1樓：日照趕海找鐵哥
炸雞塊怎麼做好吃？首先將雞胸肉切塊，然後放入各種調料醃製，然後再盤底鋪上土豆片，上鍋蒸熟即可。
2樓：icecold灬
1、買來的雞腿清洗乾淨；2、澱粉雞蛋混合在一起調成糊狀；3、雞腿加鹽、老抽、生抽、蠔油、五香粉、蔥末、薑末混合醃製4個小時；4、醃製好的雞腿均勻的沾上澱粉雞蛋混合調成的糊，然後再裹上面包糠，放在盆子上備用；5、鍋中熱油，下雞腿炸至金黃色撈出；6、等油溫升高，再下入雞腿復炸一遍，出鍋，即可食用。
3樓：芯芯美食日記
準備好雞肉切塊，裹上面包糠，一起來學習這款簡單的炸雞塊！
4樓：超超
雞肉剁碎加麵粉，裹玉米澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸。
炸雞塊怎樣做
怎樣做炸雞塊
5樓：黃昏的夕陽
用料主料：雞腿適量。
輔料：沙拉醬、黑胡椒、蒜頭、油、姜適量、鹽、生粉、蛋清適量、生抽1/2勺。
炸雞塊製作步驟。
準備材料，洗淨雞腿。
雞腿骨去除。
雞肉切小塊。姜、蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊。
加入沙拉醬拌勻，醃製30分鐘。
加入少許蛋液拌勻，倒入生抽拌勻。
油溫170度，放入雞塊炸3分鐘撈出。
油溫180度，復炸雞塊2分鐘即可撈出。
6樓：匿名使用者
步驟1.將雞腿用清水浸泡1個小時以上，撈出後洗淨，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背橫豎剁數下，使肉質略松。
2.將雞腿肉切分成大小差不多的數塊。
3.將肉放入盆中，放入鹽、黑胡椒粉、薑片、蒜粒，抓拌均勻，醃製30分鐘。
4.放入蛋清，抓勻；放入澱粉，抓勻；放入鹼面，抓勻。此時可以適量新增水，也可以不添，視雞肉表面的糊呈現不幹不稀的狀態即可。
5.鍋中倒入油適量，油溫升高至七成熱左右時，一塊塊下入雞肉塊，中火炸約3分鐘。
6.炸至表面金黃後撈出。
7.轉大火，待油溫升高後一次下入全部炸好的雞塊，大火炸1分鐘左右，表面顏色變深即撈出。
8.盤中放入西紅柿塊、生菜葉和捲心菜絲，用廚房紙吸出雞塊多餘的油後襬入盤中即可。
7樓：彭祺祥
1、雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鐘，然後洗淨擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入醃料醃30分鐘使之入味。
2、將醃好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
3、每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
4、食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
偽炸雞塊的做法步驟圖，偽炸雞塊怎麼做好吃
材料優格3 4大匙雞里肌220g消化餅8 10片大蒜23瓣鹽1小匙黑胡椒適量 做法先將雞里肌切成適當大小，並以優格 大蒜末 鹽 黑胡椒醃雞里肌20分鐘，使肉質軟化。8 10片的消化餅放到塑膠袋中，以擀麵棍壓碎。醃好的雞里肌倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖，再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。將雞里肌排列...
香脆五香炸雞塊怎樣做好吃？家常炸雞塊怎麼做好吃
首先需要我們準備好材料。需要雞肉一塊，雞蛋兩個，還需要油 澱粉 鹽 胡椒粉 麵包糠，都需要準備好，首先我們要把雞肉切成雞塊，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要儘量切得均勻一些，這樣可以讓雞塊在炸制的過程中，能夠均勻的受熱，而且吃起來的口感也會更好。在油炸的時候會出現縮水的情況，所以說切雞塊的時候...
怎麼炸雞塊，然後再煮，炸雞怎麼做的
南乳炸雞塊 腐乳有南乳 紅腐乳 和白腐乳之分，南乳是加入了紅穀米發酵而成的，其色澤紅豔，濃香撲鼻。南乳可做點心，鹹煎餅 南乳花生和雞仔餅等廣州著名小吃就是添入南乳製成的 南乳還能和肉類同烹，可煎炸 紅燒和燜煮，能使肉香四溢，美味異常。烹製方法 四人份 材料 雞胸肉 350克 麵粉 1碗 南乳 3湯匙...