1樓：雲如禕
在家裡炸雞塊最重要的有三點：火候、油、雞塊包裹的麵粉。
首先你要根據自己口味愛好加上一點：鹽、五香粉......醃製一會之後加上雞蛋，一起攪拌，這樣肉會更滑一點，之後重要的是上粉。最好是幹澱粉加上白麵。
火候剛開始就要高。
油是金龍魚
2樓：海之聲農林
可以上網看看.....啦
3樓：魯姐美食
炸雞塊怎麼做好吃？首先將雞胸肉切塊，然後放入各種調料醃製，然後再盤底鋪上土豆片，上鍋蒸熟即可。
4樓：芯芯美食日記
準備好雞肉切塊，裹上面包糠，一起來學習這款簡單的炸雞塊！
5樓：超超
雞肉剁碎加麵粉，裹玉米澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸
6樓：匿名使用者
1準備所有材料
2將去骨雞腿肉及雞胸肉切塊狀,調理碗中加入雞肉及雞蛋,芝麻油,醬油,黑胡椒五香粉和蒜泥搓揉按摩2分鐘(這是美味多汁的關鍵)靜置30分鐘讓雞肉入味
3靜置30分鐘後,準備一個料裡盤放入雞肉及太白粉(太白粉的用量以雞肉表面都裹住粉狀即可)仔細裹滿。靜置5分鐘讓太白粉吸收水份
4炸油鍋燒熱至170。c,分次加入雞肉塊,時而用筷子翻攪,炸約4分鐘後取出雞塊
5取出的雞肉塊靜置1~2分鐘,待油鍋溫度升高至180。c時,將取出的雞肉塊再放回油鍋炸1分鐘。(油炸2次是為了避免"外酥內生"的狀態。第二次用較高的油溫炸,可讓雞塊表面形成酥脆的口感
6為了不浪費油,另外加碼多炸一些地瓜及芋頭蔬菜
7美味的炸雞塊+啤酒,太好吃啦!
雞塊怎麼做好吃簡單的家常的
家常雞塊面怎麼做好吃
7樓：抄和美逢好
雞塊面的做法
材料bai
雞塊，du麵筋，花椒，香葉，八角，紅辣zhi椒dao，蒜，姜，蔥，黃豆，鹽，十內三香，雞精，容豆瓣醬，老抽，白糖
做法1.麵筋切片，炸至金黃酥皮。
2.重新起油，燒熱後下所有配料爆香。
3.倒入雞塊煸出油份。
4.依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣醬、鹽、雞精調味，再翻炒5分鐘。
5.倒入黃豆和麵筋，翻炒幾下。
6.放適量水末過雞塊，換壓力鍋，燜10分鐘即可。
8樓：百納時代
雞肉切塊，焯水，鍋中放蔥姜蠔油生抽雞粉醬油，放入煮好的雞蛋，啤酒，煮熟後大火收汁
香脆五香炸雞塊怎樣做好吃？家常炸雞塊怎麼做好吃
首先需要我們準備好材料。需要雞肉一塊，雞蛋兩個，還需要油 澱粉 鹽 胡椒粉 麵包糠，都需要準備好，首先我們要把雞肉切成雞塊，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要儘量切得均勻一些，這樣可以讓雞塊在炸制的過程中，能夠均勻的受熱，而且吃起來的口感也會更好。在油炸的時候會出現縮水的情況，所以說切雞塊的時候...
偽炸雞塊的做法步驟圖，偽炸雞塊怎麼做好吃
材料優格3 4大匙雞里肌220g消化餅8 10片大蒜23瓣鹽1小匙黑胡椒適量 做法先將雞里肌切成適當大小，並以優格 大蒜末 鹽 黑胡椒醃雞里肌20分鐘，使肉質軟化。8 10片的消化餅放到塑膠袋中，以擀麵棍壓碎。醃好的雞里肌倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖，再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。將雞里肌排列...
雞塊怎麼做好吃，雞塊怎麼做好吃簡單的家常的
此id已成大爺 一 家常燒雞塊 主料 青椒2只 雞塊300克 調料 姜蔥蒜適量 鴻興源風味豆豉油辣椒30克 鹽 鴻興源烹飪料酒10克 糖8克 製作方法 1 雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間 2 蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用 3 鍋裡下花椒一大勺和風味...