1樓：匿名使用者
椒鹽雞塊。
食材：雞胸肉、雞蛋。
做法：1、雞胸肉切塊加料酒生抽蠔油，適量黑胡椒和少許鹽抓勻醃20分鐘。
2、澱粉：麵粉1：1比例加入雞蛋，黑胡椒粉攪拌成糊狀，醃好的雞肉款裹上一層面糊，鍋內油熱至7成熱，將雞塊炸至微黃撈出，再次復炸至金黃撈出，撒上椒鹽和辣椒粉。
小知識雞胸肉營養科普：雞胸肉中含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素，這些物質是人體必需營養元素，適量食用能維持機體正常代謝，還能夠增強細胞及體液的免疫功能，增強自身抵抗力。雞胸肉中還含有大量的磷脂，能夠分解過高的血脂和膽固醇，阻止多餘脂肪沉積在血管壁，保持血管迴圈通暢，減輕心腦血管壁的壓力，降低患心腦血管疾病的幾率。
此外，雞胸肉中含有咪唑二肽，能夠增強記憶力。
2樓：巴黎迷霧
大蒜適量。用料小秘訣。
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味。
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾椒鹽雞塊的做法步驟。
1. 雞大腿洗乾淨，先把皮脫掉。
2. 找把快刀，貼著骨頭把肉剃下。
3. 快刀貼著骨頭幾下骨肉分離了。
4. 切成小塊兒。
5. 大蒜搗成蒜泥。
6. 蒜泥方巾肉碗裡，加一個雞蛋，半勺白糖7. 適量鹽，白胡椒粉，五香粉，咖哩粉，料酒，生抽，戴上一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜進行醃製，時間越久越好，冷藏過夜最好，時間緊的話最少也要2、3個小時方可入味兒。
8. 醃好的雞肉拿出來，肉塊放玉米澱粉裡滾一下9. 放到盤子裡。
10. 全部裹好澱粉不要急著下鍋炸，要過幾分鐘以後看到回潮，沒有幹澱粉了這個狀態了。
11. 油鍋燒熱放進去炸，最多炸兩分鐘，別炸久了，肉變白色趕緊撈出12. 等炸完一遍的肉塊兒涼一點了燒熱油鍋復炸一遍，炸至金黃色13. 撒上椒鹽可以了。
3樓：天空的距離
椒鹽酥雞塊是由雞胸等製作的食物，適宜人群是老少皆宜。
食材用料。雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，醬油，蔥各15克，雞蛋1個，油1000克。
烹飪方法。雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，蔥，姜，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃製10分鐘。醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出，擺在鋪好的生菜上即可。
雞塊怎麼做好吃，雞塊怎麼做好吃簡單的家常的
此id已成大爺 一 家常燒雞塊 主料 青椒2只 雞塊300克 調料 姜蔥蒜適量 鴻興源風味豆豉油辣椒30克 鹽 鴻興源烹飪料酒10克 糖8克 製作方法 1 雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間 2 蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用 3 鍋裡下花椒一大勺和風味...
家常炸雞塊怎麼做好吃，雞塊怎麼做好吃簡單的家常的
雲如禕 在家裡炸雞塊最重要的有三點 火候 油 雞塊包裹的麵粉。首先你要根據自己口味愛好加上一點 鹽 五香粉.醃製一會之後加上雞蛋，一起攪拌，這樣肉會更滑一點，之後重要的是上粉。最好是幹澱粉加上白麵。火候剛開始就要高。油是金龍魚 海之聲農林 可以上網看看.啦 魯姐美食 炸雞塊怎麼做好吃？首先將雞胸肉切...
燒雞塊的做法，燒雞塊怎麼做好吃，燒雞塊的家常做法
燒雞塊的家常做法 用料青椒 2只雞腿兩個姜 蔥蒜豆瓣醬鹽料酒糖 雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間，蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用 鍋裡下花椒一大勺和豆瓣醬先爆香 入姜蔥蒜稍炒 下雞肉炒 中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻後烹料酒 這個辦法...