1樓：
1.近年麵粉的花樣翻新，頗多講究。現在的麵粉分類越來越細了，普通麵粉有十餘種，像一等粉、二等粉、精製粉、高精粉等，特殊麵粉有餃子粉、包子粉、油餅粉、糖糕粉、燴麵粉、白髮粉、雙井粉和高筋粉等。
2.餅類：攪面餡餅、蓮茸龍鬚餅、 蘿蔔絲餅、盤絲餅、蔥油餅、聞喜餅、黃橋燒餅
京東肉餅、牛舌餅、銀絲餅、春餅、倭瓜糊塔塔、油炸甜鹹餅、水晶蝦餅、爛面餡餅
豆麵煎餅、麻醬燒餅、石頭餅、螺絲餅、三絲炸薄餅、蘿蔔絲酥餅、蔥花脂油餅
家常餅、珍珠烙餅、混酥幹餅、糖酥大桃燒餅、蝴蝶燒餅、水晶火燒、雞蛋旋、小火燒、芝麻燒餅、油酥火燒
3.豆沙軟角，蘿蔔糕，爽口馬蹄糕，蛋撻，酥皮包，蓮蓉包，紅燒牛腩面，潮州韭菜餅 雲吞麵魚蛋米粉，水晶蝦餃，潮州魚皮餃，炸春捲，蔥油花捲，芝麻煎堆，雷州田艾餅 鹹水角，蜜汁叉燒包，椰汁紅豆糕，香軟芋頭糕，蝦仁燒麥，椰香糯米餈
2樓：靜靜很愛美
這樣做的麵食，外皮酥脆，內裡鮮香，家人們都愛吃，喜歡
3樓：匿名使用者
吊爐餅原料：
高筋麵粉500克、雞蛋1個、豆油25克、鹽5克、水290克。
做法：1、蛋、鹽放在盆內攪拌均勻鹽融化，倒入麵粉炒拌成面梭子，用手帶少許涼水紮成有筋力的麵糰醒20分鐘。
2、將麵糰搓成長條，分八個劑子，團成橢圓型稍醒（油案）蓋上塑料膜。
3、油案上抹少許油，將劑子揉成長方形，雙手拿起，輕輕摔兩下，如一張薄紙，抹油，左右提起成自然褶的條狀，右手拿另一端雙手伸長，盤成餅坯，把劑子頭掖在邊緣下，雙手推成厚1.2釐米的圓餅。
4、電餅鐺180-200度寬油烙。
特點：外焦裡軟，酥香適口，現烙現吃。
4樓：安徽新東方烹飪學校
想學習麵點可以到專業的學校學習比較好，那有專業的老師親自指導
用麵粉可以做什麼好吃的
5樓：江蘇新東方烹飪學院
食材麵粉 適量
方法/步驟
煎餅，煎餅是最常見的一種小吃了，很多人都用來當早餐，又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊，然後煎成金黃的就可以了。
餃子，麵粉可以用來包餃子，自己用麵粉做的餃子皮口感好，又健康，我們只需把麵粉和成團，然後發酵15分鐘就可以做餃子皮了。
雞蛋餅，雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了，你可以把雞蛋和麵粉和在一起，也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。
蛋糕，麵粉也可以用來做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在麵粉糊中加上雞蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果沒有烤箱，也可以用電飯煲做的哦。
麵包，做麵包的話就必須要用到烤箱了，做法和蛋糕差不多但是麵糰要硬一些，放入烤箱烤一下就好了。
6樓：最愛秋天的傳說
將雞蛋打入麵粉中。
麵粉中加水順著一個方向打勻，不要有粘結在一起的小塊。香腸切成細碎的丁，香菜切成末。
香腸香菜加入麵粉中，加入少許鹽和雞精，再次攪拌均勻。
注意麵粉糊不要太粘稠，稀一點攤出來的雞蛋餅不會太厚，比較好吃。
鍋中加少許油加熱。用平底鍋或電餅鐺做出來的效果是最好的，家裡暫時沒有，用炒菜的油鍋也可以，但是薄厚會不均勻。
將麵粉糊用勺子舀入鍋中，開中小火，加熱一會，沒有成型之前不要用鏟子翻動它。
一面成型變得焦黃色，用鏟子可以輕輕剷起不會破碎再翻另一面，等另一面也變成黃色成型，雞蛋餅就做好了。
出鍋了，擺個造型，可以開始享用了，美好的一天從早晨開始了。搭配上牛奶、水果，這就是完美的一餐了。
7樓：匿名使用者
煎餅，煎餅是最常見的一種小吃了，很多人都用來當早餐，又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊，然後煎成金黃的就可以了。
餃子，麵粉可以用來包餃子，自己用麵粉做的餃子皮口感好，又健康，我們只需把麵粉和成團，然後發酵15分鐘就可以做餃子皮了。
雞蛋餅，雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了，你可以把雞蛋和麵粉和在一起，也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。
蛋糕，麵粉也可以用來做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在麵粉糊中加上雞蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果沒有烤箱，也可以用電飯煲做的哦。
麵包，做麵包的話就必須要用到烤箱了，做法和蛋糕差不多但是麵糰要硬一些，放入烤箱烤一下就好了。
8樓：匿名使用者
蛋糕材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了
苦蕎曲奇
材料苦蕎脫苦全粉，黃油，淡奶油，木糖醇粉
做法1. 將木糖醇粉加入室溫軟化的黃油中；
2. 用電動打蛋器攪打；
3. 分次加入淡奶油，打成絮狀；
4. 篩入蕎麥麵粉，拌勻，裝入裱花袋中；
5. 擠出自己喜歡的形狀，放入冷凍室凍十分鐘；
6. 放入預熱180度的烤箱，十五分鐘（根據自己烤箱的情況調節）。
9樓：匿名使用者
材料土豆，火腿肉，麵粉，雞蛋。調料：根據自己喜歡的加
做法家裡拿來的好多土豆，換著花樣做做吃
1：麵粉里加雞蛋調成糊狀，要稍微早點調好，會更加有筋，加了雞蛋會讓麵皮吃起來更有嚼勁
2:土豆去皮切條狀，不要太細，容易斷了，火腿肉切絲
3：熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據自己燒的量加的。
4：等水開了，就可以把調好的麵糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋，看著鍋裡的麵皮一片一片的變成黃澄澄的，亮晶晶的
看著這黃澄澄土豆，亮晶晶的面片，一定會把你的食慾勾引的滿滿的，味道真的好極了！
10樓：橘子姐
麵粉，麵粉新吃法，麵粉新做法，麵粉家常做法，麵食，美食教程，麵粉別再烙餅了，教你好吃做法，不蒸不煎也不炸，上桌連湯汁都不剩
11樓：匿名使用者
雞蛋攤餅。用水把面調成糊狀，打一個雞蛋進去，再加入紅蘿蔔絲，放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末，再放一點料酒攪勻，調成用勺子打起來可以自由到下，不粘鍋放一點油，不用太熱，放一勺麵糊，轉轉，烙烙，翻過來，轉轉、烙烙，大功告成
（補充一點，我常做，很好吃）
12樓：匿名使用者
家常麵點·捲餅
普通麵粉適量
水適量揉成軟硬適中的麵糰備用
30分鐘後，分成擀成薄餅
鍋中火加熱，烙1-2分鐘翻面
直到餅烙熟即可
切記火不能太小，否則烙時間長了，餅流失水分會變得脆不容易捲包看到餅顏色發白、起泡就差不多了
13樓：黃昏的夕陽
材料土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油土豆餅做法
土豆2個洗淨，去皮切絲，用水洗一下，然後打2個雞蛋，加青蒜和香菜，加麵粉，
調稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
平底鍋倒油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火煎至兩面金黃即可。
14樓：匿名使用者
一般在家不能很會動手的話，可以攤餅，麵粉用水調和，不要太厚哦，吃甜的放糖，吃鹹的放鹽和蔥，放平底鍋，鍋裡放點油，耐心的弄脆就好了
不然麵疙瘩也不錯，南瓜麵疙瘩不錯，南瓜先燒，麵粉攪拌傢伙，稍微厚點，一根一根沿碗沿隔進水裡就好了
15樓：遺忘症
包子、油條、餅、麵條、蛋糕……雖然平時我們吃到的東西看上去好像不是麵粉做的，但實質上還是麵粉。生活中很多食物都是是麵粉做的。，而且蛋白質含量還比較豐富呢！
健康南瓜餅：圓南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黃油各適量。南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒。
糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉裡，拌勻（剛蒸好的南瓜小心燙手）。
加入少許黃油、糖，不用很多糖（根據自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了。剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒。將餡包入一小塊麵糰，壓成餅狀，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘（墊子上刷上一層油）。
蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋裡放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那個油忒恐怖了！
16樓：匿名使用者
要看麵粉的種類哦
高筋麵粉（適宜做麵包、起酥點心、泡夫等）、中筋麵粉（製作重型水果蛋糕、肉餡餅等）、低筋麵粉（製作蛋糕、餅乾等）
還有專用麵粉（如餃子粉、麵包粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉，這類麵粉可以做很多東西）
推薦某寶上的深糧***的去高筋全麥麵粉，能看見麥麩，味道超級香，營養又健康。
17樓：高小敏的生活
油條，麵條，餡餅，發糕，蛋糕，做成麵糊炸東西
18樓：薇薇羽雨
麵粉分特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉;
1.特高筋麵粉：蛋白質含量14%以上，筋性大，適用於如春捲皮等產品。
2.高筋麵粉：蛋白質含量12.5%以上，粒子較粗，適用於發麵食品(麵包)或油炸食品(油條)等，又稱麵包
麵粉。3.中筋麵粉：最常用之麵粉，又稱多用途麵粉。蛋白質含量9%-11%以上，適用製造麵條，水餃，包子及
饅頭。4.低筋麵粉﹔蛋白質含量7.5%以上，顆粒細而軟，適用於蛋糕，餅乾，西點等食品，又稱為蛋糕麵粉。
19樓：匿名使用者
只用麵粉可以做出什麼的好吃吃。
20樓：匿名使用者
做蛋卷，在盆裡加5個雞蛋加水一杯，加麵粉200克，攪成稀糊狀，倒入平底鍋裡1勺，攤開，約1分鐘翻面，再煎約1分鐘，既熟，可在漿糊里加入鹽、孜然、蔥等調料以調口味。
21樓：菜根幸福
可以做蝦餃、可以做蛋糕什麼的
22樓：霖_圖塔
可以做雞蛋餅，饅頭，餃子，麵條，都挺好吃的
23樓：保衛釣魚島
蒸包子！包餃子！點心！
有哪些麵點的簡單做法
24樓：匿名使用者
材料中筋麵粉400克
牛奶260克
酵母4～5克
鹽1茶匙
油2湯匙
做法酵母和牛奶混勻，倒入麵粉，揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。
取出麵糰，揉勻揉透並排出大氣泡，擀開擀薄成長方形，再切成0.7公分的細條。
在切好的麵條上刷油。
均勻撒上鹽。
麵條7～8根為一組，捏住兩端輕輕拉長。
以手指為軸纏繞一圈。
繼續纏繞。
繞好後抽出手指，將面卷放在砧板上。
略整形後，用手掌輕輕按扁。做完全部麵條後，醒面20～30分鐘。
烙餅機（或平底鍋）上下面分別抹油，油熱後放入餅坯，煎至兩面金黃，按壓側面有彈性即可出鍋。
用麵粉可以做什麼主食，麵粉可以做什麼好吃的麵食 主食
炙逞絛壞 一 雞蛋攤餅 用水把面調成糊狀，打一個雞蛋進去，再加入紅蘿蔔絲，放少許鹽 雞精 香菜末 和蔥末，再放一點料酒攪勻，調成用勺子打起來可以自由到下，不粘鍋放一點油，不用太熱，放一勺麵糊，翻轉煎烤。二 韭菜薄餅 1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵 2....
麵粉可以做什麼美食和糕點，麵粉可以做什麼美食和糕點
糖醋里脊 家常蔥花餅 手撕餅 自制油條詳細做法 自做煎餃 鍋貼 放心油條的做法 水烙饃 鮮蝦雞蛋餅 合餅卷菜 日式炸蝦 炸糕 15款美味小吃 蒸饅頭 噴噴香的 蔥油餅 醬燒餅 金絲餅 金元寶 餃子 蔥花蝦皮餅 黃瓜餃子 家常蔥花餅 芝麻餡發麵千層餅 日式的披薩 大阪燒 燒賣 吮指面拖蟹 方果子 家常...
有哪些麵點的簡單做法，最簡單而實用的麵點有哪些做法
材料中筋麵粉400克 牛奶260克 酵母4 5克 鹽1茶匙 油2湯匙 做法酵母和牛奶混勻，倒入麵粉，揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。取出麵糰，揉勻揉透並排出大氣泡，擀開擀薄成長方形，再切成0.7公分的細條。在切好的麵條上刷油。均勻撒上鹽。麵條7 8根為一組，捏住兩端輕輕拉長。以手指為軸纏繞一圈。繼續...