1樓：aa微湖來客
黃油放室溫軟化 奶粉衝調好放涼 或者直接用純牛奶 都可以把除了麵包粉和酵母粉以外的材料都入麵包機桶內用麵包粉把液體材料都蓋住 麵包粉中間挖一個淺淺的小洞 把酵母倒進去 然後用麵包粉蓋好（注意:酵母不能接觸液體）
選擇麵包機歐式麵包模式 等麵包機自己運轉就可以啦（我用的是柏翠的麵包機 歐式麵包是第一個 750g 中燒 需要三小時四十分鐘 每個麵包機時間可能不一樣）
經過了漫長的等待 開蓋～
厚度槓槓的 裡面非常柔軟～
麵包機版全麥麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：墨乂西門無雪
主料高粉抄210克
bai全麥麵粉100克
雞蛋1個30克
老酸奶80克
黃油20克
水du70克
白糖30克
酵母3克
輔料鹽zhi
3克全麥麵包(麵包機版)的做
dao法
1.一次性放入所有原材在麵包機，順序按麵粉、雞蛋、酸奶、水、鹽、糖、酵母等倒入，其中鹽、糖分別放在麵粉對角處，酵母放入麵粉中心裡裹住，有利於發酵充分。
2.按下一鍵式麵包功能鍵、麵包機開始封閉工作中。30分鐘左右麵包機揉麵結束，麵糰揉至順滑。
3.揉好的麵糰可以拉出手膜。
4.2個半小時左右面包機自動斷電，麵包烤好後出爐。
5.取出放涼，烤熟後的麵包表皮金黃、麥香濃郁。
海氏麵包機菜譜的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
用料鹽 克高筋麵粉 克
水 克黃油 克
海氏麵包機 一隻
海氏麵包機菜譜的做法
用麵包機做麵包，我一般沒有用一鍵式，因為麵包機一鍵式的程式是固定死的，它不會去判斷和麵、發酵、烘烤這些有沒有做到位，而且外觀幾乎都是一樣的。
麵包機操作步驟簡單流程
1.除黃油外的所有材料稱量好後倒入麵包桶內，單獨的「和麵」模式進行15-20分鐘，麵糰光滑+可以拉出厚膜即可加入軟化的黃油。
2.加入黃油後再來一個「和麵」模式，至黃油完全吸收，麵糰光滑細膩+可以拉出薄且不易破的膜即可。
3.開啟麵糰發酵模式，發酵至戳洞不回縮不塌陷即可。時間大約是40-60分鐘，夏天時間短冬天時間長，最終還是要以狀態為準時間只是參考。發酵時記得在麵包桶上搭一個半溼的布。
4.取出麵包做排氣、整形或者包餡
5.放入整形（包餡）後的麵糰，進行第二次發酵，發酵時間40-60分鐘，同樣在麵包桶表面蓋一塊溼布
6.開啟單獨烘烤模式，時間選擇50—60分鐘，上色可以選擇「中」。
7.烘烤結束後，麵包立即取出晾涼
麵包機手撕麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料先放的：
牛奶 130克
細砂糖 40克
奶粉（放不放隨意） 10克
雞蛋 1個
黃油（或其它油脂） 30克
鹽 2克
高筋麵粉（金沙河） 230克
酵母（安琪耐糖型） 3克
麵包機手撕麵包的做法
麵包桶拿出來放在小稱上，免得材料撒進機器裡。
酵母～放入牛奶，糖，奶粉，雞蛋，油，麵粉，酵母（麵粉上扒一小坑埋上）麵粉的量要根據自家面乾燥度放，之前剛買回來時，放260克的面才不稀，結果放了半個月，便乾燥了好些ಠ_ಠ用心觀察，根據自家情況，酌量～～
先選擇9自定義和麵，因為不是糖粉，一開始就快速攪拌總感覺會把內桶的塗層磨下來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)攪的差不多了，就可以停止，再選擇7冰淇淋功能，快速和麵兩次，每次20分鐘。全程蓋著，估計夏天就得開著蓋了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
揉時用筷子把四周沾的面弄一下，否則有時會幹在桶上面?
面揉好不是很硬，手抓會稍有點粘～～
第一個二十分鐘停後，撕一小塊面慢慢向四周扯，會出現初膜，但是容易址破。再揉20分鐘。這時傳說中的手套膜基本出現了。
（也可以只揉前一個20分鐘，因為後面要選擇麵包機功能1，軟麵包，它還有二十多分鐘的揉麵過程）。
揉麵結束，選擇功能1，淺色，500克。
揉麵十分鐘，機器停止，不用管它。
過一會又會開啟揉麵，也隨它。十分鐘之後會停止。想放果仁的可以現在放，雖然我這個是自動投的，但是覺得設計的時機不合現，影響拉絲～～
注意啦，當再次啟動時，要按暫停，把桶拿出來，為了保溫，我扔進了微波爐～～然後讓機器空轉十分鐘自動停下。再把桶放回去。
為毛來，因為我試過這最後十分鐘如果不拿出桶，烤出來的麵包拉絲不好( ･᷄ὢ･᷅ )。從2:10開始，就進入發酵過程了。
之後還會再轉兩下。不用管它，只等烤好報警了～～報完警馬上拿出來，稍方，馬上放袋子裡回軟～～就算第二天也照樣會有些拉絲(^_^)v～～
最後總結，只有不用心研究的小夥伴，木有不出膜的香麵包??或者哪位親實踐下如何全程自動下來也拉絲，也告訴我一下
麵包機做甜麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：斂高爽米曜
用料主料麵包粉260克玉米油20克純牛奶110克雞蛋1個奶粉15克輔料白糖50克鹽2克酵母3克
麵包機版甜麵包的做法
1.準備好做麵包的材料。（黃油沒軟化，臨時換成玉米油）2.在麵包桶裡加入牛奶、雞蛋和玉米油。
3.然後白糖和鹽放在麵包桶的對角。
4.最後在放入奶粉，麵包粉。
5.在麵粉頂部挖個洞，放入酵母。
6.開啟一個意式和麵程式，15分鐘。
7.揉成光滑的麵糰。（放黃油的，就可以在這個步驟加黃油）8.開啟甜麵包程式，選擇750g，中燒色。
9.2小時20分後，麵包就烤好啦。
烹飪技巧
1、如果是放玉米油，就和溼性材料一起放；
2、如果是放黃油，就在一個揉麵程式結束後放，然後在選擇你想要的麵包程式；
3、可以在麵包里加入蔓越莓幹，核桃仁，葡萄乾等等。
6樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
麵包機之南瓜麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：晚風無人可問津
麵包機做南瓜麵包的做法
主料牛奶180毫升
黃油30克
雞蛋1個
高筋麵粉360克
酵母粉4克
南瓜粉25克
輔料鹽4克
糖50克
1.準備好所需要的材料
2.按照先液體後固體的順序把材料放入麵包桶內3.最後再放南瓜粉
4.啟動法式程式，麵包機就會啟動開始攪拌
5.攪拌完成後會進行發酵，這是第一次發酵的時候6.到了第二次發酵了，麵糰應該是已經要滿桶的了7.發酵完畢後，就進行烘烤
8.烘烤完成，立刻拿出
麵包機版花樣麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：面朝大海路途
用料高筋粉 300克
牛奶 160克
全蛋液 35克(全蛋剩下的刷表面)
無鹽黃油 25克
糖 35克
鹽, 4克
酵母 4克
蜜豆 72克
芝麻 適量(裝飾表面)
花樣麵包之麵包機版的做法
除黃油，蜜豆，芝麻的其它材料一起放入麵包機中和成光滑麵糰後加入黃油揉至厚膜
把麵糰發酵到兩倍大，麵糰發酵的時候先做好模具的防粘工作，墊矽油紙或是刷油！我是墊油紙的。怕麵包機空間小離發熱管近出來麵包皮厚，我還包了鋁箔紙在模具外面。
一發好的麵糰排氣後切出22.5克這樣的麵糰8個，其它麵糰分成4個另外做成火腿包！另外說下，沒模具也無所謂的，像家裡有類似這樣的不鏽鋼小盆也可以的，放得下就好，注意防粘！
蜜豆分成8份大概9克一份，多點點少點點都無所謂的，把麵糰拍扁包入蜜豆，擺入做好防粘的模具中，中間我是隨便弄了個花環，沒包蜜豆也沒稱重，但不能太大，會擠得不好看！全包好入模後二發下，放烤箱不用**，下面放碗溫水。沒烤箱微波爐也可以這樣的，或是取個大鍋放上架子，底下放碗溫水，找個蓋子蓋上，效果都一樣的，大家自由想象發揮哈！
總之就是要有溼度的發酵下，看到麵包變得圓胖就差不多了，用手輕輕碰下有彈效能回彈就好了！
重點來了，發揮自己的想象力，找家裡能受熱的架子，放麵包機裡擺好，我是用兩個拼起來的，有高的就用高的，沒有像我這樣拼也行,能放穩就行！
放好按單烘焙的大概25分鐘，我是按了一次10分鐘再按一下次20分鐘，到25分鐘的時候上色了我就按掉了
注意偷看下，上色了就好，別過火了
上色漂亮
完美脫模！
歐式麵包怎麼做，麵包機版歐式麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
愛吃的小胖子 簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟 材料高筋麵粉330g 全麥麵粉60g 水300g 鹽1 4匙 酵母1 2匙 糖10g 核桃40g 桂圓40g做法1 將所有材料放入攪拌鋼裡攪拌均勻 2桂圓切細 衝 下水馬上把水倒掉 壓出多餘的水分3核桃剝成小塊 4攪拌之後的麵糰加...
麵包機版牛肉鬆的做法步驟圖，怎麼做好吃
爵爺的網路 步驟1.豬肉切塊，放電飯鍋裡 2.加入蔥姜大料料酒，高壓鍋壓熟 3.取出放入保鮮袋，用擀麵杖敲碎。裡面有些肥肉沒有關係，一起敲碎。但是如果有筋膜就要撕碎或挑出，以免影響成品口感。4.加入鹽糖和耗油，放入麵包機內攪拌。如果肉裡面沒有肥肉就應加入一勺油，我的因為有肥肉就沒再加油。據說動物油較...
麵包機做麵包的方法是什麼？有具體的步驟嗎
食材食譜熱量 1042 大卡 主料高筋麵粉3杯 酵母粉一勺半 方法與步驟 先把酵母在溫水裡溶解，靜置幾分鐘以後倒到麵包機裡 然後在麵包機裡依次放入麵粉，鹽，雞蛋，白糖 黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什麼也可以，按照說明書裡的量放 除了黃油之外的所有材料放好之後用程式9攪拌3個15分鐘 在攪...