1樓：
奶香麵包
材料高粉250克，奶粉10克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，蛋液20克，清水145克，黃油20克
做法1.除黃油之外，所有面包材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2.5倍大
2.排氣，分割6等份。室溫鬆馳15分鐘
3.取一份，擀成牛舌狀，從上至下捲起。稍微滾長一點依次做好六個，排入烤盤
4.最後發酵至2倍大
5.刷蛋液，撒上白芝麻
6.烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘
麵包店裡的奶香片怎麼做啊
2樓：球球
材料：法棍切片6片，雞蛋2個，牛奶60ml，糖30g步驟：1、烤箱預熱200度，雞蛋里加入糖，用攪拌器內打到糖化開。
2、加容入牛奶攪勻，將麵包片在混合液中打個滾。
3、將麵包片放在不粘烤盤上，入烤箱，烤10分鐘，待表面金黃後，翻面再烤10分鐘。
3樓：匿名使用者
烤箱預熱200度，雞蛋里加入糖，用攪拌器打到糖化開。然後加入牛奶攪勻，將麵包片在混合液版
中打個滾。最後將麵包片權放在不粘烤盤上，入烤箱，烤10分鐘，待表面金黃後，翻面再烤10分鐘。
材料：法棍切片6片，雞蛋2個，牛奶60ml，糖30g步驟：1、烤箱預熱200度，雞蛋里加入糖，用攪拌器打到糖化開。
2、加入牛奶攪勻，將麵包片在混合液中打個滾。
3、將麵包片放在不粘烤盤上，入烤箱，烤10分鐘，待表面金黃後，翻面再烤10分鐘。
奶香麵包條的做法步驟圖，奶香麵包條怎麼做
4樓：匿名使用者
用料雞蛋一隻bai
奶粉一勺
色拉du油
少量白糖適量
切片面zhi包 3片
奶香麵包條dao的做法
將雞蛋打入碗裡專
，倒入奶屬粉，一點糖，打散
把麵包片切成手指寬的條，將麵包條沾上打散的蛋液，入油鍋煎變色即可
5樓：匿名使用者
用料主料
高筋麵粉copy375克
牛奶180克
輔料黃油
35克細砂糖
30克奶粉
11克酵母粉
4克食鹽
3克雞蛋
1個奶香麵包的做法
1.將所有材料，黃油除外放進麵包桶內，雞蛋留下10克用作最後刷面2.然後啟動和麵程式，揉至擴充套件階段，加入軟化的黃油3.再揉一個程式出手套膜
4.然後蓋上保鮮膜
5.發酵至比原來兩倍大
6.取出麵糰壓扁排氣
7.再分成10份滾圓
8.取一份麵糰擀成橢圓形
9.然後由上至下捲起
10.卷好後，收口向下
11.烤盤鋪上油紙，再把卷好的麵包坯放上
12.然後放溫暖處發酵至比原來兩倍大
13.再刷上蛋液
14.烤箱預熱160度，放中層烤20分鐘，表面上色即可
奶香方磚面包的做法
6樓：豪傑飛鴻
下一步要考慮的是制面包的問題，也就是我有了糧食之後怎樣製成麵包。首先，我沒有發酵粉。這是絕對沒有辦法做出來的，所以我也就不去多費腦筋了。
至於爐子的問題，頗費了我一番周折。但最後，我還是想出了一個試驗的辦法。具體做法如下：
我先做了些很大的陶器，但不太深；這些容器直徑有兩英尺，但深僅九英寸。像上次燒製陶器那樣，我把它們也放在火裡燒過，完工後就成了大瓦盆，放置一邊備用。
制面包時，我先用方磚砌成一個爐子；這些方磚也是我自己燒製出來的，只不過不怎麼方整罷了。然後，在爐子裡生**。
當木柴燒成熱炭或熾炭時，我就把它們取出來放在爐子上面，並把爐子蓋滿，讓爐子燒得非常熱。然後把所有的火種通通掃盡，把麵包放進去，再用做好的大瓦盆把爐子扣住，瓦盆上再蓋滿火種。這樣做不但能保持爐子的熱度，還能增加熱度。
用這種方法，我製出了非常好的大麥麵包，絕不亞於世界上最好的爐子製出來的麵包。不久之後，我就成了一個技術高明的麵包師傅，因為我還用大米制成了一些糕點和布叮不過，我沒有做過餡餅，因為除了飛禽和山羊肉外，我沒有別的佐料可以放進去。
奶香綿軟老式麵包怎麼做
7樓：寵寵欲動闖天涯
計算材料並稱重（使用22*22cm方形淺烤盤，騰空架在置於底層的標準烤盤上）
混合酵頭材料，放溫暖處發至膨脹後回落（40℃，2h，內部蜂窩狀，表面微微塌落）
主麵糰除黃油所有材料和酵頭面團（取半量）混合搓揉，出筋後加黃油揉至完成階段（薄膜階段）
麵糰覆蓋保鮮膜，室溫發酵至兩倍大，60min
麵糰分割成4等分（每份130g），搓成約1米長，對摺纏繞，兩頭相接圈起整形（第一次整這種形...別笑）
麵糰下鋪烘焙紙，溫暖溼潤處最後發酵至兩倍大，40min
烤箱預熱，180℃上下火，25min（上層改了錫紙，上色顯不夠）
出爐後立即刷融化的黃油
放至接近體溫，密封袋室溫儲存
如何用烤箱做奶香麵包，如何用烤箱做麵包？
我的配方 高筋麵粉500g 白糖100g 雞蛋50g 1個 酵母5g 改良劑2.5g 鹽5g 水250g 210 40,其中40g是用來化酵母的 奶粉20g 奶香粉10g 酥油50g 做法 直接法 將高筋麵粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌勻,再加入雞蛋,鹽,改良劑,糖拌均勻,最後加酥油揉出面筋 能拉出薄...
奶香紅糖麵包的做法，奶香紅糖麵包怎麼做好吃
家裡食客喜歡紅糖的味道，這次做麵包用了紅糖，雖然沒有加什麼餡料，只是紅糖的甜，加上牛奶的奶香，也是一款非常好的麵包。一個香甜的麵包，一杯溫熱的牛奶，很不錯的早餐。用料主料 小麥粉300g 牛奶200ml 雞蛋1個 植物油30g 輔料酵母粉 2茶匙鹽 1 3茶匙 雞蛋液紅糖 60g奶香紅糖麵包的做法 ...
花式奶香小麵包怎麼做
宸宇 主料 高粉200克。輔料 糖12克 鹽3克 奶粉6克 酵母3克 牛奶95克 雞蛋50克 黃油10克。奶香小麵包的做法 1.後油法發酵好麵糰，排氣後分成小劑子。2.用虎口幫助整形。3.將整好形的麵糰放入模具。4.放入烤箱進行二發。5.二發好的麵糰表面刷上雞蛋液。6.放入180度預熱好的烤箱，烘烤...