1樓：匿名使用者
「家裡食客喜歡紅糖的味道，這次做麵包用了紅糖，雖然沒有加什麼餡料，只是紅糖的甜，加上牛奶的奶香，也是一款非常好的麵包。一個香甜的麵包，一杯溫熱的牛奶，很不錯的早餐。」
用料主料
小麥粉300g
牛奶200ml
雞蛋1個
植物油30g
輔料酵母粉
2茶匙鹽
1/3茶匙
雞蛋液紅糖
60g奶香紅糖麵包的做法
1.紅糖、植物油放在盆中攪拌均勻
2.打入雞蛋攪拌均勻
3.新增小麥粉、酵母粉、鹽、牛奶和成麵糰，揉至可以拉出薄膜醒發4.醒發好的麵糰
5.將醒發好的麵糰揉實，分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘6.靜置後的麵糰再次揉實成麵包坯，放在塗了少許油的烤盤裡再次發酵7.在發酵好的麵包坯上刷上雞蛋液
8.再撒上瓜子仁
9.烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鐘左右烘焙奶香紅糖麵包成品圖
烹飪技巧
2樓：幸運的楓陽
用料主料
高筋麵粉300克
輔料食鹽
2克紅糖
25克雞蛋
1個淡奶油
60克水
140克
酵母粉5克
奶香紅糖麵包的做法
1.先把雞蛋和紅糖按量放入麵包桶
2.再把除麵粉和酵母粉外的所有食材倒入麵包桶哩，我是剩了點淡奶油，就用了淡奶油，本可以用黃油的
3.最後把麵粉和酵母粉放入
4.手工攪拌至沒有乾粉，這樣麵包機工作起來乾粉不會飛濺5.用兩個和麵程式，把麵糰揉至擴充套件階段
6.可以拉出手套膜。加了紅糖的麵糰稍微有點粘，如果需要可以多揉幾分鐘7.蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
8.發酵好的麵糰排氣分劑，鬆弛10分鐘左右9.把面劑揉成長條型
10.編成辮子狀
11.放入麵包機
12.依然蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
13.開啟烘焙功能，烤50分鐘即可。烤的時候麵包桶外面最好是包一層錫紙，這樣皮會比較薄
14.烤好的麵包脫模晾涼即可
烹飪技巧
我的麵包機一個和麵程式是15分鐘，如果是30分鐘的，一個和麵程式即可。
3樓：匿名使用者
食材主料
小麥粉300g
牛奶200ml
紅糖60g
輔料植物油適量鹽
適量酵母粉
適量雞蛋
適量步驟
1.紅糖、植物油放在盆中攪拌均勻。
2.打入雞蛋攪拌均勻。
3.新增小麥粉、酵母粉、鹽、牛奶和成麵糰，揉至可以拉出薄膜醒發。
4.醒發好的麵糰。
5.將醒發好的麵糰揉實，分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
6.靜置後 的麵糰再次揉實成麵包坯，放在塗了少許油的烤盤裡再次發酵。
7.在發酵好的麵包坯上刷上雞蛋液。
8.再撒上瓜子仁。
9.烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鐘左右烘焙。
10.烘焙好的麵包，又香又甜。小貼士
紅糖麵包的做法步驟圖，紅糖麵包怎麼做好吃
4樓：唐詩霜原春
用料高粉
250克
紅糖粉60克
酵母3克
水150克
鹽3.5克
黃油25克
刷麵包用的黃油、紅糖粉
適量紅糖麵包的做法
麵包機加入水和紅糖粉、鹽晃動融解後加入麵粉，挖個小洞加入酵母，揉出厚膜再加入黃油；
揉至擴充套件階段取出麵包，排出空氣；
分成4等分滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘鬆弛，再用擀麵棍壓成長舌形狀，捲成橄欖形；
在表層先刷上黃油，再裹上一層紅糖粉。（紅糖粉別象我這樣灑多了，感覺太甜，麵包裡的紅糖粉也可以稍減點兒）
進行二次發酵，發酵完成預熱烤箱180度烤13分鐘左右。
紅糖麵包的做法步驟圖，紅糖麵包怎麼做
5樓：王培信
用料copy
高粉 250克
紅糖粉 60克 酵母 3克 水 150克 鹽 3.5克 黃油 25克 刷麵包用的黃油、紅糖粉 適量
紅糖麵包的做法
麵包機加入水和紅糖粉、鹽晃動融解後加入麵粉，挖個小洞加入酵母，揉出 厚膜再加入黃油；
揉至擴充套件階段取出麵包，排出空氣；
分成4等分滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘鬆弛，再用擀麵棍壓成長舌形狀，捲成橄欖形；
在表層先刷上黃油，再裹上一層紅糖粉。（紅糖粉別象我這樣灑多了，感覺 太甜，麵包裡的紅糖粉也可以稍減點兒）
進行二次發酵，發酵完成預熱烤箱180度烤13分鐘左右。
紅糖麵包怎麼做
6樓：粉紅鳳凰黃鳳凰
簡單啊，可以把配方里白砂糖換成紅糖就是了，我做過，味道好像比白砂糖的還好，而且麵包會上色，外觀上能冒充全麥麵包。
7樓：曦和
你好，下面說明紅糖麵包的做法：
食材：主料：
高粉150g，紅糖40g
輔料：高粉256g，紅糖60g，奶粉10g，水33ml，鹽3g，蛋42g，油24g，撒粉適量，水120ml，酵母4g
步驟：1.先將主料中麵粉和紅糖酵母加水拌好。
2.發至兩倍大
3.然後輔料中除油和撒粉外混合。
4.混合成團，揉至擴充套件。然後加油在揉到出膜。
5.放在暖處發至兩倍大
6.將麵糰揉搓排氣後，分成小劑子。
7.先擀成橢圓形，然後將尾部拉長些，從大頭往小頭方向卷。
8.全部卷好後，排入烤盤。
9.進行最後的發酵，要是溫度不夠高就在烤箱裡在放碗熱水。
10.發好後。烤箱預熱180度。紅糖包刷上蛋液。上下火20分
紅棗紅糖麵包的做法，紅棗紅糖麵包怎麼做好吃
8樓：愛國者搗個蛋
紅糖紅棗麵包
材料麵包體材料：（9個份量）
麵包粉 270克、清水150 克、紅糖 35 克、白糖20克、雞蛋20克 、酵母粉 3克、鹽2克、黃油 20克、紅棗肉25克、核桃仁20克
做法1.提前10分鐘將清水150克加上紅糖放入碗內，攪拌至紅糖溶化。
2.將泡好的紅糖水、麵包粉、白糖、雞蛋、鹽放入小號攪拌盆內。
3.在表面灑上酵母粉，將小盆安裝固定在廚師機上。
4. 開啟「1檔」攪拌1分鐘，機器自動轉「2檔」攪拌2-3分鐘，轉至「3檔」攪拌6分鐘後，拉起麵糰可以拉起較厚的薄膜。
5.加入室溫軟化黃油。開啟「1檔」攪拌1分鐘，機器自動轉「2檔」攪拌3分鐘。
6.用剪刀將紅棗肉剪成條狀。
7.將紅棗肉和核桃仁切成碎塊（大小如黃豆大小）
8. 轉至「3檔」攪拌7分鐘後，至麵糰可以拉起薄而且不易破的薄膜，麵糰攪拌即完成。
9. 加入切碎的果仁，開啟「1檔」攪拌約1分鐘，至果仁全部裹入到麵糰中。
10. 將攪拌好的麵糰整成圓形，放在塗了薄薄一層油的盆內，（我直接放在不粘模具裡發酵）表面蓋上保鮮膜。烤箱開啟「發酵」功能，將麵糰放至中層，發酵40-60分鐘，根據室溫的不同，發酵時間不同。
發酵好的麵糰漲大2倍的量，並用手指按下去不會迅速回彈。
11.將發酵好的麵糰先稱出總重量，480克。
12. 將麵糰略壓扁，用切面刀將麵糰均分為9份。將每份稱重為60克。
13. 將稱好的麵糰收口，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。（9份）
14. 用擀麵棍將麵糰擀成橢圓形。
15. 將擀好的麵皮提起，反面。 橫向擺放，在麵皮的底部，用手指撥開一些麵糰，以便捲起時容易粘合。將麵糰由上而下捲起。
16. 卷好的麵糰，蓋上保鮮膜放置鬆弛10分鐘。
17. 捏緊收口，並用雙手將麵糰搓成粗細均勻的長條形。
18. 取一根麵條， 如果環繞。
19. 一頭從中間穿過。
20. 將兩個介面粘緊。
21. 將整好的麵糰排放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，約40-60分鐘上。（不是不粘模具，需提前在模具上塗黃油防粘）
22. 等模具裡面團發酵至2倍大小時，在表面刷上全蛋液。
23. 烤箱170度預熱，烤箱按鈕上下火170度20分鐘，最底層插一烤盤，烤盤上放烤網上。 （烤箱溫度計160度20分鐘）烤好的成品，倒出模具，放在烤網上晾涼即可。
小訣竅1.不是使用不粘模具的，請事先在模具上塗上薄薄的一層黃油防粘。
2.不同的廚師機攪拌時間不同，請根據自已的情況調節。
3.紅糖很容易結塊，如果直接加入麵糰裡分攪不均勻，所以在使用前要先用水化開。
4.紅棗和核桃的大小要切的適當，如黃豆大小即可。
紅糖黑芝麻麵包的做法，紅糖黑芝麻麵包怎麼做
9樓：悠然的小四月
紅糖芝麻花樣麵包的做法
1.麵粉中加入酵母、鹽、白糖、雞蛋、牛奶和成麵糰。加入黃油。揉至麵筋擴充套件完成階段。
2.餳到麵糰2倍半大。
3.分割成每個70克的劑子，揉成圓形，鬆弛10分鐘。
4.把紅糖疙瘩擀開，黑芝麻擀碎。
5.紅糖、黑芝麻混合均勻。
6.把劑子擀開，放入餡料。
7.包起來收口向下。餳10分鐘。
8.再次擀開。
9.用刀均勻切開。
10.捲起來扭成花樣。
11.放入鋪了油紙的烤盤中。
12.放入烤箱，烤箱裡放一碗水，用38度餳1小時。
13.取出來刷上蛋液。
14.放入預熱好的烤箱，180度烤14分鐘。
15.取出晾涼。就可以吃了。
怎麼做紅糖麵包的做法
10樓：何焱宇傑龍
紅糖麵包的做法
材料高筋麵粉300克，冷過的酒釀150毫升，雞蛋30克，紅糖粉30克，鹽1/4t，奶粉1湯匙，乾酵母1t，無鹽黃油30克
做法1、俺diy的酒釀，連渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。
2、高筋麵粉300克，冷過的酒釀150毫升，雞蛋30克，紅糖粉30克，鹽1/4t，奶粉1湯匙，乾酵母1t，無鹽黃油30克後油法和麵。
3、靜置醒發大約70分鐘，至麵糰2-3倍，用手按下不回彈。
4、將麵糰排氣、分割、滾圓，然後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
5、將麵糰擀開，翻面，捲成筒狀，繼續醒發15分鐘。
6、再次擀開，翻面，捲起。
7、將卷好的麵糰放進吐司模裡作最後醒發。
8、40分鐘後，麵糰發至吐司模九分滿，表面刷蛋液。
9、預熱烤箱，180°c，烤約45分鐘。
麵粉可以做紅糖麵包嗎
11樓：郭新昕
可以呀，介紹紅糖麵包的做法
做法一
食材
150g高粉、40g紅糖、256g高粉、60g 紅糖、10g 奶粉、33ml 水、3g 鹽、42g 蛋
24g 油、適量撒粉、120ml 水、4g 酵母做法
1.先將主料中麵粉和紅糖酵母加水攪拌均勻。
2.發酵至原本兩倍大
3.然後輔料中除油和撒粉外混合。
4.混合成團，揉至擴充套件。然後加油在揉到出膜。
5.放在暖和的地方發酵至兩倍大
6.將麵糰揉搓排氣後，分成小劑子。
7.先擀成橢圓形，然後將尾部拉長些，從大頭往小頭方向卷。
8.全部卷好後，排入烤盤。
9.進行最後的發酵，要是溫度不夠高就在烤箱裡在放碗熱水。
10.發好後。烤箱預熱180度。紅糖包刷上蛋液。上下火20分11.20分後，出爐啦。
做法二
食材
麵粉適量、紅糖適量、酵母適量、開水適量
做法
1.紅糖 麵粉 開水 酵母活成麵糰醒發三個小時2.然後拿出來揉均勻，排氣
3.把麵糰活成長條
4.在用刀切
5.放在蒸鍋上面醒發20分鐘
6.冷水上鍋蒸15分鐘，悶3分鐘後出鍋
如何做奶香濃郁的麵包，奶香麵包條的做法步驟圖，奶香麵包條怎麼做
奶香麵包 材料高粉250克，奶粉10克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，蛋液20克，清水145克，黃油20克 做法1.除黃油之外，所有面包材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2.5倍大 2.排氣，分割6等份。室溫鬆馳15分鐘 3.取一份，擀成牛舌狀，從上至下捲起。稍微滾...
花式奶香小麵包怎麼做
宸宇 主料 高粉200克。輔料 糖12克 鹽3克 奶粉6克 酵母3克 牛奶95克 雞蛋50克 黃油10克。奶香小麵包的做法 1.後油法發酵好麵糰，排氣後分成小劑子。2.用虎口幫助整形。3.將整好形的麵糰放入模具。4.放入烤箱進行二發。5.二發好的麵糰表面刷上雞蛋液。6.放入180度預熱好的烤箱，烘烤...
如何用烤箱做奶香麵包，如何用烤箱做麵包？
我的配方 高筋麵粉500g 白糖100g 雞蛋50g 1個 酵母5g 改良劑2.5g 鹽5g 水250g 210 40,其中40g是用來化酵母的 奶粉20g 奶香粉10g 酥油50g 做法 直接法 將高筋麵粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌勻,再加入雞蛋,鹽,改良劑,糖拌均勻,最後加酥油揉出面筋 能拉出薄...