1樓：匿名使用者
魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強。
魚頭湯功效：
1.祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
2.益氣養血，清補脾胃。
3.魚頭湯通常都是用於做催奶的功效，適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。
2樓：飯桶愛大米仱
魚頭豆腐湯的用料： 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克)，水發冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升)魚頭豆腐湯的做法： 1、魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片，筍、姜洗淨切片。3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃後加入湯(或清水)，大火燒開。4、水開後放醋、米酒，煮沸後放入蔥段、薑片和豆腐，蓋鍋燜燉20分鐘。
5、當湯燒至奶白色後調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。 ---營養成份; 豆腐和魚配，具有營養互補的作用。豆腐是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，它含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力，並且還有解毒作用。但是豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富，兩者合起來吃，可取長補短，相輔相成，提高營養價值。豆腐和魚合吃，還有一個優點，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素d，兩者合吃，藉助魚體內維生素d的作用，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
3樓：手機使用者
蛋白質 ，磷，維生素a
魚頭煲湯有什麼營養？
4樓：李丹辰
魚頭煲湯的營養價值：
魚頭或許沒有魚身那樣比較有肉，但是魚頭的食用價值以及營養價值也還是蠻高的，畢竟吃什麼補什麼對吧，魚頭也就是腦了，吃了之後對補腦還是有一定的功效的對吧。
鰱魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強。
因此，常吃魚頭湯不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。
5樓：匿名使用者
魚頭湯的毒i身體的好處！祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚 風等有一定療效。
2.益氣養血，清補脾胃.
3.魚頭湯通常都是用於做催奶的功效，適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。
6樓：洪揚天下
我簡要說下：
發汗解表，又能開胃消滯，甚宜夏秋季節感冒風寒、胃納欠佳者。
7樓：
補鈣，補腦特別黑魚對剛開刀的病人收疤特好，不過過敏體質不要吃魚蝦。
8樓：濟南強比科技
補充蛋白質，，老少皆宜
9樓：若琳
美容養顏，建議放一些瑤柱，可以補充人體所需的營養。
10樓：
我怎麼聽過說是可以下奶！！噗！！哈哈
11樓：tin丶
補鈣 提神醒腦， 養血清肺
12樓：匿名使用者
魚頭豆腐湯，補充鈣質
魚頭湯補什麼，喝魚頭湯補什麼？
硬幣小耗 魚頭湯，魚頭營養高 口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂 健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。對失眠健忘 頭痛及婦女產後生理性頭痛 小兒驚風等有一定療效。材料用料魚頭1只 約500克 白芷10克，枸杞10顆，料酒 姜 蔥 精鹽 味精 白胡椒粉 香油各適量。做法1 魚頭...
魚頭湯的營養價值，魚頭豆腐湯有什麼營養價值
常說吃什麼補什麼是有一定道理的，魚頭中富含的卵磷脂 不飽和脂肪酸等成分，對神經細胞發育，尤其是神經傳導和神經纖維細胞的生長髮育有很重要的作用，可以促進腦部發育 增強腦細胞的活性 緩解記憶力衰退等問題，因此適當的喝些魚頭湯能起到很好的益智補腦的效果。2 增強免疫。魚頭中含有豐富的蛋白質 無機鹽 維生素...
喝魚頭湯有什麼好處，經常喝魚頭湯好嗎,有什麼作用
姚令怡周義 魚頭裡富含膠原蛋白，對 和大腦都有好處.還可以增強免疫力的效果的。 上官易雲廣明 魚頭湯營養豐富，高蛋白，而且味道鮮美，在雲南很多地方都有魚頭火鍋，生意特別火爆。聽說愛吃魚頭的人聰明哦。 益氣養血，清補脾胃。體質燥熱者，魚頭不可煎 不會影響什麼 都還是建議更換著 有營養唄，通常說是補腦。...