1樓：匿名使用者
草魚塊先醃製一小時，之後再清蒸是最好吃的。
2樓：匿名使用者
每100克清蒸草魚塊 營養成分
熱量 473千焦
蛋白質 12.6克
脂肪 6.2克
食材：草魚、大蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油步驟：
1、姜切絲，大蔥切絲放入清水中浸泡；
2、草魚洗淨，放入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹勻，放入蔥、薑絲醃製5分鐘；
3、放入草魚蒸制6分鐘，關火燜2分鐘，取出倒出多餘湯汁；
4、去掉蔥、薑絲，重新放上蔥絲，淋上蒸魚豉油；
5、燒至油溫7成熱，熱油淋在魚身上即可。
草魚怎樣蒸才好吃？
3樓：謝胖胖
材料：草魚、紅彩椒、大米粉、姜、調料：食鹽、蒸魚鼓油步驟：草魚洗淨，去頭尾，把魚身切成1釐米左右的小塊。
把切好的魚放入大碗中，加入薑片、蔥白，調入1/2茶勺的鹽、料酒，抓勻醃製15分鐘。
醃好的魚，一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉。
依次裹好裝入盤中。
放入開水鍋中蒸熟。
紅彩椒、蔥，分別切末。
蒸好的魚撒上紅椒和蔥花。
淋入少許蒸魚鼓油，或者味極鮮，然後澆上少許熱油即可。
小貼士：
魚無論怎麼做，魚腹一定要清洗乾淨。
米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉對半。
蒸魚鼓油的量依據個人口味鹹淡而定。
草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，而且含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸明目的功效。
4樓：
清蒸草魚
材料蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。
加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。
上鍋繼續蒸5分鐘。
把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑後，關火。
在蒸好的魚身上，放香菜少許，然後把熱油澆上面，就ok。
小訣竅:
蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
蔥薑絲不要先放。
草魚蒸著吃怎麼做好吃，清蒸草魚怎麼做好吃又簡單？
清蒸草魚的做法。1.橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。2.草魚清洗乾淨，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟。3.反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。4.在魚肚子裡抹上鹽。5.魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。6.魚肚子裡放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形...
香煎草魚塊怎麼做好吃，香煎草魚塊的家常做
灬牛小肥灬 1.草魚洗淨，瀝乾表面的水份，然後切成塊 2.加入老酒 老抽 鹽 兩片姜 蠔油充分拌勻3.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏最少1小時 4.炒鍋倒入油，油稍微多倒一點，燒熱加入一片姜，然後把醃好的魚倒入鍋中，轉中小火，慢慢煎至金黃色再翻面，直到魚煎熟出鍋5. 食材用料 魚塊適量 蔥適量姜適量 蒜適量...
草魚火鍋怎麼做好吃，草魚火鍋的吃法
用料主料 草魚1條 調料食鹽適量姜 適量調和油 適量柿子椒 適量草魚火鍋的做法 1.草魚洗淨剁成塊 2.熱油鍋，把魚塊放鍋裡煎，火要大，油要多，這樣煎出來的魚皮就不會掉3.翻一面煎 4.兩面都煎得差不多的時候放姜，放適量水煮開5.水開後放入紅辣椒同煮 6.水再開之後就把魚和湯汁都倒入火鍋盆裡燉就可以...