1樓：小曉侃娛樂
豬皮變皮肚製作方法如下：
一、用料
豬皮 一斤、 色拉油 適量
二、皮肚的做法
1、選用優質幹豬皮，脊背皮特殊工藝製作，無油炸制，皮肚色澤黃白、質地脆酥，孔狀均勻，塊形完整，口感鮮美
2、豬皮洗淨去毛，煮過颳去油脂，將皮肚切成塊，放入開水中煮3-5分鐘；拿出晾涼後切成條狀風乾一禮拜
3、溫油泡過，高溫油炸先悉心剔淨肉皮上的每一塊肥膘，把淨肉皮用大鍋清水煮到半透明狀，然後撈起在通風處晾乾，丟入用緊貼肉皮的肥膘熬製的豬油中煎炸，這樣才夠香。
4、成品
5、成品細膩，吃之前溫水浸泡切條就可以了
拓展資料
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
2樓：大廚小課
飯店大廚教你用豬皮做一道菜：燒皮肚，爽脆多汁、營養美味，口感很棒，富含膠原蛋白，可以嘗試一下
甜皮鴨的製作方法，甜皮鴨的製作方法及配料
甜皮滷鴨 也叫 甜皮鴨 是四川樂山地區的著名鴨餚，具有色澤棕紅 皮酥略甜 肉質細嫩 香氣宜人的特點。製作正宗的 甜皮鴨 必須選用農家餵養的土鴨子 麻鴨 為原料，亦可用仔鵝代替。原料 土鴨子1只 約 1500克 生薑 大蔥 精鹽 飴糖 冰糖 料酒 花椒 八角 桂皮 小茴 丁香 草果 砂仁 草蔻 甘草 ...
西安涼皮的製作步驟，陝西涼皮的製作方法？
高階檢測官 做法 1 將面裡分次加水，揉成光滑的麵糰。2 放至餳發半個小時，再揉勻。3 盆內加水，加麵糰入內，開始洗面團.4 將洗出來的面水過篩，倒入另一個盆內，再加水，再洗，重複以上動作。5 洗至水逐漸變清為止，麵糰也變成絮狀。6 洗出來的水放至盆內沉澱四個小時以上。7 沉澱好的清水倒出，盆下的麵...
誰知道油炸豬皮肚的做法俗稱皮肚謝謝
酸辣皮肚 原料 漲發肉皮 青辣椒 蔥 姜 蒜 幹辣椒。調料 精鹽 雞精 白醋 粉芡 高湯 色拉油。製作過程 1.將皮肚泡軟，改刀待用。2.將青辣椒 幹辣椒切塊待用。3.鍋內放入色拉油 蔥 姜 蒜，爆香後加入幹辣椒 青辣椒 高湯 沒有的話，放清水 雞精也可 皮肚，燒至入味，下入調料，用醋勾芡後即可裝盤...