1樓：匿名使用者
食材用料：白魚蔥
姜鹽油菜譜做法：
1.白魚，洗淨
2.魚肉上加鹽醃。俺是早上買了，晚上下班後回家蒸的3.取魚頭段，把鹽沖洗乾淨，瀝乾水，或用廚房用紙把水擦乾，加薑片，蔥段，鹽
4.蒸鍋中水燒開後放魚盤，滴少許色拉油
5.大火8分鐘後，關火，悶1-2分鐘，出鍋，撒上蔥
清蒸白魚怎麼做好吃
2樓：命中註定的
用料白魚1條
蔥姜少許
鹽少許菜籽油少許
料酒少許
步驟 1
白魚洗淨後用少許料酒浸泡一會兒然後洗淨用少許鹽抹遍包括魚肚子裡，抱上保鮮膜放在冰箱醃製一小時左右
步驟 2
把魚從冰箱裡取出直接用刀在魚身上劃幾刀，兩側都劃，在魚下面、肚內、魚身上的刀口裡放上蔥姜，澆水少許菜籽油
步驟 3
鍋裡放水燒開後在把魚放在籠屜上蒸10分鐘左右，用筷子扎一下魚脊背處，能扎透就證明魚熟了
白魚的做法，清蒸白魚怎麼做好吃，清蒸白魚的家常做法
3樓：0澤國a網盤
食材主料長江白魚一條 輔料鹽適量料酒適量姜適量白胡椒粉適量蒸魚豉油適量
步驟清蒸白魚的做法步驟11.白魚颳去魚鱗，內臟，洗乾淨。
清蒸白魚的做法步驟22.把魚身切一字花刀，用鹽醃製一會。
清蒸白魚的做法步驟33.魚身倒入胡椒粉，料酒，姜切絲，把魚醃製一會。
清蒸白魚的做法步驟44.為了方便蒸，把魚切兩段，鍋中坐水，水開後把魚放入，大火蒸8分鐘。
清蒸白魚的做法步驟55.魚蒸好後倒出多餘的水，放入魚盤，倒入蒸魚豉油。
白魚製作**，清蒸白魚怎麼做**教程
4樓：18075681670硪
材料1.洋蔥.番茄.雞蛋各一個.調料---蠔油一茶勺.鹽少許
做法1.洋蔥切成絲.番茄切成片.雞蛋煎好備用。
2.鍋中油五成熱放入洋蔥番茄翻炒至軟，加入蠔油炒勻再放入煎好的雞蛋，放少許鹽炒勻出鍋。
清蒸太湖白魚怎麼做嫩
5樓：魂牽夢縈
料抄太湖白魚
輔料蒸魚豉油、姜、蔥、
樂樂自家菜---清蒸太湖白魚的做法步驟
1. 一定要是活的，一斤左右最好。內臟血水一定要處理乾淨。
2. 水涳淨，用餐巾紙吸乾淨也可。
3. 用鹽、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜把魚醃製一下，入入味，記得魚肚子裡面不要忘記了。
4. 水開後放入醃好的魚，蒸10分鐘。
5. 魚取出後把蔥姜擇出來，重新放入蔥姜，也可以加點辣椒絲，根據口味加入蒸魚豉油，用熱油潑一下即可。
小貼士蒸魚的時間一定要控制好，魚大了要時間相對長一些。
魚肉軟嫩的清蒸白魚怎麼做
6樓：春茶一片綠
清蒸白魚的材料：白魚1500g，火腿25g，豬肉50g，油菜25g，玉蘭片10g，香菇25g，食鹽5g，味精1g，姜10g，黃酒25g，小蔥10g，豬油(板油)50g，
清蒸白魚的做法
1.將白魚去鱗、去腮、去內臟，用水洗淨，
2.做過到水燒開，將白魚在開水中稍燙，用涼水沖涼，刮淨黑皮，兩面刻上斜刀口，擺在盤內，豬肥膘肉切成3 釐米長的木梳花刀片，玉蘭片用水泡發，洗淨，切成長薄片，熟火腿切成長薄片，油菜擇洗乾淨，切成長薄片，香菇去蒂，洗淨，切兩半
3.將肥肉片、玉蘭片、火腿片、油菜片、香菇片分別擺在魚身上，撒上精鹽、味精、黃酒，放上蔥姜塊，添上雞清湯、豬油
4.蒸鍋倒水燒開上氣後，把魚放入，蒸20 分鐘，熟後取出蔥姜塊，把原湯潷在勺內，將魚拖入盤子內，把湯調好口味，澆在盤子內，開吃之前加薑末和醋。
蒸白魚的做法
7樓：靜狼飛鷹
個人覺得可以去抖音搜尋教程會更明目瞭然，以下供你參考
清蒸白魚屬於東北菜系中的吉菜，食用後可調理身體各項機能。選用的一定是活魚，本位鹹鮮，色彩豔麗，魚肉潔白，細嫩鮮美，湯汁清淡。切記不能與大棗同食。
這道菜富含多種營養，包括蛋白質、脂肪、維生素、鈣和鎂等等。
製作材料
主料：白魚（700克）；
輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）；
調料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。
1.將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙一下撈出，刮淨黑皮洗淨，兩面剞上斜十字花刀，放入容器內，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料酒、花椒、蔥、米醋2克、姜塊15克、雞清湯300克上屜蒸熟取出，揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。
2.將魚輕放在湯碗內，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時帶米醋、姜米15克佐食。
希望能幫到你
飯店裡面的清蒸大白魚怎麼做的
8樓：風止羽落
飯店裡的蒸魚和平常家庭的做法大致相同，關鍵是那個汁，幾十種調料，調配很麻煩。家裡不推薦那麼做。
豆豉清蒸白魚的做法
清蒸白魚怎麼做好吃，清蒸白魚的家常做法
林夕的微笑 食材用料 白魚蔥相剋食物 姜相剋食物鹽油 清蒸白魚的做法 1.白魚，洗淨 2.魚肉上加鹽醃。俺是早上買了，晚上下班後回家蒸的3.取魚頭段，把鹽沖洗乾淨，瀝乾水，或用廚房用紙把水擦乾，加薑片，蔥段，鹽 4.蒸鍋中水燒開後放魚盤，滴少許色拉油 5.大火8分鐘後，關火，悶1 2分鐘，出鍋，撒上...
紅燒白魚怎麼做，紅燒白魚的做法,紅燒白魚怎麼做好吃,紅燒白魚的家常做法
需要提前準備好的材料包括 白魚中段 500克 調和油 適量 鹽 少許 料酒 2勺 白胡椒粉 少許 生抽 2勺 老抽 1勺 砂糖 小半勺 薑片 2片 大蔥 半根 香油 幾滴 澱粉 適量。1 第一步把白魚洗淨後切成3段，頭尾清蒸，中段紅燒。2 在中段魚肉上劃幾刀以便入味，放入盤中。3 再均勻抹上澱粉。4...
清清蒸鱸魚怎麼做的，清蒸鱸魚怎麼做
鱸魚刺少，肉質鮮嫩，我們經常做給家裡的老人和孩子吃。蒸鱸魚只要掌握好兩點，就能蒸出鮮嫩味美的鱸魚。一是蒸魚的時間，要根據鱸魚大小掌握。二是蒸鱸魚的湯汁比較腥，必須倒掉。具體做法如下 1.鱸魚洗淨，背部剖開，抹少量鹽放置一會方便入味。2.盤裡放入鱸魚，蔥段和薑片，蒸鍋燒熱水，水開後放入鱸魚，中大火，蓋...