1樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
2樓：最後天使毀滅
原料主料
鱈魚肉厚片。調味料：美極鮮醬油。
輔助料色拉油、蔥絲、紅椒絲、薑絲、香菜。
鱈魚 ... 1片
蔥絲 ... 少許
薑絲 ... 少許
豆豉 ... 少許
紅辣椒 ... 少許
調味料蒸魚汁 ... 1包
酒 ... 1大匙
3營養資訊
熱量：465.04大卡鉀：1727.75毫克
磷：1178.05毫克
鈉：654.29毫克
膽固醇：570毫克
鎂：433.6毫克
鈣：219.15毫克
4製作過程
（1）鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘取出，去湯汁。 （2）鱈魚片上澆上美極鮮醬油，撒上蔥絲、薑絲、紅椒絲。 （3）響油，用香菜葉點綴。
5備註1.不用蒸魚汁，加鹽亦可。
2.最後再加蒸魚汁（或鹽），可防魚肉水分流失使肉質變老。
6做法二
1， 鱈魚一片（500克）冰箱裡化凍，洗淨瀝水備用,
2，蔥1條洗淨切絲， 姜一小塊5克切絲
3，橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙,
4，少放點蔥絲薑絲在盤子上，然後鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾後，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到乾淨盤子裡
5，小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料裡的薑絲）撈出放到蒸好的魚上，原鍋留油熄火後，依次放入剩餘3料拌勻成汁,
6，將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可
3樓：ok未來可期
清蒸鱈魚這樣做超好吃
清蒸鱈魚怎麼做
4樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
5樓：萬芷飛揚
其實和鱸魚的步驟差不多：
1. 鱈魚放少放鹽，老薑切小塊，和著鱈魚醃一個小時，將醃出的水倒掉2. 嫩姜和紅辣椒切絲。蔥切長段後，用手撕成絲，泡在冷水裡再撈出，讓它成自然彎曲
3. 鱈魚上放入切好的嫩薑絲隔沸水蒸五分鐘，取出來倒掉蒸出的水；再放入紅辣椒絲，倒入醬油、味精，再蒸五分鐘
4. 從鍋中取出來，撒蔥絲，再用熱油澆上去，即可
6樓：ok未來可期
清蒸鱈魚這樣做超好吃
清蒸鱈魚怎麼做
7樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
8樓：匿名使用者
(1)鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘取出，去湯汁。 (2)鱈魚片上澆上美極鮮醬油，撒上蔥絲、薑絲、紅椒絲。 (3)響油，用香菜葉點綴。
備註1.不用蒸魚汁，加鹽亦可。
2.最後再加蒸魚汁(或鹽)，可防魚肉水分流失使肉質變老。
做法二1， 鱈魚一片(500克)冰箱裡化凍，洗淨瀝水備用。
2，蔥1條洗淨切絲， 姜一小塊5克切絲。
3，橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。
4，少放點蔥絲薑絲在盤子上，然後鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾後，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到乾淨盤子裡。
5，小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料裡的薑絲撈出放到蒸好的魚上，原鍋留油熄火後，依次放入剩餘3料拌勻成汁。
6，將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。
9樓：ok未來可期
清蒸鱈魚這樣做超好吃
清蒸鱈魚是怎樣製作的？
10樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
11樓：廣西師範大學出版社
清蒸鱈魚：原料：鱈魚200克，火腿肉50克，冬筍肉50克，精鹽、料酒、香油、味精、白糖、清湯、薑片、蔥段各適量。
做法：將鱈魚去鰓，洗淨，切成1釐米厚的片；火腿肉切薄片，冬筍肉切薄片。取一大碗用薑片、蔥段鋪底，再將筍片、火腿片鋪在上層，撒少許白糖、味精，加料酒，再均勻地平鋪鱈魚片，加食鹽、清湯，加蓋後上蒸籠，蒸30分鐘即可，取出後翻轉倒入盤中，淋上香油即成。
特點與功能：本品鮮香味美，可供佐餐食用。此菜含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素及硒、鋅、錳等微量元素，能美容駐顏，是一種抗衰老食物，中老年人如經常食用能延緩衰老。
清蒸鱈魚怎麼做？
12樓：拾萬里之外
一、材bai料
鱈魚400克、蒸du
魚豉油2湯匙、花生zhi油2湯匙、鹽1克、香蔥2棵、生dao姜2片、幹
版辣椒1只
二、做法
1.鱈魚解
權凍後，洗淨控水。
2.用鹽、薑絲、蔥段醃10分鐘。
3.煮鍋冒蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸8分鐘。
4.蒸好的雪，取出倒去魚盤裡的湯汁、扔掉薑絲、蔥段。
5.重新淋入蒸魚豉油，放入蔥絲、乾紅椒粒，再淋入燒熱的食用油即可。
13樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
14樓：匿名使用者
清蒸鱈魚這樣做超好吃
清蒸平魚咋做，清蒸鱈魚怎麼做？
1.平魚去腮，去內臟，洗淨後魚背上剞上花刀2.盤內碼上蔥段 薑片，將平魚放入蒸盤中，魚身上再碼上蔥段 薑片，倒入料酒，放鹽 3.屜鍋放水，水開後，將蒸盤放入，中大火蒸 分鐘關火，再虛蒸 分鐘4.將魚盤從屜上取出，挑取出蔥段 薑片，放上蔥絲 薑絲，油加熱後澆在蔥薑絲上，蒸魚汁也澆上，放上香菜 紅椒絲點...
清蒸香菇鱈魚怎麼做
材料 鱈魚一塊 幹香菇6朵 蔥姜適量 調料 料酒1小勺 蒸魚豉油1大勺 做法 1 香菇泡發洗淨切成片 蔥切段，姜切絲。2 蔥姜擺放蒸盤上，再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥姜上。3 將香菇放在鱈魚上，調入料酒 蒸魚豉油。4 輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上。5 蒸箱附帶的蒸盤內放入熱水，再放入鱈魚隔水蒸。...
清蒸鱈魚怎么做好吃，清蒸鱈魚怎麼做好吃
1.鱈魚一片 500克 冰箱裡化凍，洗淨瀝水備用2.蔥1條洗淨切絲，姜一小塊5克切絲 3.橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1 2茶匙，白胡椒1 6茶匙 4.少放點蔥絲薑絲在盤子上，然後鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾後，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘 圖...