1樓：蛋蛋只屬於妳
主料：魚肉500克、香菜5克、蔥5克
輔料：姜5克、味極鮮醬油15克、紅燒汁15克、啤酒20克、鹽5克燒魚的做法：
①首先，把蔥姜切好。
②然後，把魚洗淨。
③香菜洗淨切碎。
④鍋裡油熱加入蔥姜炒香，放入魚小火煎。
⑤翻面煎，加入適量水加入啤酒，改中大火。
⑥加入紅燒汁，加入味極鮮醬油。
⑦最後，加入鹽燉煮至湯汁濃稠，盛盤撒上香菜即可。
2樓：介憶霜
孩子吃燒魚也不太好，熱量太高，脂肪也高。清蒸水煮魚也蠻好吃的。
3樓：手機使用者
教你一招簡單的：蒜頭用刀背拍扁，適量的油起鍋，加入蒜頭溫火炸出香味，加水，放魚，湯滾後放鹽、味精等調味料，繼續多煮
七、八分鐘，一鍋鮮美的燒魚湯就成了。你小孩不吃辣，就給他不辣的佐料，你喜歡就吃辣的佐料唄。 提示一點：這種做法只能用新鮮的魚，不新鮮就不好吃了。
4樓：手機使用者
放點蒜子一起燒，也可以弄點辣椒醬放一邊，你自己沾著吃或者伴著吃，不過感覺怪怪的，建議少吃辣，對胃不好，
5樓：莫邪1崫
燒一條放辣的、、燒—條不放辣的不就行了
紅燒魚如果不放辣怎麼做才好吃一點?
6樓：匿名使用者
我教你一個方法，就是放一些陳皮末，或者將桔子皮洗淨切碎，放在魚裡一起燒，這樣吃起來有一股桔子的香味，挺好吃的，試驗一下吧！
7樓：匿名使用者
做的時候放點青辣椒和魚一起油炸一下，放少許糖，多放蒜和姜，老抽也要少放點，顏色會好看一些。如果你口味重的話就放點大料和桂皮。味道很好哦。我自己就這樣做，家人也愛吃
8樓：匿名使用者
我最愛吃紅燒魚，做的時候幾乎不放辣椒，也很好吃，多放醋、姜和蒜
最簡單的紅燒魚的做法?
9樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
10樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
11樓：blackpink_羅捷
主料：娃娃魚1條、蓮藕1塊、酸菜少許、蔥1根、蒜3個、姜1個、八角1個、幹辣椒2個、香菜1根
調料：醬油2勺、料酒4勺、鹽1勺、糖1勺、胡椒粉少許、香醋1勺做法步驟：
1、將娃娃魚切塊，倒入料酒、鹽、生抽醃製10分鐘2、將蔥、姜、蒜切片切段
3、將洗好的蓮藕切片備用
4、鍋中倒入少許食用油
5、將蔥、姜、蒜、八角，放入鍋中小火炒至香味出來6、下入醃好的娃娃魚，翻炒至肉顏色變色
7、鍋中倒入適量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、鹽、料酒，燉煮20分鐘即可
12樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
13樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
14樓：
1.小魚洗淨備用，切好姜、蒜、辣椒、蔥
2.大火把鍋加熱到入菜油煮熟，然後排入小魚煎至表面金黃色翻面煎另一面。
3.小魚兩面都煎好後加入姜蒜辣椒，加入料酒醬油和適量的開水，大火煮開轉中火慢煮。
4.煮到適量湯汁的時候加一點鹽調味，然後加入蔥，起鍋裝盤，這道紅燒小魚就做好了。
15樓：匿名使用者
一：魚（1.2斤為號）洗淨揩乾；
鍋燒熱燒乾再用溼布狠擦兩下，放油，把魚兒煎成兩面金黃；
在魚身上澆1勺料酒、1勺醋、2勺醬油，然後添冷水沒過魚身；
再等水開的時候，放進去3瓣拍好的大蒜、3厚片生薑、1棵蔥切段；
水開後轉成小火加蓋燉10分鐘後加鹽、味精，這時可以給魚翻個身；
再燉5分鐘後收汁起鍋即可
注意：1. 魚兒一定要揩乾水分，不然會沾鍋
2. 熱鍋一定要用溼抹布擦擦，可以防止粘鍋
3. 一定要放醋，可以去腥提鮮
二：紅燒魚的做法：
油燒冒藍煙後，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等蔥蒜髮黃的時候就可以把配料撈出待用，紅辣椒特別注意不能炸黑了，那就不好看。
剩下的油用來煎魚吧！油溫6分就可以啦，兩面微黃就可以了，也可以稍微煎老點！！
翻魚的時候小心，弄斷了就砸鍋啦，然後就可以放一小碗水（家庭沒有高湯）開始煮——飯店裡火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！
水開後加入最重要的黃酒＋醬油，是個去腥調味染色的步驟！放入先前的配料一起燒，湯中放入少許鹽，要考慮量哦，因為醬油也是鹹的，後面還要加醬，包括魚本身以及入過味了！不停的把汁澆在魚上，保證均勻受熱！
加入一大勺郫縣豆醬，這個是我很喜歡的東西，燒一小會，魚就熟了，時間久了就容易破壞外形！
鍋裡還有一些湯呢！精華所在啊！加入少許糖和醋，味素，調好一碗底的水澱粉，下鍋，大火燒開，迅速攪拌均勻，有一點粘稠的時候就起鍋！
最後工序——澆上湯汁！汁的多少自己把握，少了太乾，多了沒味！
糟辣椒燒魚怎麼讓湯汁不發白？
16樓：匿名使用者
加冷水，如果加熱水的話，會導致魚肉瞬間緊縮，口感不滑嫩。冷水大火燒開，中火20分鐘，湯很快就會出現白色。加點五花肉，湯色會更好看。
紅燒大閘蟹怎麼燒好吃，紅燒大閘蟹怎麼燒？
紅燒大閘蟹的做法 1 紅燒大閘蟹的做法 紅燒大閘蟹準備螃蟹,姜 醬油 糖 醋少許,八角 香葉,幹辣椒少許。螃蟹腳切切切,留腳前段肉多部分,螃蟹把它對半切開嘍。對半切開。加油鍋底一層足夠,把對半切的蟹身一個一個膏朝下先在油裡煎一下 防止後面翻炒時蟹膏脫落太多 然後放蟹腳翻炒。放那些調料,全部,一起,準...
紅燒仔雞怎麼燒，紅燒雞怎麼燒好吃
先將雞切塊洗淨，放入鹽和料酒醃製大約半小時，2.將醃好的雞塊放入燒熱的油鍋爆炒至變色，然後放入姜，蒜，幹椒翻炒。3.再放入八角，桂皮，醬油和少許白糖調味，翻炒均勻。4.加入適量的水，一般沒過食材即可，大火燒開後小火燉煮約20分鐘，水開後可嘗下鹹淡，酌量加些鹽。5.水大概抽乾後，即可加蔥起鍋了。肉雞，...
紅燒魚怎麼燒呢，紅燒魚怎麼燒才好呢
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。網上紅燒魚的做法太多了。若要自己總結寫出來，...