1樓：o地瓜豬
那要看你是煎還是煮了。
如果是煎雞蛋，先在鍋裡倒上油，油量不要太少，中火。待油熱後，將雞蛋放入鍋內。等到蛋清變白後，用鏟子將雞蛋翻過來，將背面加熱，約摸十五秒鐘後，用鏟子點點蛋黃的部位，要是軟的，就是唐心的。
此時起鍋。
如果是煮雞蛋，待水開鍋後，將雞蛋放入鍋內，中火煮，等到蛋清部分變白後，用湯勺觸碰蛋清部分，只要是硬的（因為蛋黃部分要比蛋清部分晚熟，所以此時蛋黃是唐心的），起鍋完工。
2樓：雨中白
糖心蛋的製作材料：
主料：雞蛋 10個 辣椒 2根 糖心蛋滷包 1包 醬油 200cc 冰糖 1大匙
1.將材料中的滷包、水600cc、醬油、冰糖、辣椒放入鍋子中，浸泡20分鐘後煮滾後，放涼備用。
2.雞蛋洗淨，放入鍋中，加水蓋過雞蛋，加入1大匙鹽，水煮至80℃，燜煮3分鐘，熄火後再燜10分鐘，取出後馬上泡在冷水中，約5分鐘後剝去蛋殼備用。
3.將雞蛋放入作法1已經冷卻的滷汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，讓蛋入味即可。
3樓：匿名使用者
開水後放入雞蛋，開水煮5分鐘，然後撈出來就是燙心兒雞蛋
4樓：匿名使用者
多做幾次就達到最佳效果了，別人說的沒用，誰知道你家用多大的火燒飯。
5樓：叢丹寒
不用煮太熟 就是糖心雞蛋拉 中國人做飯就是適量適量 憑感覺 你自己看著辦吧
味千拉麵的溏心雞蛋怎麼做?
6樓：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 5個、水 2碗。
1、雞蛋冷水下鍋，水沒過雞蛋。
2、然後使用中火煮開。
3、等待水開後繼續煮1分鐘。
4、關火後再蓋上蓋子燜兩分鐘。
5、撈出雞蛋放冷水碗裡，倒掉水再加一次冷水。
6、雞蛋剝殼切開，這樣就已經完成了。
7樓：百嘉樂超市
雞蛋兩面煎黃，三分鐘左右！
怎麼做日本拉麵裡的溏心蛋，日本拉麵裡的溏心蛋怎麼做
晚七戀 調味料用滷汁，原料有冰糖 油 醬油 八角這幾種。 常溫蛋放篩子內一起入冷水中，加點鹽，以中火煮。 金寶 程式比較複雜，參考教程做吧。 禍起蕭牆後宮 可以通過不斷的實驗方法來做出這樣的口味。 呵呵呵上課你猜 做蛋的過程有點複雜，一步一步來。 高師傅 切蛋 滷汁愈濃，浸泡時間愈短。溏心蛋不可用刀...
日本拉麵裡的溏心蛋怎麼做
日式溏心蛋 一隻精確的蛋 主料土雞蛋6只 輔料日式醬油100毫升 味啉100毫升 木魚花1把日式溏心蛋的做法步驟 1.配料 2.料汁配料 3.小鍋里加300毫升的清水，加日式醬油 味啉和木魚花，4.一起煮沸，關火 5.過濾出木魚花，湯汁徹底冷透，或者可以放進冰箱冰透。6.燒開一鍋水，把洗淨的土雞蛋用...
小魚拉麵的做法小魚拉麵怎麼做才好吃
高湯做法 大骨1根，用沸水氽燙洗淨後加入小銀魚乾120克 醋1大匙 清水3000毫升，用小火熬煮約2小時，再加入鰹魚片少許 幹海帶1片，煮2分鐘，熄火u，過濾出湯汁，分成小袋包裝，待涼後放入冰箱冷藏或冷凍，使用前再取出回溫，使用方便。小魚拉麵材料 1餐份 日式拉麵1人份，豬肉片 火鍋用 80克，玉米...