1樓：晚七戀
調味料用滷汁，原料有冰糖、油、醬油、八角這幾種。
2樓：匿名使用者
常溫蛋放篩子內一起入冷水中，加點鹽，以中火煮。
3樓：金寶
程式比較複雜，參考教程做吧。
4樓：禍起蕭牆後宮
可以通過不斷的實驗方法來做出這樣的口味。
5樓：呵呵呵上課你猜
做蛋的過程有點複雜，一步一步來。
6樓：高師傅
切蛋:滷汁愈濃，浸泡時間愈短。溏心蛋不可用刀切，得用線繞蛋一圈，小心劃開。
制滷:先以油炒到冰糖半化，倒入醬油、水、八角（滷包）調味，煮至滾放涼。如有現成滷牛肉汁，拿來浸泡溏心蛋也很美味。
7樓：精神伴侶海鷗
當然是用一些科學的方式方法了。
8樓：匿名使用者
煮蛋、沖水、泡蛋、切蛋、制滷。
9樓：hh哥樂園
額，不清楚，應該和我們煮荷包蛋一個方法吧。
日本拉麵裡的溏心蛋怎麼做
10樓：匿名使用者
日式溏心蛋：一隻精確的蛋
主料土雞蛋6只
輔料日式醬油100毫升 味啉100毫升 木魚花1把日式溏心蛋的做法步驟
1. 配料
2. 料汁配料
3. 小鍋里加300毫升的清水，加日式醬油、味啉和木魚花，，4. 一起煮沸，關火
5. 過濾出木魚花，湯汁徹底冷透，或者可以放進冰箱冰透。
6. 燒開一鍋水，把洗淨的土雞蛋用勺子放進去，7. 燒開後中火煮6分鐘
8. 關火直接拿到水籠頭下徹底沖涼
9. 在水裡剝去蛋殼
10. 3、雞蛋剝殼然後浸在涼透的料汁裡，4個小時以上使入味。
11. 用線割開溏心蛋小貼士
11樓：閒著閒著不如學點啥
主料：土雞蛋6只
輔料：日式醬油100毫升 ， 味啉100毫升，木魚花1把小鍋里加300毫升的清水，加日式醬油、味啉和木魚花，一起煮沸，關火過濾出木魚花，湯汁徹底冷透，或者可以放進冰箱冰透。
. 燒開一鍋水，把洗淨的土雞蛋用勺子放進去， 燒開後中火煮6分鐘關火直接拿到水籠頭下徹底沖涼， 在水裡剝去蛋殼雞蛋剝殼然後浸在涼透的料汁裡，4個小時以上使入味。
用線割開溏心蛋
日本拉麵裡的溏心蛋怎麼做
日式溏心蛋 一隻精確的蛋 主料土雞蛋6只 輔料日式醬油100毫升 味啉100毫升 木魚花1把日式溏心蛋的做法步驟 1.配料 2.料汁配料 3.小鍋里加300毫升的清水，加日式醬油 味啉和木魚花，4.一起煮沸，關火 5.過濾出木魚花，湯汁徹底冷透，或者可以放進冰箱冰透。6.燒開一鍋水，把洗淨的土雞蛋用...
燙心兒雞蛋怎麼做，味千拉麵的溏心雞蛋怎麼做
o地瓜豬 那要看你是煎還是煮了。如果是煎雞蛋，先在鍋裡倒上油，油量不要太少，中火。待油熱後，將雞蛋放入鍋內。等到蛋清變白後，用鏟子將雞蛋翻過來，將背面加熱，約摸十五秒鐘後，用鏟子點點蛋黃的部位，要是軟的，就是唐心的。此時起鍋。如果是煮雞蛋，待水開鍋後，將雞蛋放入鍋內，中火煮，等到蛋清部分變白後，用湯...
拉麵怎麼做才能拉很長，蘭州拉麵是怎麼拉得那麼長的
需要鍛鍊好手臂力量，也需要掌握特殊技巧。一 拉麵的製作技巧 1.面餳好後，取一半的麵糰用雙手蘸抹鹼水搓成長條。2.兩手各抻面的一端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長。3.兩手合攏旋成麻花形，這樣反覆晃動六七次後。4.當粗細均勻時放在案板上撒上乾麵撲滾勻後手提兩端，離案甩成長條。5.再放在案板上，去掉兩...