1樓：城妙婧張榮
主料白豆腐乾
200g輔料油
適量鹽適量蠔油
適量生抽適量醋
適量香菜
適量玉米澱粉
適量步驟
1.買來的白豆腐乾，下鍋用油炸到表面焦脆。為了健康，我沒有倒太多的油。
2.炸出的豆腐撈出控幹油。
3.玉米澱粉加水調成水澱粉。
4.鍋裡倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香。
5.倒入醋。
6.倒入生抽。
7.倒入蠔油。
8.加入適量鹽。
9.把火開啟，一邊加熱一邊倒入水澱粉，不停的攪拌至湯汁略稠。
10.然後把豆腐擺盤，芡汁澆到豆腐乾上面。
2樓：小小呂子博
炒油炸豆腐裹步驟1
炒油炸豆腐裹的做法大全
把材料準備好，洗乾淨
步驟2炒油炸豆腐裹的做法**
把豆腐裹改刀成條狀，青椒和西紅柿改刀備用
步驟3熱鍋冷油，下入青椒，炒微熟
步驟4下入豆腐裹，因為豆腐裹是油炸過的，這裡可以炒至豆腐裹上有點沾油，加入一點高湯。下入西紅柿。讓豆腐吸收湯汁
步驟5炒油炸豆腐裹怎麼吃
豆腐裹吸收了湯汁後，放入調理就可以出鍋了。裝盤食用烹飪技巧
這裡用的是油炸豆腐，下入炒鍋後，不用炒好就，放入一點高湯，可以讓豆腐吸收水分。西紅柿與青椒的味道進肉入豆腐。豆腐熟得也快。也好吃
滷炸豆腐乾怎麼做好吃
3樓：斷章取憶
用料主料
豆腐1塊調料蔥
適量姜適量八角
適量桂皮
適量滷肉
(湯)適量
香葉適量
滷豆腐乾的做法
材料集合圖：
1.豆腐切成長方形的塊
2.平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋裡，小火煎至四面金黃
3.把滷肉湯放在鍋裡融化開，加蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘
4.把建好的豆腐塊放入滷肉湯裡，大火燒開，小火煮10分鐘，關火，浸泡1個小時，撈出即可
4樓：夫挺妻歡
材料原料：西紅柿，青椒，雞蛋
配料：花生油，蒜，鹽
做法1：分別將西紅柿、青椒洗淨切塊
2：將雞蛋炒熟，蒜切小片
3：底鍋熱油，爆蒜香，然後倒入西紅柿炒至粘軟4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
5：出鍋前加鹽即可
5樓：花色大本營
先把豆腐切成三角形厚片。
入油鍋，炸成金黃色撈出備用。
將八角 花椒 蔥姜包成料包。
鍋中注入水，倒入料酒，加入料包煮開。
下入炸好的豆腐。
大火煮至湯汁發白，轉小火燜制5分鐘，煮至豆腐軟爛吸入湯汁。
大蒜壓成泥，加入鹽和清水成蒜汁。
香菜洗淨，切成段。
將芝麻醬用水澥開，準備好 辣椒油、韭菜花、醬豆腐根據自己的口味新增韭菜花、醬豆腐，攪拌均勻吃料汁。
將滷好的炸豆腐撈入碗中，加入蒜汁和料汁。
澆上原湯，撒入香菜，淋上辣醬油即可
豆腐乾怎樣做好吃？
6樓：痴情鐲
材料：豆腐兩塊、青辣椒幾個、油一勺、鹽一撮。
豆腐乾做法如下：
1、豆腐準備好。
2、將豆腐切成較大較厚的塊。
3、放在瀝水籃裡，表面抹上比炒菜更多的鹽，放在太陽下晒乾。
4、當豆腐體積變小几倍，用手摸上去變硬即可。
5、將豆腐塊清洗乾淨，切薄片。
6、油鍋燒熱，放入豆腐塊翻炒。
7、加入辣椒和鹽，翻炒幾下。
8、淋入少許水。
9、燒至豆腐變軟，微微收汁即可。
10、豆腐乾成品圖。
7樓：賈軍美食
豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！
8樓：幸福山青水綠
主料：油豆腐
輔料：八角
調料：白糖、雞精、老抽、香油、蜂蜜、食鹽
做法1、原材料就是這個油豆腐。市場上買的，並不是豆腐乾哦。只有這種空心的油豆腐才能吸足滿滿的汁水，才正正好吃。
2、將油豆腐下水氽一下。這是菜場的老闆娘說的，這道是必須的程式哩。氽去表面的浮油，味道才能更好的進去。
3、氽好的油豆腐放入溫水，以沒過豆腐為宜。因為油豆腐是浮在上面的，用剷刀按一下就差不多有數了。
4、放入三枚八角。
5、調入食鹽。
9樓：畸形的豬
食材明細
主料豆腐乾250克
腿肉200克
輔料香蔥1棵
配料料酒1湯勺
生抽1湯勺
鹽巴適量
味精適量
十三香適量
其他口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
豆腐乾炒肉片的做法步驟
材料：豆腐乾250克 腿肉200克 香蔥1棵、調料：料酒1湯勺 生抽1湯勺 鹽巴適量 味精適量 十三香適量
把肉和香蔥洗乾淨切小塊
放入鍋內熬油
待肉變黃倒入香蔥爆香、
倒入瘦肉炒至變色
倒入豆腐乾翻炒均勻
倒入料酒
倒入生抽翻炒。
倒入鹽巴和味精翻炒入味
在起鍋前倒入十三香。
10樓：匿名使用者
主料豆腐乾
50g芹菜
10g木耳
5g雞蛋
1個胡蘿蔔
20g輔料油適量
鹽微量醬油步驟
1.準備所需要的食材。木耳提前泡發。
2.豆腐乾洗淨焯水，去除一下豆腥味。
3.芹菜放入開水裡燙一下，撈出過涼。
4.木耳焯水後過涼水。
5.把焯燙過的各種食材全部切成碎丁。
6.雞蛋放入碗中打散備用。
7.鍋裡放油燒熱後下入雞蛋翻炒。
8.用鏟子儘量的把炒熟的雞蛋弄碎。
9.放入胡蘿蔔碎翻炒半分鐘。
10.放入豆腐乾繼續翻炒半分鐘。
11.放入芹菜和木耳繼續翻炒。
12.加入微量的鹽和醬油炒勻後出鍋。
11樓：匿名使用者
炒著吃 煮著吃就挺好的。。
12樓：斌少美滋滋
豆腐乾清洗乾淨，晾乾水分，再放入炒鍋中煎至兩面都成金黃色，撒上食鹽，蔥花，孜然粉，翻炒均勻就可以了。
13樓：慕容曼華聊雁
青椒豆乾炒三層肉炒的時候多加點水燜一下這樣會比較好吃
炸好豆腐乾怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
材料來素鳳爪 10個、香菇自 10朵、老薑 6片、甘bai草 2小條、紅蘿蔔 100克、清水
du 1碗半zhi
調味料：-（調均勻）
dao生抽 2湯匙、黑醬油 1小匙、素蠔油 1湯匙、糖 1小匙、胡椒粉 少許、麻油 少許
獻汁：-
粟米粉 1小匙、水 1湯匙
做法1. 把素鳳爪和香菇分別用清水先泡軟。
2. 燒熱鍋加入油，加入老薑和香菇炒至香。
3. 再加入調味料及素鳳爪、甘草、紅蘿蔔及水一起拌均勻至滾，燜至 15-20 分鐘。
4. 然後用粟米粉水勾芡變濃滑即可。
炸好的豆乾怎麼炒好吃
15樓：今夕何夕是朝夕
炸豆乾的材料： 豆乾 3塊 、花椒粉 少許、 鹽 2小勺 、味精 少許、 蔥 少許、 油辣椒 可選
炸豆乾的做法
豆乾洗淨後切成小方塊或條，瀝乾；蔥切蔥花。
鍋內熱稍多一點的油，逐塊下豆乾，根據油量，一次可以炸很多塊，但注意不要粘連在一起了，中火炸泡，至表面焦黃。
然後剷出來，根據自己的口味撒上鹽，花椒粉，味精，蔥花，（油辣椒）和勻。（炸好後，就算什麼都不加，就這麼白味地趁熱吃也很好吃的。）
16樓：30秒不
用料主料：豆腐乾適量
輔料：香菜、蒜、姜、蔥、辣椒油、醬油、花椒粉、雞精、白糖、食鹽適量涼拌豆乾的製作步驟
豆乾切絲。鍋加水。放入豆乾。
焯水煮一下。撈出豆乾。取碗，放入切細的姜、蒜，蔥，香菜，辣椒油，鹽，糖，雞精，花椒粉等。
豆乾倒入大碗內。澆上料汁。拌勻。
豆腐乾燒菜 怎樣燒好吃，豆腐乾炸了怎麼做好吃
八水石雲 先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把豆乾置幹鹽水缸內，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內，放人100克精鹽 姜丁 桂皮 用紗布袋裝好 醬油 香蔥 味精，製成滷水。8 煮幹。將已製成的滷水回鍋燒沸加人豆乾，煮30分鐘左右，取一豆乾觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。還有簡...
麻辣豆腐乾怎麼做好吃 豆腐乾的做法大全
材料豆乾 幹豆乾在水中浸泡一晚 食用油 孜然，味精，芝麻，辣椒粉，麻油，滷水。做法1 先用鍋裝三分之二的水，然後把浸泡好的豆乾放入鍋內燒 待鍋內水沸騰後，將鍋內的豆乾翻邊，使豆乾充分吸水，且將其中的雜質排出。從水沸騰後 此過程 持續5分鐘左右即可。2 將煮沸過的豆乾撈出放置 於調配好的滷水中。3 將...
炒豆腐乾怎麼做，炒豆腐乾的做法，炒豆腐乾怎麼做好吃，炒豆腐乾
1.準備好食材 2.將豆腐乾切好備用 3.青椒切成絲，蒜切碎 4.熱鍋燒油，爆香蒜 5.將香乾倒入鍋內炒 6.炒均香乾 7.加入青椒一起炒 8.放入調料，炒均香乾與辣椒即可 小貼士青椒儘量切的與香乾一樣大小 賈軍美食 豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！ 魯姐美食 辣炒豆腐乾怎麼做？把豆腐乾切塊，倒入鍋中翻...