1樓：小貝貝老師
菜切得大小均勻，火候掌握好就可以。
主料：芹菜350克、豆腐乾2塊
輔料：油2湯匙、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
1、備好食材。
2、豆腐乾切絲，水芹去葉子後洗淨切成段。
3、熱鍋倒油，熱油先下入豆乾炒出香味。
4、再把水芹下鍋煸炒至變色。
5、加鹽調味。
6、大火煸炒至水芹斷生加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋。
7、完成圖。
注意事項：1、菜一定要均勻，否則影響口感。
2、火候不要太大，會燒焦。
2樓：推書人湘雪
食材：豆腐乾6塊、芹菜400克。
輔料：紫皮蔥頭40克、姜12克、鹽3克、雞粉0．8克、八角2瓣、花椒10顆、花生調和油20毫升。
步驟：1、芹菜摘去根和黃葉，洗乾淨備用。豆乾也用水衝一下。
2、光取杆（葉留著做撥爛子用），斜刀切成片。
3、蔥頭切塊，姜切成絲。
4、豆乾切成條。
5、起鍋，加入油、八角和花椒小火煸香後撈出調料。
6、下入姜和蔥頭翻炒勻。
7、加入芹菜翻炒勻，倒入10毫升水繼續翻炒至無水。
8、加入豆乾翻炒勻。
9、加入鹽和雞粉，再加入10毫升水翻炒至調料溶解既好。
10、裝盤的菜。
3樓：耳冬三點瓦
芹菜豆腐乾怎麼炒好吃呃將豆腐切條，然後芹菜切段啊中國中由佳樂燒熱，然後加入那個蔥薑蒜拌炒。嗯，最後那個炒香之後加入那個豆腐，那個芹菜一起拌炒幾分鐘，加了調料即可出鍋。
4樓：塞家焮
先把芹菜洗乾淨，切成條，再把豆乾也切成條，然後炒的時候放一點醋出來非常好吃。
5樓：
把芹菜，豆腐乾切成段在開水裡焯水，然後再起鍋燒油煸炒就可以。
豆乾炒芹菜怎麼炒好吃呢？
6樓：金雀山
芹菜炒豆乾
材料芹菜300公克、豆乾6塊
辣椒2根
【調味料】
鹽、味素各適量版
香油、胡椒粉各少權許
【要領】
芹菜容易變老，炒的時間不必太久
【做法】
a、所有材料洗乾淨，芹菜去葉後
切成小段，豆乾切成與芹菜同
大小的段，辣椒切小備用。
b、放2大匙由於鍋中燒熱後，再
放入辣椒爆香。
c、再放入芹菜、豆乾及調味料拌
炒3～4分鐘即可。
7樓：jxz雙子
1 加入一些五花肉或廋肉一起炒
2 先加入豆乾，放好調料，加入小半碗水燜至水分幾乎收幹，豆乾口感更嫩、更入味
3 芹菜切好後，入開水鍋焯一下，去除芹菜的異味4 炒菜時加入耗油和少許糖，更香，更提味
8樓：匿名使用者
先將芹菜過水，在用旺火快炒，在放入切好的豆乾，放入調料。若果想做成葷菜，就要先把所放的肉先旺火快炒，待其變色，在放入芹菜和豆乾快速翻炒，放入調料在出鍋。
9樓：匿名使用者
豆腐乾切條，芹菜切段，下入油鍋炒，蠔油醬油，精鹽雞粉十三香，翻炒出鍋。
芹菜炒豆腐乾怎麼炒
10樓：foodyvideo吃貨**
芹菜炒香乾是用芹菜製作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
11樓：匿名使用者
豆腐乾切條，芹菜切段，下入油鍋炒，蠔油醬油，精鹽雞粉十三香，翻炒出鍋。
12樓：匿名使用者
主料抄芹菜一小把 香乾襲兩三片
輔料姜蒜末 蔥花
花生油 胡椒粉
醬油 鹽
雞精芹菜炒香乾的做法步驟
1. 芹菜摘洗乾淨，香乾也用清水沖洗一下。
2. 都切成段，芹菜太粗的要切細。
3. 裝保鮮盒放冰箱裡儲存，如果馬上就炒這步就省啦。
4. 炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下，再放入香乾翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可。
小貼士1. 芹菜葉子不要丟掉，那是比芹菜莖還有營養的東西，我一般都是連葉子一起炒，有時是先摘下去炒雞蛋了或者做湯了，見芹菜葉子炒雞蛋——變廢為寶。
2. 芹菜不愛熟，所以先下鍋炒，有的人習慣先把芹菜用開水焯一下再炒，比如我老媽就這樣做，可我總感覺那樣焯一下水，芹菜的很多營養可能就流失了，所以我一般都是直接下鍋炒，切細點炒就好啦。
3. 我原來炒青菜不放醬油，為了保持青菜的本色，可俺兒不喜歡吃那白花花沒顏色的東西，所以俺每次炒菜都放一點點，青菜還是要少放醬油。
4. 細心的朋友會發現，我做菜喜歡放胡椒粉，胡椒粉是我家不可或缺的調料，因為它能幫助消化，增進食慾，健脾胃，是非常好的調味品。
13樓：匿名使用者
芹菜炒豆乾怎麼做？把豆乾切塊，倒入水中過水撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜，芹菜翻炒，倒入豆乾調料。
14樓：律珂強晴雪
前言bai
芹菜適用
人群du
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛zhi寒、腸滑不固者、血dao壓偏低者、婚育期內男士慎容食。
功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
養血補虛
菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且
芹菜適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士慎食。
功效與作用
平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
多食芹菜有利於消除煩躁。
.養血補使目光有神，頭髮黑亮。
清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，**粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
材料主料：芹菜200g、豆腐乾6片；
輔料：大蒜適量、鹽適量、油適量、麻辣粉適量芹菜炒豆腐乾
1食材豆腐乾，芹菜
2豆腐乾切段，
3芹菜切段備用
4大蒜切片備用
5鍋中放油，油熱放入大蒜
6然後放入豆腐乾翻炒
7放入芹菜，加入適量要翻炒
8放入麻辣粉翻炒出鍋
9出鍋裝盤
芹菜炒幹豆腐的做法？野芹菜可以炒臘肉和幹豆腐嗎
芹菜炒豆乾。材料 芹菜300公克 豆乾6塊。辣椒2根。調味料 鹽 味素各適量香油 胡椒粉各少許。要領 芹菜容易變老，炒的時間不必太久。做法 a 所有材料洗乾淨，芹菜去葉後切成小段，豆乾切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。b 放2大匙由於鍋中燒熱後，再放入辣椒爆香。芹菜炒幹豆腐。原料 幹豆腐250克，...
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繁星凱 1 豆乾切條狀，放入滾水中煮熟後撈起備用 2 牛肉絲稍微用醬油及少許米酒醃10分鐘 也可加入太白粉讓牛肉較嫩 3 使用中火將牛肉炒至六分熟 因為後面還要跟豆乾一起炒，炒過熟牛肉會老 撈起備用 4 加適量的油使用中火加入蒜頭及辣椒爆香後加入豆乾略炒一兩分鐘 因為豆乾已用水滾熟了，個人喜好有點炒...
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