1樓：匿名使用者
粥養生在我國具有悠久的歷史。在長沙馬王堆漢墓出土的十四種醫書中，就有藥粥的記載，也就是說，遠在兩千多年前，我們的祖先就已經用粥來防病治病了。
煮粥時，米中所含的澱粉充分糊化，營養成分都溶在水中，胃腸可充分消化吸收，不僅適合老人、小孩、病人，更適合忙碌的現代人。難怪李時珍說粥「與腸胃相得，最為飲食妙品。」
名醫、名著與名粥
米湯送藥能增效。中醫醫聖、漢代名醫張仲景非常重視粥的作用，在其《傷寒雜病論》中，有很多米藥同用或藥後食粥的論述，認為用米湯送服藥物可以增加藥效。
穀皮粥治腳氣病。唐代孫思邈的《千金方》中有「食治」專節，收集了民間用穀皮糠粥防治腳氣病、羊骨粥溫補陽氣等著名粥食方。
生薑粥治嘔吐。宋代對藥粥**養生更為重視。《聖濟總錄》中收集藥粥113方，如用蓯蓉羊腎粥**虛勞、生薑粥**反胃嘔吐等，經臨床實踐其療效均很好。
枸杞羊腎粥壯陽。元朝御膳醫忽思慧在《飲膳正要》裡記載了不少滋補強壯、延年益壽和防治疾病的藥粥方，如「補脾胃，益力氣」的乞馬粥，其實就是用羊肉和高粱米煮成的稀粥，有「治陽氣衰敗、五勞七傷」的枸杞羊腎粥，有「治虛勞、骨蒸久冷」的山藥粥等。
扁豆紅棗粥養胃。延至今代，我國許多知名老中醫，也都有用藥粥治病的習慣。著名老中醫嶽美中非常推崇「黃芪粥**慢性胃炎，蓮子、芡實粥**遺精，扁豆紅棗粥補脾胃。」
神仙粥治感冒。沈仲圭老中醫喜用「神仙粥」**感冒風寒。具體做法及食用方法為：
糯米一小把，水兩碗，生薑五六片，於沙鍋內煮沸後加入帶須大蔥頭約五六個，煮至半熟，再加米醋小半杯和勻。趁熱喝，以出汗為度，屢試不爽。
煮粥講究4要素
粥的製作也十分講究，因為它關係到粥的功效。《老老恆言》的「粥譜說」卷詳述食粥的煮法，總結了「擇米」、「擇水」、「火候」、「食候」4法，對現代仍有指導價值。
1.擇米：「米用粳，以香稻為最，晚稻、早稻次之」。因此，一定要選擇新鮮、質佳、無黴變、無汙染的好米。
2.擇水：在煮粥時，須注意水質的汙染和水中礦物質的含量。水要一次添足，中途不要臨時再添水，這樣「方得正味」。
3.火候：火候是影響粥的質量的一個關鍵步驟。
火候包括火的大小、煮的時間、入料順序3個方面。火的大小分為文火、武火和文武火。文火弱小，而武火強大，文武火適中。
一般情況下，煮粥時用文火為好，這樣既可以將米煮出油和味來，也不損害其中營養。下料的時間與原料性質有關，難熟的食物先入鍋，易熟的**鍋，易揮發的最**鍋。一般先煮米，後下料，最後加調味品。
4.食候：所謂食候，就是食粥的時間。具有補益作用的藥粥最好早晨空腹服，具有安眠作用的藥粥，一日三餐都可服，但臨睡前服效果最好。
喝粥跟著季節走
粥膳養生要順應氣候的變化。如綠豆粥性味甘寒，具有清熱解毒、消暑止渴、利尿的功效，最適合夏季食用；蓮米粥健脾補胃、益氣，對夏季腹瀉、心煩失眠有一定療效。秋天氣候乾燥，就要服具有潤燥、暖體、養肺、益氣作用的粥，如：
蓮肉粥養神固精；扁豆粥和中補髒；胡桃粥潤肌防燥；松仁粥潤肺益腸；燕窩粥養肺止咳等。冬天氣候寒冷，就要食用羊肉粥等具有溫補作用的粥，以起到溫補元陽，暖中禦寒的效果
2樓：青妍知識屋
主料：稻米(250克) 綠豆(150克)
輔料：白砂糖(20克) 花生
步驟：1.將大米用清水淘淨.綠豆去雜質，用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右。
3、至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右。
4、煮至米粒開花,粥湯稠濃即成。
5、冷卻後，加冰糖拌和食用。
3樓：匿名使用者
一小把米，半把綠豆，先泡綠豆，等量水，大火煮漲，然後小火慢慢的熬。
4樓：匿名使用者
一小把米 ，等量的綠豆。綠豆不需要泡。
綠豆大米稀飯怎麼做好吃，綠豆大米稀飯的家常做法
5樓：胡蘿炒香菜
主料大米100g綠豆
130g輔料抄
水適量步驟綠豆襲大米稀飯的做法步驟11.主料：綠豆、大米。
綠豆大米稀飯的做法步驟22.綠豆洗淨放入電飯鍋裡，加入適量的水。
綠豆大米稀飯的做法步驟33.蓋上電飯鍋，按下稀飯按鈕開始煮綠豆。
綠豆大米稀飯的做法步驟44.電飯鍋提示綠豆煮好了，開啟電飯鍋。
綠豆大米稀飯的做法步驟55.在放入洗淨的大米。
綠豆大米稀飯的做法步驟66.在蓋上電飯鍋的鍋蓋，按下稀飯按鈕。
綠豆大米稀飯的做法步驟77.提示稀飯煮好，過十到二十分鐘在開啟電飯鍋。
綠豆大米稀飯的做法步驟88.稀飯裝入碗裡即可食用。
綠豆大米粥的做法
6樓：宿命本無能為力
用料綠豆80g、大米100g、水適量
步驟：1.準備原料大米、綠豆淘洗乾淨
2.電飯煲內放入適量水，加入大米綠豆，插電煮至米粒開花,粥湯稠濃即成3.然後把開關調到保溫上，在燜10幾分鐘更好
7樓：匿名使用者
先把綠豆放入電飯鍋中煮半小時再放你等到熟就好了
8樓：愚姝聊凡兒
前言材料
主料：綠豆50g、大米50g、清水800h；
輔料：綠豆大米粥
1綠豆水泡上兩個小時以上，大米泡兩個小時以上2綠豆放在電飯煲裡煮開
3加入大米煮至粘稠即可
4呈出即可
綠豆大米粥怎麼做
9樓：喬大拿
綠豆30克，大米bai80克。（如du果沒有廚房秤，zhi就大量估一下，我們dao平時炒菜內
用的勺子一勺就有將近容二兩）綠豆洗淨，提前一天泡發。第二天用鍋先蒸熟，或是先煮一會再放米也行。
大米提前泡30分鐘到1個小時。按1比10的比例，如果想喝稀一點的就用米水比例1比12.
泡米的時候就直接把水加好，省得到時候不知道具體放多少。
泡好後，把米倒入鍋中。先大火燒開。再轉小米，煮半個小時，最後再把蒸好的綠豆放入即可。
如果覺得先蒸費事。就先用水把綠豆煮好（就把煮米用水的量一部分加到這裡，泡米的水就相應減少，而綠豆又會吸收一部分水，所以要多加一點進去，）等綠豆煮的半熟，再加米進去一塊煮就好。
煮的時候要勤攪動攪動。以免粘底。
個人建議你弄個再煮鍋，就是外面像電飯鍋的那種，不是外面也是不鏽鋼的那種。煮粥特省心，不用攪動。米還軟爛。
10樓：蛋蛋只屬於妳
主料：綠來豆50克、大米100克、小自米30克輔料：飲用水2升
綠豆大米粥的做法：
①首先，將綠豆洗淨浸泡1小時。
②然後，小米和大米提前用水浸泡30分鐘。
③水燒開後，倒入淋幹水分的大米。
④小米和大米再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆。
⑤最後，轉小火慢煮。小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。
11樓：鄭州富士康工作
綠豆大米
抄粥的做法
1.準備原料bai大米、du綠豆淘洗乾淨
2.電飯zhi煲內放入適量水，加入大米綠豆，插dao電煮至米粒開花,粥湯稠濃即成
3.然後把開關調到保溫上，在燜10幾分鐘更好4.清涼解暑的綠豆大米粥就好了
參考資料
12樓：加瘦貓
以前都把綠豆先泡好。其實不用泡也行，鍋中放入綠豆大米，涼水。放到火上，鍋開後開小火，煮到綠豆開花就行了。希望能幫到你。祝你生活愉快
13樓：廣告人
先把綠豆泡幾個小時和大米一起煮爛就行了。
大米小米綠豆可以一起煮粥嗎？
14樓：撿心事的兔子
大米小米和綠豆copy可以一起煮粥，下面介紹做法：
準備材料：脫皮綠豆50g、小米50g、大米50g、牛奶200g製作步驟：
1、小米，綠豆，大米洗淨備用
2、將小米，大米，綠豆放入砂鍋中
3、加入適量水大火燒開轉小火煮至綠豆酥爛（大約三到四十分鐘）4、待小米綠豆粥變濃稠加入牛奶攪拌均勻大火煮開5、大米小米綠豆粥就煮好了
15樓：巧米樂
大米小米綠豆可以一起煮粥。
步驟：1.大米小米綠版豆備用。權
2.大米小米綠豆洗淨浸泡30分鐘。
3.鍋內加水燒熱。
4.水燒開後倒入大米、小米、綠豆。
5.加入少量的食用油。
6.攪拌均勻。
7.大火煮沸騰，轉小火煮至大米、小米、綠豆開花，粥變黏糊即可。
16樓：匿名使用者
雖然不知道營養怎麼樣，我喝這種粥感覺挺好喝的
怎樣用綠豆和剩米飯熬綠豆粥
17樓：自娛自樂說今宵
準備材料：綠豆：適量、米飯：適量、冰糖：適量、水：適量。
1、綠豆洗淨，然後放到容器裡，用清水浸泡8小時以上備用。
2、把泡好的綠豆撈出來瀝乾水分，然後放入煮鍋中，加入剩米飯、水、冰糖。
3、蓋上蓋子，大火煮開，然後轉小火熬煮至綠豆開花即可。
4、準備一個乾淨無水無油的容器，把煮好的綠豆粥盛出即可享用。
18樓：帝都小女子
食材：剩飯一碗，綠豆150克，白糖200克。
步驟：1、綠豆去雜質，用清水洗淨。
2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入米飯用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用。
19樓：匿名使用者
一、先將綠豆洗淨，加約綠豆體積10——20倍的冷水，上火煮至綠豆開花。
二、加適量的水（冷水、開水皆可）煮開，再加進剩米飯，煮沸2-3分鐘。
三、最好加蓋燜一下，即可讓綠豆粥稍稍冷卻一些，利於健康，又可使粥更加粘稠爽口。
20樓：
最好別用剩米飯，那樣會很難吃。把米和綠豆一起放進高壓鍋壓10分鐘再按照煮綠豆粥的方式就行了。
21樓：匿名使用者
先用開水把綠豆泡10分鐘左右然後在和剩米飯一起煮。你按飯水1:4.
5的比例做綠豆和飯的比例是0.2:1。
在高壓鍋裡壓4分鐘（上汽了再算時間）然後冷卻了再開啟。開啟時要注意安全。
22樓：鬱秋潤
百合綠豆粥
原料 百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。
做法 ◆將百合洗淨，綠豆洗淨，去泥沙；大米淘淨，去泥砂。
◆將大米放鍋內，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成。
功效 清熱解毒，利尿消腫。
23樓：么么
先將綠豆泡一下，然後加水放鍋裡煮，等差不多了將飯放進去，等煮開了就好了
24樓：老西貝賈
把綠豆洗乾淨，放入暖瓶裡，兩小時後把暖瓶裡的水和豆倒入鍋裡，上火煮放入剩米飯開鍋就可以了
25樓：匿名使用者
沒聽說過。一般剩飯過夜後含黃麴黴素高，不宜再吃。
山藥綠豆粥的做法，綠豆山藥大米粥的做法，綠豆山藥大米粥怎麼做
巫馬夜玉詩浩 小米和綠豆 山藥等可以一起下鍋的，煮半小時左右就可以了。 紅毛狐狸阿狸 綠豆100g,山藥小半截，切塊，冰糖少許 準備100g綠豆，加水煮1個半小時左右。山藥切成小塊，等綠豆煮爛了，倒入鍋中，在煮半個小時候左右。加冰糖，即可 小涵系列 原料 山藥 150 克 綠豆 30 克 粳米100...
煮綠豆大米粥綠豆與大米的比例是多少
檢曼辭 煮綠豆粥需要放米，大米和綠豆的比例任意，以下是3 1的做法 主料 大米150g 綠豆50g 輔料 水適量 步驟一 大米放進鍋中。搜狗問問 步驟二 倒入綠豆。搜狗問問 步驟三 用水淘洗乾淨。搜狗問問 步驟四 加入適量水。搜狗問問 步驟五 電壓力鍋按煮飯按鍵開始煮飯。搜狗問問 步驟六 煮好的綠豆...
喝大米稀飯是鹼性食品嗎，稀飯是酸性還是鹼性食物
米 面及其製品中含磷較多，所以它們均屬於酸性食品 大米煮的稀飯是鹼性的啊，這個對身體是沒有傷害 酸性食品 大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中...