1樓：匿名使用者
中醫認為，菱角可健脾、利尿、且健體，是美容**的輔助食品。每百克菱肉中含水分76克、蛋白質2.7克、碳水化合物19.1克、鈣43毫克、磷1.7毫克、鐵2毫克。
丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白質3.6克、碳水化合物24克、粗纖維1克、鈣1.7毫克、磷49毫克、鐵0.7毫克，並富含維生素b1、b2、c。
食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合於單純性肥胖症者在**期間食用。
2樓：小食神叨叨
北方孩子是第一次見長得這麼怪異的食物，還挺好吃的。
3樓：匿名使用者
把殼剝了放紅燒肉裡一起燒著吃,味道不得了的好
4樓：匿名使用者
專業廚師意見:
曾經創了一道菜就是炒菱角的,把菱角去殼,粘滿幹澱粉下鍋炸,油溫要160℃,炸至外皮酥脆,金黃色撈出備用.另坐鍋,打底油,下蒜容,幹辣椒碎,淮鹽,黃油,花雕酒嗆鍋,下菱角爆炒即可.
這道菜就是椒鹽菱角,口感酥脆,別有風味.
5樓：
整個蒸了再開殼吃吧,味道挺好
6樓：
不要希奇了
還是用鹽水煮吧
或者 砸開 炒著吃呵呵
7樓：匿名使用者
最家常的還是煮吧~~~我小時侯爸爸是這樣做的
菱角怎麼吃怎麼扒皮
8樓：兩輪量天下
生菱角去皮剝殼太難了，教你一招，簡單快速去幹淨
9樓：火樹銀楓
1、水煮後剝開
最簡單的方式就是直接將菱角徹底洗乾淨之後放入鍋中用水煮，煮完之後晾涼，隨時可以剝開食用。
（1）將下圖中紅圈處咬下
（2）再咬去左右兩邊的角，有時候第一步也可以去掉一個角，如下圖
（3）大部分果肉已經露出來了，將大拇指和食指或者雙手放在菱角的兩個角上，然後用力一掰，同時放在菱角凹進去部位的手指要用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開的，並且形狀還不會被破壞掉。
（4）剝出果肉了。
2、可以用刀切開
把菱角放案板上，肚子朝上，按長的對角，用刀對半切開。然後把殼往肉的方向一頂，把殼往外翻，雪白完整的菱角肉就出來了。翻出來的菱角直接就可以拿來炒菜用。
擴充套件資料
食用建議
儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃。如若接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手，防止囊蚴汙染。
1、鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2、菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
10樓：匿名使用者
可以從它尾部那個小圓孔處開口比較好剝。千萬不要用牙咬，因為那樣很不衛生。菱角泡在水中細菌較多，我建議你還是煮熟了再吃，煮熟後的菱角非常容易剝皮，可用刀從中間切開，一擠果肉就出來了，味道還不錯哦
菱角怎麼做好吃？
11樓：匿名使用者
最簡單的方法就是煮熟直接吃。這樣原味原香
還有好吃的方法，一般都與其他食物在一起吃，有些複雜。
比如：菱角燒肉類、菱角和藕一起清炒、菱角做粥類我最喜歡把菱角磨成麵粉，做麵條或者做饅頭時放些，超級好吃
12樓：小食神叨叨
北方孩子是第一次見長得這麼怪異的食物，還挺好吃的。
菱角怎麼做才好吃?
13樓：匿名使用者
煮熟直接吃，或者磨粉衝著吃。
14樓：匿名使用者
煮著吃,,,,簡單.
15樓：桓半甕希
幹菱角燒稀飯很好吃，或者用水泡軟，用料理機打成糊燒甜湯也不錯
生菱角怎麼炒，菱角怎麼炒菜吃
桑葉孤吉 很多人喜歡吃菱角，本文介紹了清炒菱角的一種做法。工具 原料 菱角 500克 蔥 少量 食用油 適量 鹽 適量 味精 適量 方法 步驟 1 7 分步閱讀 菜場買來的菱角，首先要剝掉皮，把菱角的果肉擇出來放好。蔥切蔥花備用。檢視剩餘1張圖 2 7把擇好的菱角洗淨，放在熱水中燙一會，然後撈出，把...
種植的菱角怎麼吃？菱角怎麼種植？
菱角性，甘 澀 平，無毒。果肉富含澱粉，此外為葡萄糖 蛋白質 維生素 b c 等。有清暑解熱 益氣健胃 止消渴 解酒毒 利尿通乳 抗癌等功效。鮮菱角生食，能消暑熱 止煩渴，凡暑熱傷津 身熱心煩 口渴自汗 食慾不振者，可作食療果品 菱角熟食性溫，能健脾胃 益中氣，凡脾虛氣弱 體倦神疲 不思飲食 四肢不...
菱角怎麼做好吃，菱角米怎麼做才好吃啊？
農友琴 菱角薏仁粥的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 防癌抗癌食譜 口味 清香味 工藝 煮菱角薏仁粥的製作材料 主料 粳米100克,菱角100克,薏米50克 調料 赤砂糖50克教您菱角薏仁粥怎麼做，如何做菱角薏仁粥才好吃1.薏仁 粳米分別淘洗乾淨 2.薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝...