1樓：隔壁老袁
如果是風乾的，天涼的話能儲存四五個月，放冰箱的話時間會更長，不是風乾的話，儲存時間會短點，但最好放冰箱!
2樓：拾小久
鹹魚幹最好用厚實的真空袋裝好，不要沾到水，放冰箱冷凍層或是儲物櫃都可以
3樓：向金牌出招
夏季即將來到，因為鹹魚體內浸入大量的鹽，避免存放陽光直射，溼度較高的地方，最好用繩子懸空吊在背光的牆上並保持通風
4樓：碎月無情人有情
最好早點吃，可以放在冰箱裡，能維持較長一段時間。
5樓：
您好，如果是比較大條的鹹魚幹，那建議您風乾後預判一下一次的食用量，切好。
然後用真空機，抽真空存放在陰涼處，已延長存放的時間。
還能杜絕竄味等問題，一包一次的量，方便快捷。
新鮮世界真空保鮮機，你的生活好幫手。
tb jd都有售哦。
6樓：joe丶
吃了！ 就不用放了！
7樓：愛上晚江色
掛在陰涼乾燥處存放。
8樓：放你投都不進
掛在乾燥處 且光照的充足
9樓：大兔子的小小貓
可以放在冰箱冷凍室
或者乾燥存放
10樓：愛笑的
鹹魚通常有「黴香」與「實肉」兩味.黴香鹹魚製作時須將鮮魚發酵一兩天,待其變質、發脹後再加鹽醃製七八天,晒乾後使其產生一種奇特的香味,故其肉質鬆軟,鹹中帶香；而實肉鹹魚則無須發酵,直接用鮮魚醃製晒乾,其肉質結實、成片,鹹而鮮.上述被視 為「鹹幹鹹魚」.
近年太鹹食品由於講保健者不喜吃,於是用較低鹽水醃製的「淡幹鹹魚」和「多味魚」等新品種也陸續登場,時下在各地市場和酒樓食肆**和食用的鹹魚主要有馬馬交魚、紅魚、海底雞、黃花筒、曹白魚、紅衫魚以及帶魚、三牙魚、公魚、金線、銀魚、黃線和馬友魚等數十種以上.此外,外國鹹魚也紛紛「遊」進各地.鹹魚的烹製也多種多樣.
可蒸、燉、煎、炒、燜、煲仔及鹹魚頭煲湯和切粒配料炒飯等,可謂鹹香誘人,令人喜食.
但吃魚應多食鮮魚少吃鹹魚.因為無論哪種鹹魚都是用鹽醃製而成的.而醃魚所用的鹽多系粗粒鹽,粗粒鹽含有不少硝酸鹽.
據研究,硝酸鹽在細菌的作用下能轉換成「亞硝酸鹽」,而魚肉中含有許多胺類物質,在醃魚過程中,「亞硝酸鹽」與胺類相結合,產生一種新的有害物質,即「亞硝胺」.「亞硝胺」是一種頗具威力的能使人致癌的物質,尤其容易使人導致鼻咽癌、胃癌、腸癌等消化系統的癌症.另據報道,美國加利福尼亞大學預防醫學系的專家曾對港臺地區進行了一系列的調查後得出結論：
當地人常吃的鹹魚,是一種能直接引起人類癌症的食物：還據美國南加州大學預防醫學院餘志穎博士以歷時36個月的實驗,亦證明了鹹魚是鼻咽癌的導致因子之一.廣東專家研究也發現,如果年紀小就開始吃鹹魚,將來發生鼻咽癌的機率就相對較高.
所以鹹魚如食用不當很可能會導致鼻咽癌等癌病.
因此,從科學健康和防病的角度來講,應儘量少吃鹹魚和不吃鹹魚,並避免嬰幼兒時期開始進食鹹魚.對於偏好鹹魚要進食者,吃的次數應相對減少,吃鹹魚時亦須多吃青菜、西紅柿和富含維生素c的蔬菜,因維生素c能與亞硝胺發生還原反應,可阻止亞硝胺的形成.總之要提倡多食鮮魚少吃鹹魚,尤其是儘量少食或不食腐爛的黴鹹魚,這對防病和健康有利.
11樓：匿名使用者
密封，放瓶子裡，乾燥一些。
12樓：yu魚魚
用報紙包住，然後掛起來
13樓：埃派爾
放在冰箱冷藏室的最上面一層即可
14樓：匿名使用者
經常放太陽底下晒晒，再包裝好，防水防潮
15樓：葉橙高產
放到冰箱的冷藏室 要是隻放在保鮮室容易壞
16樓：天天上**
搶沙發 升等級 滿意請採納
17樓：一定手留餘香
鹹魚幹是鮮活水產品經過加鹽晒乾和烘乾後形成的易於儲存的魚類食品。 其中囊括東南西北中一切冠有地名和製作方法的鹹魚乾產品。地名和製作方法是鹹魚幹風味的衍生品。
放進冰箱裡。
放在乾燥通風的地方，掛起來。
18樓：阡陌不聞
家裡存放幹鹹魚，避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。如果沒有冰箱，也可以用罐子
裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹魚放進去，將蓋旋緊，能儲存很長時間不會
變質。值得注意的是，貯存鹹魚一定要防潮，因為鹹魚受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，發黴變質，因此貯藏前最好先將鹹魚烘一下
19樓：猥瑣de星星豬
儲存技巧1、將魚乾切成塊，用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚乾了。
儲存技巧2、將魚乾切成塊，在魚塊上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好。
存技巧3、選擇一個晴朗的日子，將魚乾取下，用稍潮的乾淨抹布把魚乾抹一遍。將魚乾斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚乾分切成8公分×10公分大小若干塊，用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚乾噴一遍（不要太溼，霧氣噴到就好），然後用棉線將魚乾3塊一捆紮緊，裝進食品袋，這時再往食品袋裡噴一次白酒，然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。
如此存放的魚乾，一年也不會壞。
20樓：瑭姻
用保鮮袋多包幾層，放冷凍櫃凍住。吃的時候用常溫水浸泡，不要用熱水，會產生致癌物質。如果要吃幹煎的，就連著保鮮袋一起浸泡，凍住的魚分開後再拿出來，不會弄溼。
我家一直這樣。
21樓：貧民金帝
放冰箱比較好，求採納
鹹魚晒乾後怎樣存放
22樓：南宮柯昂
最好放在乾燥的瓶子裡密封起來。
23樓：一隻小瘋子
放冰箱就好了 如果你要放久一點 你就膈一兩月就放到太陽底下晒一次 然後放到陰涼處就好了
24樓：周冬瓜
可以存放在沒有陽光比較乾燥的地方
幹鹹魚晒一天怎麼存放不壞
25樓：冰之_無限
鹹曼魚啊
一、用水洗洗，再用油煎來吃很不錯
二、粵菜中的鹹魚茄子煲也不錯
用料：豬肉、鹹魚，茄子
調料：排骨醬或海鮮醬，蒜子，蔥，姜
做法：1、將豬肉切成肉丁或是剁成肉末，
2、鹹魚洗淨切成丁
3、茄子洗淨切成條狀
4、蒜子剝去外衣，蔥切成蔥花，姜切絲待用
5、適量的油燒熱（比平時炒菜要多點，茄子吸油），將茄子過油鍋，軟身後盛上來。
6、留少量油，將蒜子，排骨醬或海鮮醬、薑絲放進去炒，炒到有香味出來時，將豬肉和鹹魚一起放進去再炒到肉變色
7、將茄子再放入，翻炒一會兒，加少量水，加蓋，燜一下，再放少量糖，調味
8、盛起，撒上蔥花即可。
三、鹹魚雞粒炒飯
用料：鹹魚、雞胸肉或雞腿肉，米飯，蔥花、少量薑絲
做法：1、將鹹魚和雞肉切小，鹹魚切細點為好。
2、放油，薑絲，將鹹魚和雞肉炒熟
3、炒米飯（其實用剩飯放過冰箱的最好口感），炒到米飯是一顆顆分散了，再將鹹魚和雞肉放進去翻炒，均勻了，將蔥花撒進去，翻炒到有香味了，即可盛起。
26樓：
幹鹹魚晒了一天，可以用密封的袋子包裝好以後放在冰箱裡，如果鹹魚比較大可以切成合適的大小的塊狀再裝起來，鹹魚幹是中國一種具有獨特風味的傳統水產加工食品，魚體經過醃製後，不僅大致儲存了其原有的營養價值，而且產生了獨特的口感和風味，所以彰顯於一直深受大眾的喜愛，具有非常廣泛的市場需求，但是儲存甘鹹魚一定要注意溫度不能太高，以防止幹鹹魚發臭變質。在冰箱存放時要注意單獨存放，不要和其他食物混在一起，如果混在一起，其他食物會染上腥味，很難再用。
27樓：北京智雲達科技股份****
家裡存放幹鹹魚，避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。如果沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。
也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹魚放進去，將蓋旋緊，能儲存很長時間不會變質。
值得注意的是，貯存鹹魚一定要防潮，因為鹹魚受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，發黴變質，因此貯藏前最好先將鹹魚烘一下。
沒冰箱鹹魚幹怎樣儲存
28樓：匿名使用者
放在乾燥通風的地方，掛起來。
1、鹹魚幹是以鹽醃漬後，晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。
在中國古代，鹹魚稱作「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。
2、鹹魚幹是中國一種具有獨特風味的傳統水產加工食品，魚體經過醃製後"不僅大致儲存了其原有的營養價值"而且產生了獨特的口感和風味"所以鹹魚一直深受大眾的喜愛"具有非常廣泛的市場需求。
29樓：
放涼一點的地方好儲存。
30樓：匿名使用者
放在乾燥通風的地方，最後掛起來！
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