1樓：匿名使用者
胡蘿蔔毛豆雞丁 原料：胡蘿蔔、雞肉、毛豆 調味料：胡椒粉、澱粉、鹽、蔥段 製作過程：
1. 胡蘿蔔洗淨、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。
2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃 15 分鐘備用。 3.
鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。 4. 鍋中餘油繼續加熱，放入胡蘿蔔、毛豆及兩勺水，翻炒 3 分鐘至熟，加入炒好的雞丁及 鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。
胡蘿蔔牛肉絲 原料：胡蘿蔔、牛肉 調味料：醬油、鹽、幹澱粉、蔥花、薑末、料酒 製作過程：
1. 牛肉洗淨切絲，用蔥花、薑末、幹澱粉醬油和料酒調味，醃 10 分鐘。 2.
胡蘿蔔洗淨去皮，切絲。 3. 炒鍋中入油，將醃好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷 出油來炒胡蘿蔔絲。
4. 胡蘿蔔絲變熟後調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可 胡蘿蔔瘦肉湯 原料：胡蘿蔔、瘦豬肉 調味料：
薑片、鹽 製作過程： 1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。 3.
鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮 30 分鐘，最後加入胡蘿蔔繼 續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。 雙色蘿蔔絲 原料：胡蘿蔔、白蘿蔔、紅椒 調味料：
鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋 製作過程： 1. 胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨、去皮、切絲，放入碗中加鹽醃泡出水，撈出。
再用冷開水衝去鹹 味。 2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入 2 杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋 1 大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒 入容器中，加入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約 1 天即可食用。
胡蘿蔔怎麼炒才好吃？
2樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
3樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了
4樓：d小敏
素的，胡蘿蔔切絲，拍蒜末，起油鍋輕輕炒下蒜末，放入胡蘿蔔絲，翻炒，下調味料，加一點點水，加蓋子燜，等胡蘿蔔絲軟了就可以了。起鍋前加點雞精，收尾油。ok了！！！
我常這樣吃~~~本人超級愛吃胡蘿蔔！希望能幫到你~~
葷的，胡蘿蔔切絲，瘦肉切絲，拍蒜末，瘦肉要先放少量鹽、醬油、料酒、雞精稍微醃一下。先炒一下肉絲，一分鐘都不用，不要把它全吵熟了，炒好放一邊。然後起油鍋輕輕炒下蒜末，放入胡蘿蔔絲，翻炒，下調味料，加一點點水，加蓋子燜大概5分鐘。
然後把肉絲都放進去炒一下，燜一兩分鐘就可以起鍋了~~~本人超級愛吃胡蘿蔔！希望能幫到你~~
5樓：xs瀟灑哥
胡蘿蔔可以切小片用水煮6成熟清淡的可以和木耳青椒一起味道很好，也可以放些肉片，調料最後放， 這樣吃起來比較爽口，我是做廚師的呵呵。
6樓：
油炒最好，不管是風味上還是營養上，胡蘿蔔含豐富維生素a，是脂溶性維生素，故用油炒更好。可跟土豆絲一起炒，放麻油很香。或者跟牛肉一起炒也很好吃。
7樓：迷途小茶
切成絲狀，與蒜黃、木耳、雞蛋炒一塊，還可以放點肉，挺好吃的
8樓：匿名使用者
就是光放 木耳 和大量的醋就好了 很好吃的哦
9樓：
炒土豆片和木耳，最重要是捨得放油。。
涼拌胡蘿蔔放什麼調料
10樓：課堂實錄
涼拌胡蘿蔔的做法詳細介紹菜系及功效：清爽冷盤涼拌胡蘿蔔的製作材料：主料：
胡蘿蔔150 克,綠豆芽200 克,大蔥50 克,香油,細鹽,白糖,醋,味精各適量。 涼拌胡蘿蔔的特色：特點：
脆爽鮮嫩。
功效：涼肝明目。 教您涼拌胡蘿蔔怎麼做，如何做涼拌胡蘿蔔才好吃1.胡蘿蔔、大蔥去皮切成細絲；綠豆芽去根洗淨，用沸水煮2 分鐘撈起
瀝乾。 2.把香油燒至六成熱，爆香大蔥絲，倒入胡蘿蔔絲，翻炒數下盛起，待
涼拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精調味即成
胡蘿蔔和韭菜的餃子餡加什麼調料好吃
11樓：歐陽文秀
胡蘿蔔素餃
bai子:胡蘿蔔,雞蛋,木耳du,附料:蔥花~~胡蘿蔔打zhi絲切dao末,鍋裡燒點油把胡蘿蔔內炒容一下,因為胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素(就是va原),用油炒最容易被人體吸收,木耳剁碎,雞蛋炒出抓碎.
混和蔥花一起加點蠔油(這個知道吧),鹽,味精調口,加點油(如果炒胡蘿蔔時加的合適就不需要了)
胡蘿蔔牛肉水餃(我在學校食堂賣餃子的時候,這個餡的很火):胡蘿蔔,牛肉餡,豬肉餡,蔥花.兩種肉餡混合打勻,胡蘿蔔同上的做法~肉餡做法:
一個雞蛋(一般做肉餡,加個雞蛋,效果都不錯~~呵呵~個人意見~你隨意),攪勻,加點蠔油,老抽,味極鮮,鹽,味精,攪勻,最後加油,這個時候把加工好後的胡蘿蔔放進~~加蔥花~攪勻開包吧~
韭菜雞蛋更簡單了:就是多加點蝦皮或者海米(就是樓上說的那種小蝦乾,我們煙臺人管它叫海米)素餡的一般不要加肉~~
12樓：蛋蛋只屬於妳
主料：韭菜300克、胡蘿蔔copy200克輔料：油15克、鹽5克、橄欖油8克、味精1克、麵筋20克、木耳50克韭菜胡蘿蔔餃子的做法：
①首先，面和好餳著。
②然後，木耳泡好洗淨剁碎。
③韭菜和胡蘿蔔麵筋切碎，放在一起。加入橄欖油、鹽、味精、香油，攪拌均勻。
④面做成劑，擀皮。
⑤包好餃子。
⑥水沸開始煮餃子，鍋開後再煮2分鐘出鍋裝盤。
13樓：
哈抄哈 我媽媽最會做餃子了!特別是韭菜餃子~~~
裡面應該放那種幹蝦,你知道嗎?就是那種很小粒,應該是晒乾的小蝦把.很小很小,大概市場有點賣!!
超市也有. 買一點點就夠了,之後也要炒它哦~ 先放一點油(就像炒菜一樣),放買的幹蝦下去.(按照蝦子的多少之後決定油量的多少)之後先給它自己熱,之後炒幾下~~ 很香的那時候.
之後熱了的話就ok了,不必放調味料.
這是餃子內材料的其中之一.
第二個,可放些蘿蔔碎,首先把蘿蔔切得很碎很碎,或者刨成絲之後再切碎都可以.然後也是要下鍋去炒幾下放一點點鹽.
第三個就是韭菜了. 把韭菜洗乾淨,之後切碎,之後放進一個碗裡,或者大鍋也可以,之後倒油,之後用手或者戴手套 翻轉韭菜們,或者用手攪拌都可以,主要是要油與韭菜碎們相互交融在一起.
之後放雞精,放鹽,放醬油,還有放預備好的幹蝦,還要放蘿蔔碎們,用手翻轉.之後乘到大碗中.
之後就可以開始包餃子了..!!!
以上是韭菜餃子的製作.
我覺得肉餃子也不錯啊,變成雲吞也不賴!
都放肉,製作肉餡的時候要放蔥,這樣混合在一起,煮出來肉餃子/雲吞才香啊!!!!哈哈
14樓：匿名使用者
胡蘿蔔和羊肉的比較好吃，如果和雞蛋就放點鹽就可以了
炒胡蘿蔔絲需要淖水嗎？都放些什麼調味料好吃？ 20
15樓：___咖啡伴侶
胡蘿蔔毛豆雞丁 原料：胡蘿蔔、雞肉、毛豆 調味料：胡椒粉、澱粉、鹽、蔥段 製作過程：
1. 胡蘿蔔洗淨、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。
2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃 15 分鐘備用。 3.
鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。 4. 鍋中餘油繼續加熱，放入胡蘿蔔、毛豆及兩勺水，翻炒 3 分鐘至熟，加入炒好的雞丁及 鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。
胡蘿蔔牛肉絲 原料：胡蘿蔔、牛肉 調味料：醬油、鹽、幹澱粉、蔥花、薑末、料酒 製作過程：
1. 牛肉洗淨切絲，用蔥花、薑末、幹澱粉醬油和料酒調味，醃 10 分鐘。 2.
胡蘿蔔洗淨去皮，切絲。 3. 炒鍋中入油，將醃好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷 出油來炒胡蘿蔔絲。
4. 胡蘿蔔絲變熟後調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可 胡蘿蔔瘦肉湯 原料：胡蘿蔔、瘦豬肉 調味料：
薑片、鹽 製作過程： 1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。 3.
鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮 30 分鐘，最後加入胡蘿蔔繼 續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。 雙色蘿蔔絲 原料：胡蘿蔔、白蘿蔔、紅椒 調味料：
鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋 製作過程： 1. 胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨、去皮、切絲，放入碗中加鹽醃泡出水，撈出。
再用冷開水衝去鹹 味。 2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入 2 杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋 1 大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒 入容器中，加入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約 1 天即可食用。
16樓：匿名使用者
要啊，主要是去除蘿蔔的甜味。你可以多放些油，油大了好吃，因為蘿蔔吸油特厲害，要不炒出來發乾。另外可以放一點大料粉，鹽，等其它。根據自己口味吧
17樓：匿名使用者
胡蘿蔔需要用油炒，裡邊的胡蘿蔔素才會釋放出來，所以建議胡蘿蔔炒肉
18樓：
不淖水，做魚香肉絲好吃！蠔油，雞精，胡椒粉，一般調味料即可！
19樓：love鑫鑫
不用、炒雞蛋好吃、是一道比較有營養的菜哦，
20樓：忙碌的三毛
不用焯冷水，切絲之後泡泡就行。
就放些雞精炒菜料什麼的就行啦，也可以放些粉條，那樣也好吃。
21樓：匿名使用者
不需要，個人習慣放點幹椒就可以了
22樓：度姐廚房
一、炒胡蘿蔔絲不需要淖水，直接可以炒，調味料可以根據自己口味放，例如放以下調味料好吃：油、鹽、醬油、十三香、辣椒粉、五香粉、雞精等。
二、胡蘿蔔炒肉的做法：
食材：瘦豬肉200克、胡蘿蔔200克、青椒1個、蒜瓣6個、油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、十三香5克、辣椒粉10克、五香粉5克、雞精3克。
1、所有菜洗淨，將胡蘿蔔、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剝皮。
2、鍋中倒入油，燒至七成熱後，加入蒜瓣翻炒出香味。
3、蒜香味炒出後，將肉丁加入鍋中翻炒，加入適量食鹽和醬油。
4、將肉炒幾分鐘後，加入青椒丁、胡蘿蔔丁一起翻炒。
5、翻炒幾下加入適量十三香、辣椒粉、五香粉。
6、翻炒大約5分鐘左右的時間，關火後調入少量雞精即可。
23樓：匿名使用者
一定要過水的，一般炸了我都是捲餅吃的
24樓：匿名使用者
炒過的沒有營養，建議生吃
胡蘿蔔應如何才好吃，胡蘿蔔該怎麼做才好吃？
西蘭花炒胡蘿蔔的做法 準備食材 西蘭花 胡蘿蔔 蒜末等。1 將胡蘿蔔切片，之後在進行對半切開。將準備好的西蘭花切成塊狀。2 起鍋燒水，將準備好的西蘭花放在水中焯煮，3 5分鐘，差不多三分鐘就好了。3 再將準備好的胡蘿蔔放在水中焯煮。4 起鍋燒油，將準備好的蒜末放在鍋中，爆香。5 再將焯煮好的西蘭花和...
胡蘿蔔蛋撻的做法，胡蘿蔔蛋撻怎麼做好吃，胡蘿
思美人花茶 胡蘿蔔1根 秋葵10根 豬瘦肉200g輔料油 適量鹽適量姜 適量醬油 適量玉米澱粉 適量大蒜 適量步驟 1.準備好食材。2.瘦肉放進玉米澱粉 姜蒜 醬油 鹽，進行調味。醃製1個小時。3.胡蘿蔔去皮 秋葵去掉頂部，然後切小塊。4.下油鍋。5.把瘦肉爆香。6.放進胡蘿蔔一同翻炒。7.接著倒進...
蘿蔔肉餃子餡怎麼調才好吃，胡蘿蔔餡餃子怎麼調餡好吃的
蘿蔔肉餃子餡怎麼調才好吃？那就是最好往裡放一些肉湯。這樣調出的餡兒才好吃。如果是蒸餃，那麼蘿蔔你焯不焯水都無所謂，如果是煮餃，我建議你最好把蘿蔔絲入開水鍋中焯一遍，這樣做出來的餃子口感好，比較軟和。肉餡就是多次放水調軟和一點，如果勤快一點可以用蔥姜水調肉餡，放各種調味品拌勻，最好放熟油好吃，最後把蘿...