炸饃片怎麼做好吃，炸饃幹怎麼做好吃，炸饃乾的家常做法

1樓：12345a幫助

炸饅頭片時，先在冰箱裡冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。

1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。

2、準備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋裡炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。

3.先準備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋裡炸，浸一片炸一片。

這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦裡嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。

炸饃幹怎麼做好吃，炸饃乾的家常做法

2樓：安徽華夏研究院

用料主料

饅頭4個

輔料雞蛋

2個調料

食鹽1茶匙

植物油500毫升

軟炸饅頭乾的做法

1.先將雞蛋加鹽打散

2.饅頭切成約1.5釐米的厚片

3.鍋中油燒熱，將饅頭片兩面沾滿蛋液，放入油鍋中，保持中火4.一面約半分鐘即變金黃色，翻面至兩面金黃，瀝乾油撈出烹飪技巧

1、這種饅頭幹裡外都軟，有蛋香，最適合塗上番茄沙司，就著小鹹菜吃了；

2、軟炸要先準備雞蛋加鹽，這樣節省時間，避免要炸的時候，鹽還沒有完全溶化；

3、油不宜太少，看我圖中的樣子，能輕鬆飄起6、7塊饅頭幹，這樣兩次就炸完我們三口的早飯，最多5分鐘，而且油溫容易控制。如果油太少，炸得慢，油溫會太高，炸過一次的油我就用來炒菜，一點都不浪費；

4、蘸蛋液炸，油一點也不會迸濺，不用擔心，蘸水炸的要注意一下，蘸的時間要短，保證表面蘸滿水，馬上撈出來，然後停留幾秒鐘，讓水被饅頭片稍微吸收下，再下鍋就不會迸濺了。

油炸饃片的做法

3樓：盛世友仁教育

1、饅頭兩個、雞蛋1個

2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀

3.將雞蛋打入碗中

4.加入少許清水和鹽

5.攪打成均勻的蛋液

6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片8.

小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火

9.稍控油後即可食用

4樓：匿名使用者

油炸饅頭片做法：1、盛半碗涼白開水，放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中。2、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆）。

3、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多，以沒饅頭片為宜，也可以更少一些，不過就要翻動得勤了，把油燒熱。4、把饅頭片在制好的水中稍微浸一下（別太久，這樣既省油而且炸出來的饅頭片也不膩），放入已燒熱的油裡，這時可以把火關小一點，以防炸糊了，適時地翻動一下饅頭片。5、看到饅頭片變黃，立即夾出。

稍涼一會，即可食用。油炸饅頭片做法：1、盛半碗涼白開水，放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中。

2、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆）。3、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多，以沒饅頭片為宜，也可以更少一些，不過就要翻動得勤了，把油燒熱。4、把饅頭片在制好的水中稍微浸一下（別太久，這樣既省油而且炸出來的饅頭片也不膩），放入已燒熱的油裡，這時可以把火關小一點，以防炸糊了，適時地翻動一下饅頭片。

5、看到饅頭片變黃，立即夾出。稍涼一會，即可食用。

炸茄子片怎麼做好吃？

5樓：小cherry丸子吖

茄子兩根，洗乾淨

適量水，打一個雞蛋，加適量鹽

把雞蛋和水攪拌均勻

然後版加適量麵粉，權攪拌均勻

攪拌好了的麵糊，有一點點稀的比較好

茄子切薄片，大約0.5公分厚

把茄子放麵糊裡，兩面都裹上面糊

鍋裡放適量油燒開，放茄子片下去炸，油開後調小火炸一面炸好了用筷子翻過來再炸另一面，兩面都炸好了就可以了，茄子很好熟的。

就可以吃了。

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