1樓：藕夾
1.花生芽炒肉
食材：花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (適量)。
做法：1、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
2、將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒。
3、煸炒出香味後加入花生芽。
4、翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料。
5、稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜。
6、翻炒均勻即可。
1.花生芽炒肉
食材：花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (適量)。
做法：1、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
2、將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒。
3、煸炒出香味後加入花生芽。
4、翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料。
5、稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜。
6、翻炒均勻即可。
2.牛肉炒花生芽
食材：牛裡脊 (150克)、花生芽 (300克)。
做法：1、牛裡脊橫切成片， 加入適量的水。
2、將水慢慢抓進去；用水衝一下。
3、將裡面的水分全部擠出來， 這樣能將牛肉裡的血水帶出來。
4、再在牛裡脊片中加入適量的鹽、料酒和適量的澱粉。
5、倒入適量的水， 用手抓進去；再加入半個蛋清。
6、繼續用手抓，抓勻後放置一下。
7、燒鍋水，水開後下入醃製好的牛裡脊片。
8、牛肉片變色後馬上撈出來。
9、提前準備好一小碗料汁：鹽、生抽、薑絲、大蔥、蠔油和胡椒粉。
10、燒熱鍋， 放入適量的油，下入花生芽煸炒。
11、花生芽微微發軟後下入剛焯過水的牛裡脊片。
12、翻炒幾下後下入剛才準備好的碗汁。
13、翻炒讓菜品都裹上料汁，煮開後下入準備好的小蔥段；翻炒均勻即可。
2.牛肉炒花生芽
食材：牛裡脊 (150克)、花生芽 (300克)。
做法：1、牛裡脊橫切成片， 加入適量的水。
2、將水慢慢抓進去；用水衝一下。
3、將裡面的水分全部擠出來， 這樣能將牛肉裡的血水帶出來。
4、再在牛裡脊片中加入適量的鹽、料酒和適量的澱粉。
5、倒入適量的水， 用手抓進去；再加入半個蛋清。
6、繼續用手抓，抓勻後放置一下。
7、燒鍋水，水開後下入醃製好的牛裡脊片。
8、牛肉片變色後馬上撈出來。
9、提前準備好一小碗料汁：鹽、生抽、薑絲、大蔥、蠔油和胡椒粉。1
2樓：校迎曼
給大家分享一個泡發花生豆芽的新方法，既簡單方便有省事，還產量高且高效的花生崔芽方法。
一:挑選顆粒飽滿的花生放在清水裡浸泡三晝夜。記得一定要勤換清水，大約一天換三四次左右，讓花生吸收新鮮清水裡的有氧離子，這樣做花生的出芽率會大大的提高。
二:泡發花生芽用的工具，可以用盆子，或者是水桶勻可以，但是必需要盆底部有許多的小孔以利於漏掉多餘的水分，這樣做可以防止積水爛芽。
三:把浸泡好的花生用溫水淘洗兩三次，在盆子裡放一層乾淨的沙子約三釐米左右，再把花生放入沙子上面鋪平，上面再覆蓋上一層沙子，蓋嚴即可，上面可以再蓋上一塊布，以便保溼，也可防止澆水時沖掉沙子，這樣基本上就可以了。冬天的話需要保溫處理，溫度不可太低，太低了豆芽就生長緩慢，也不要太高，太高了容易燒壞芽，二十幾度最佳。
夏天溫度高需要勤澆水即可。大約一週左右就會收穫到滿滿的一盆花生芽，既肥又嫩的花生芽就成了。然後把花生芽取出淘乾淨沙子就可以了吃了。
大家看是不是這方法很簡單，又方便保險，而且泡發的豆芽既肥大，又鮮嫩。
3樓：原海秋
喜歡吃熗炒花生芽。
1,花生芽，適量幹辣椒洗淨切斷備用。
2,鍋內放入水 ，燒開後放入鹽，花生芽，焯一分鐘左右，撈出瀝乾水分備用。
3.鍋燒熱，倒入油（可轉動鍋，使鍋底都粘上油），放入幹辣椒稍翻炒。
4,倒入花生芽大火快炒，加入鹽翻炒幾下就可出鍋裝盤開吃。
花生芽的吃法
4樓：
花生芽可以做成清炒花生芽進行食用，直接吃即可。清炒花生芽具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：花生芽 300克、青椒 一個、大蒜 兩瓣、鹽 適量。
1、第一步把花生芽放入水中浸泡。
2、然後除去根鬚，清洗乾淨。
3、用手摺斷。
4、鍋內放油加熱，放入大蒜，辣椒，花生芽，鹽，繼續翻炒。
5、盛出，這樣就完成了。
5樓：喜歡你的倔強瞞
花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。以五花肉來搭配為例：
【花生芽炒肉】
原料：花生芽 五花肉 青蒜 生抽 油鹽 胡椒粉等調味料製作：1、準備好原材料；
2、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
3、將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒；
4、煸炒出香味後加入花生芽；
5、翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料；
6、稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜；
7、翻炒均勻即可；
8、出鍋裝盤。
6樓：甜酸辣米粉
用開水炒一遍，加鹽，香油，香菜涼拌，在澆上些芝麻醬
將鮮花生芽在開水中煮沸三到五分鐘，然後用醋將其浸泡起來，作為佐餐冷盤食用，就像我們常吃的糖蒜一樣儲存，這樣不僅爽脆利口，還能刺激食慾、增加營養。也可以將鹽漬包裝的花生芽直接用醋浸泡食用
希望可以幫到你~做好了請我吃~
7樓：車愛十分
花生髮芽吃營養不錯，營養專家教您泡花生技巧及吃芽花生各種效果
8樓：匿名使用者
花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，但是要確保沒有腐爛。
中國有地方的農村有吃花生芽的習慣，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。在有些城市，花生芽小包裝會在蔬菜超市銷售,飯店也有花生芽這道菜。
但這是指發芽約一寸以內的，沒有腐爛的。發芽與黴變是兩個概念。如果在買花生米時，（發芽或不發芽）花生帶有異味、或者黴味就不能食用，這樣的花生是感染了黃麴黴。.
黃麴黴素可以致癌，不能吃。
花生芽怎麼炒著吃好吃
9樓：雲雁天天美食
清炒花生芽，一道健康美味的小菜
10樓：
花生芽放入水中煮斷生撈出，鍋內放油加熱，放入牛肉絲，花生芽，青紅辣椒，鹽炒勻，這樣好吃的炒花生芽就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 300克、花生芽 400克、青紅椒 2個。
1、花生芽洗淨。
2、鍋中放水放入花生芽煮斷生。
3、水開後撈出。
4、鍋內放油加熱，放入牛肉絲翻炒。
5、放入花生芽翻炒。
6、加入青紅辣椒翻炒。
7、加入一小勺鹽繼續翻炒。
8、盛出，完成。
注意事項：炒花生芽的時間不要太長，時間太長花生芽會變老，影響口感。
11樓：wuli小亮仔
炒肉片好吃。
主料：花生苗200克、瘦肉100克
輔料：油一勺、鹽一撮、生抽一勺、料酒一勺、蔥薑末適量1、豬肉切絲，加入生抽、料酒、鹽拌勻，醃製10分鐘左右2、將花生芽的根鬚切掉，用清水沖洗乾淨。
3、攔腰切成兩段
4、油鍋燒熱，炒香蒜末和薑末。
5、將醃製好的肉片倒進去，大火爆炒，至表面變色6、將花生芽倒進去一起翻炒片刻，花生芽微微變軟的時候，加鹽調味，繼續翻炒幾下，讓鹽分散均勻即可。花生芽易熟，大火快炒，不要炒太久，保持水靈清脆的口感最美味。
7、花生芽炒肉片成品圖
12樓：檸萌
花生芽炒肉的做法步驟
1. 看這就是花生芽的原始模樣， 莖很粗， 頭前還可以看到花生；
2. 準備好原材料；
3. 燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
4. 將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒；
5. 煸炒出香味後加入花生芽；
6. 翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料；
7. 稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜；
8. 翻炒均勻即可；
9. 出鍋裝盤。
13樓：騎著蝸牛當房車
五花肉炒花生芽
食材的準備：
花生芽200克，五花肉50克，青椒半個，蔥、姜、花椒適量，生抽1茶匙，老抽1茶匙，白糖半茶匙，鹽適量，食用油適量。
烹飪的做法：
1、準備花生芽、幾片五花肉、蔥、姜、青椒切好備用。
2、花生芽的根部不好吃，切掉不要，將花生芽清洗乾淨，一切兩半。
3、鍋燒熱，熱鍋冷油倒入五花肉，小火煸炒，將五花肉的油脂煸炒出來，這樣藉著豬油的香味炒出來的花生芽就更香了。接著加入蔥、姜、花椒炒出香味，能吃辣的可以加入一勺紅油豆瓣醬或者乾紅辣椒。
4、接著倒入瀝乾水分的花生芽煸炒，不要急於新增調料，一直煸炒至微軟。
5、加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、半茶匙白糖翻炒均勻，沿著鍋邊倒入少量開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，燜至花生芽熟透。
6、倒入切好的青椒絲，根據口味新增適量鹽調味，翻炒出鍋即可。
14樓：懶人廚房
你吃花生芽嗎？教你做盤花生芽炒肉絲，肉絲這樣處理炒出來更嫩。
15樓：禿頭
回答爆炒花生芽
步驟1新鮮花生芽去除根鬚、外皮
用手把花生芽掐成寸段
鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末
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素炒花生芽怎麼做好吃，素炒花生芽的家常做
16樓：匿名使用者
主料花生芽
300克輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量生抽適量醋
適量步驟
1.花生芽清洗乾淨。
2.蔥切成末，姜也切成末。
3.鍋中加入適量的油，加熱。
4.下入蔥姜爆香。
5.加入花生芽翻炒。
6.加入花椒粉。
7.加入生抽。
8.加入醋。
9.加入鹽。
10.翻炒到花生芽斷生即可
17樓：傲00氣
素炒花生芽的做法步驟11.準備好原材料；
素炒花生芽的做法步驟22.燒熱鍋， 放少許油， 下入蒜片和紅辣椒段翻炒；
素炒花生芽的做法步驟33.翻炒出香菜後下入花生芽翻炒素炒花生芽的做法步驟44.翻炒幾下後加入適量的蒸魚豉油和少許鹽；
素炒花生芽的做法步驟55.繼續翻炒直至花生芽微微發軟後下入香菜；
素炒花生芽的做法步驟66.翻炒至香菜剛剛變色即可；
素炒花生芽的做法步驟77.盛入盤中。
18樓：
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。
花生芽怎麼煮好吃
19樓：想哭想瘋想遺忘
韭菜炒花生芽製作過程：
材料：花生芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。
做法：1、將長生果芽去掉兩端，洗淨後放入沸水鍋內稍燙，撈出用冷水過涼，瀝淨水分;韭菜擇洗乾淨，切成4釐米長的段。
2、炒鍋置火上，放入熟豬油30克燒熱，放入長生果芽煸炒2分鐘，加上鹽、料酒和香油炒勻，出鍋待用。
3、淨鍋放熟豬肉20克，復置旺火上燒熱，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的長生果芽，迅速炒拌均勻，出鍋裝盆即成。
發了芽的花生能吃嗎，發芽的花生可以吃嗎？
中國農業出版社 我國民間曾流傳著這樣一句話，說 發芽的花生有毒，不能吃！因此人們面對新型芽苗菜中的佼佼者 花生芽進入蔬菜市場 走上賓館 飯店的餐桌時不禁有所疑慮。實際上民間流傳的 發芽的花生 是指花生果 帶果皮 或花生仁在貯藏過程中的發芽，一般在貯藏條件下當空氣溼度過大 倉底反潮或倉庫漏雨等 同時又...
花生芽有毒嗎？發芽的花生能吃嗎，為什麼發芽的花生不能吃但是花生芽是可以吃的？
捨不得當戀人 花生芽沒毒，可以吃的，通常說不能吃的是黴變的花生，因為花生黴變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生髮芽和發黴不同，並不會產生有毒物質。花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營養更好 口味更佳。花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，具...
糖炒花生米怎麼做，掛霜的糖炒花生的做法
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