1樓：林夕的微笑
材料蔥，姜，蒜，辣椒絲，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，芝麻油幾滴，糖，醋少許
做法1.扒皮魚選小個的，清洗乾淨，因為個頭小，很好入味，不用提前醃製，不過如果非要醃製一下的話呢，就用鹽和胡椒粉醃製就可以了。
2.扒皮魚裹上面粉，我用普通麵粉
3.放進熱油鍋裡炸至2面金黃，炸透一些
4.爆香蔥薑蒜和辣椒絲
5.加入汁在爆香的蔥薑蒜裡，煮濃稠後關火放涼6.把炸好的熱魚放進湯汁裡拌勻，讓每條魚都裹上美味的調味汁，然後放涼即可食用~我喜歡每次都把湯汁正好用完，所以汁不會刻意做的多
晒乾的薰魚乾怎麼做好吃
2樓：似佑平臧雨
五香薰魚原料：鮮鮁魚1尾約750克
八角、香葉、桂皮各25克
蔥、姜少許調料：老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉製作過程：
（1）將鮁魚用抹刀片改成大塊狀後加味老抽略醃。
（2）將醃漬好的鮁魚入油鍋中炸成金黃色。
（3）將蔥、姜、香料入鍋用油煸香後加水加五香粉調味，用小火收幹湯汁即可。薰魚原料
青魚中段約一斤，姜、蔥少許,醬油、酒、糖、生抽適量。做法魚從脊縱分，每隔魚骨節切成小塊用醬油、酒醃製兩小時，瀝乾水。燒熱油，將魚逐塊放入，炸至兩邊金黃，酥脆，撈出。
（炸時不宜經常翻動，以免弄碎魚塊。）
傾出多餘的油，爆香蔥、姜，加少許水，下生抽、糖、醬油適量，滾至汁濃。把炸好的魚塊放入調好的濃汁中，拌炒片刻，便可盛盤。口味特點：色澤醬紅黑色，五香味、甜味重。
3樓：匡浦澤褒禎
材料蔥，姜，蒜，辣椒絲，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，芝麻油幾滴，糖，醋少許
做法1.扒皮魚選小個的，清洗乾淨，因為個頭小，很好入味，不用提前醃製，不過如果非要醃製一下的話呢，就用鹽和胡椒粉醃製就可以了。
2.扒皮魚裹上面粉，我用普通麵粉
3.放進熱油鍋裡炸至2面金黃，炸透一些
4.爆香蔥薑蒜和辣椒絲
5.加入汁在爆香的蔥薑蒜裡，煮濃稠後關火放涼6.把炸好的熱魚放進湯汁裡拌勻，讓每條魚都裹上美味的調味汁，然後放涼即可食用~我喜歡每次都把湯汁正好用完，所以汁不會刻意做的多
4樓：京千壽一凡
可以做成五香薰魚，做法如下： 準備八角、香葉、桂皮各25克，蔥、姜少許，老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉適量；將薰魚用抹刀片切成大塊狀後加味老抽略醃；將醃好的薰魚入油鍋中炸成金黃色；將蔥、姜、香料入鍋用油煸香後加水加五香粉調味，用小火收幹湯汁即可。
5樓：呼延德答賦
可以乾煸
切塊用油煸透，放薑絲和蔥絲花椒粒，還有幹辣椒絲炒香，放一點點醬油和糖，起鍋的時候放一點雞精和蒜片就ok了~~~可以試試哦~
6樓：蔥燒大丸子
我覺得可以泡軟了以後切成塊，加上幾片肥豬肉，放入辣醬和蔥段蒸著吃。
7樓：
個人覺得煲湯比較合適，這種魚乾煲湯完全不用加味精，是天然的味道新增劑。
推薦把它燉爛後加香菜，龍鬚麵煮著吃，很好吃的。
晒乾的鱈魚怎麼做好吃？
8樓：free大姜
油炸，用水泡開。
少量點澱粉加雞蛋攪勻加入一些鹽。
放入澱粉中沾澱粉，再放入油鍋中炸熟。
紅燒：用水泡開，過油。
放入少量油，加入蔥花大蒜生薑等作料。放入鱈魚加入水燜熟即可。
家常薰魚的做法步驟圖，家常薰魚怎麼做好吃
很多人想吃薰魚，但是不會做，現在讓我來教你如何做薰魚。食材食譜熱量 456.1 大卡 主料草魚400g 輔料蒜頭適量 五香粉適量 料酒1勺 白糖1勺 油適量姜10g 老抽適量 鹽適量雞精適量 水適量方法 步驟 草魚洗淨，切片瀝乾，蒜頭拍碎 薑切片 鍋中倒入老抽 放入鹽 放入五香粉。再放入姜 蒜。放入...
醃製晒乾的魚怎麼做好吃法，晒乾魚怎麼做才好吃
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魚怎麼做好吃，晒乾魚怎麼做才好吃
太陽貓 魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。 我認為鯽魚是魚中肉質最好吃的了，做川菜的蔥蔥鯽魚最好吃，簡單說，就是先炸一下到微黃，然後用少許泡海椒 酸菜炒香，加豆瓣炒香，加湯，放魚，最後起鍋時放小蔥。味道別提多美了 簡單 做魚湯啊。白色的。還...