1樓：檸萌
做法：1.原材料：芹菜幾根就可以，不要多。而且細一點芹菜較好。
2.處理
剪去蝦槍；蝦鬚；剪開蝦背，挑去蝦線。蔥薑蒜切片；芹菜切段；紅美人椒切片；燈籠椒切片備用。
3.醃製：
處理好的草蝦，放入容器中，加入鹽3克；幹澱粉30克拌勻醃製。
幹澱粉不能太少，否則炸出的蝦不脆，基本上為蝦的十分之一。
4.炸蝦：
鍋坐火上；倒入沒過蝦的油，不要倒入太多的油，因為這部分油浪費大。
燒到7成熱，一個一個的放入蝦，炸制酥脆，也可以炸二遍。
5.炒制：
鍋中放油，小火依次放入花椒；燈籠椒；辣醬；炒香。
然後，再放入蔥薑蒜；紅美人椒；芹菜段炒香。
6.調味：
炒香上述食材後，依次調入糖10克；雞精5克；孜然粉3克；醬油20克；料酒10克炒勻。
7.出菜：
調味之後，倒入炸好的幹蝦，大火翻炒後，調入香油；胡椒粉
2樓：匿名使用者
材料凍蝦，幹辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，糖，味精做法1、蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用。
2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。
3、轉小火，再放幹辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。
好吃的家常立蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：0澤國a網盤
主料立蝦 ：500
輔料蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
第一步將買來的立蝦洗淨，多洗幾遍容易掉頭
第二步蔥薑蒜洗淨，切好，備用。
第三步油燒開，放姜蔥蒜爆鍋。
第四步然後 將洗好的立蝦放入鍋內翻炒
第五步等蝦變顏色就可以了。取出，擺盤，然後品嚐美味天然立蝦。
烹飪技巧
不要加水味道更鮮美些。
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