1樓：李景睿老師
白蝦300克。青蔥3棵。辣椒少許。老薑一小塊。
調味料：米酒兩大勺。醬油兩大勺。醋兩大勺。水兩大勺。鹽少許。黑胡椒粒少許。
做法。:1將蝦洗乾淨。剪去蝦鬚以及蝦背劃刀。
2青蔥去頭尾。辣椒去頭。老薑去皮。清洗乾淨。
3青蔥，辣椒切段。老薑切片。
4起鍋放入少許油，小火先將老薑與蔥白爆香。放辣椒。開大火。
放入蝦。會炒幾下。加調料。
把蝦完全炒成紅色。放入蔥葉，再翻炒一下。把蔥葉炒熟即可出鍋。
香噴噴大蝦出鍋了。配上二鍋頭。那小日子真舒服。
2樓：仉玉軒
材料海白蝦250克，芹菜200克，適量的薑片。做法1． 海白蝦洗淨放入鍋內。 2． 加入適量的水、黃酒、薑片燜煮。
3． 水開後放入適量的鹽及芹菜繼續煮開。 4． 水開後即可。
3樓：齋夏侯青
小白蝦還是總六百炒著吃比較好吃。或者用油炸一下，運城椒鹽下。
4樓：匿名使用者
小白蝦指的是一種生活在河流當中的河蝦，整個個頭比較偏小一點，但是口感卻很好，而且蝦殼的部分非常薄，可以直接做成一些美食，小白蝦的營養價值含量最高的也就是蛋白質了，所以平常可以多吃一些，那小白蝦怎麼做好吃呢？可以直接讓小白蝦直接的清蒸，然後新增一些少量的醬汁就可以，這樣製作出來口感就非常的不錯，還可以江小白蝦翻炒，然後做成一些油燜大蝦也很好吃，特別的濃郁，其實製作都比較多，可以根據自己口味來選擇，下面一起來看看相關資訊。
剛從市場買來的海白蝦怎麼處理 以及做法
5樓：匿名使用者
先一用鹽水洗一下，然後清蒸。最重要的是吃時沾的醬。可以用辣椒醬，醋，鹽，醬油，薑末，蒜末，香菜末，蔥末調製。
6樓：
材料海白蝦250克，芹菜200克，適量的薑片。
做法1． 海白蝦洗淨放入鍋內。
2． 加入適量的水、黃酒、薑片燜煮。
3． 水開後放入適量的鹽及芹菜繼續煮開。
4． 水開後即可。
海蝦怎麼做好吃又簡單？
冷凍的海蝦怎麼做好吃又簡單
7樓：微言悚聽
蝦，肉質鬆軟，營養豐富。活蝦，適合白灼，也即水煮。白灼大蝦，吃的是蝦肉自身的清甜鮮美，食材本身的鮮味體現的淋漓盡致。
冷凍的蝦，不適合白灼，適合各種燒法，紅燒椒鹽紅燜香辣任君選擇。
若說冷凍大蝦，它的**比活蝦並不會便宜很多，但是由於它能長距離運輸，所以，無論是山南還是海北，無論多麼偏僻的內陸地區，人們都能食用到。但是，你得學會怎麼挑選冷凍大蝦，要挑選色澤比較透明的，顏色怪異的蝦不能買，身首分離和冰太多的蝦也不能買，如果是在超市的溫暖環境中買冷凍過的蝦，可以用手捏一捏，肉質緊實發硬的為佳。分享給大家一道用冷凍的大蝦做的快手美味菜餚。
【鹽酥大蝦】
【食材】：冷凍大蝦15只、姜5克、香蔥兩棵、蒜4瓣、小米辣（可省略）適量、油鹽適量。
【具體做法】：
1、先把大蝦洗淨，用廚房剪刀剪掉蝦槍和蝦鬚，用牙籤挑去蝦線，再次洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。
2、香蔥切碎、蒜和姜皆切成蓉，小米辣切小圈。辣椒可以省略，尤其是孩子吃的時候。
3、油燒熱，倒入大蝦炸至金黃色，控油撈出。
4、把油再重新燒熱，再把蝦放進去高溫快速炸至酥脆後撈出待用，這個過程叫做復炸。
5、鍋底留少許底油，放入蔥薑蒜及辣椒碎，炒香。
6、倒入炸好的蝦，調入適量鹽，快速翻炒均勻後即可關火出鍋享用。
7、蝦酥脆，幾口一個，倍兒香，佐酒下飯皆宜。
【囉嗦幾句】：
1、這蝦沒有提前醃製，即使是最後一個炒的動作，也能讓這蝦入味兒。如果蝦的個頭實在過大，可以提前把蝦開背再炸，這樣更方便其入味兒。
2、炸蝦時油一定要熱，炸蝦的動作要快，這樣對其肉質及口感無太大影響，不然蝦肉會發硬。
3、復炸這一步不能省略，這樣才可使得蝦更酥脆。
4、這道菜是帶殼吃的，一是因為味道在蝦殼上，二是因為蝦皮酥脆可口還能補鈣。
8樓：芊芊梓沫
做法一油燜海蝦。
材料冷凍海蝦 蔥 姜 糖。
步驟1、海蝦解凍，洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線。
2、蔥、姜都切成一寸左右細絲。
3、鍋放油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下。
4、加入水，不要太多，沒過蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些。
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋，注意別太多，這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。
6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮。
做法二豉汁煎海蝦。
材料主料：海蝦150克，調料：白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大蔥5克，植物油18克，鹽1克，味精1克，豌豆澱粉4克，胡椒粉0克。
步驟1.蒜剁成蒜茸；豆搗成泥蓉狀；姜切成薑末；蔥切蔥花；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約8克；海蝦解凍；
2.用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香；
3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，注入二湯100毫升，用精鹽、味精調味，加蓋蓋著；
4.待熟，用溼澱粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和勻，上碟便成。
海里的蝦子怎麼做好吃
9樓：廚娘小寧
鮮蝦吐司堡和蝦頭粥的做法。
10樓：生活小幫手
可以做成糖醋蝦。
糖醋蝦特點：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
食材：對蝦500克、蔥適量、料酒10克、醬油20克、醋30克、細砂糖40克、清水50克、麵粉適量。
油燒至八成熱，下蝦炸至兩面金黃撈出控油。
煮至湯汁收幹一些，加入一勺調好的生粉勾芡收汁外酥裡嫩，酸酸甜甜的糖醋蝦就好。
提問知道了謝謝你了。
滿意了贊哦親。
提問贊己給，以後有問題再請交您，再次感謝。
鮮海蝦怎麼做好吃又簡單
11樓：叮噹甜蜜蜜
蒸和炒都可以。蒸最簡單又保鮮，蘸料搭配。
12樓：淡浩初
鮮海蝦正常的做法就是水煮能夠保持蝦的原味，吃起來特別的鮮香。
13樓：易諾千金
直接拿去清蒸，味道就很好，或者是燙一下拿去蘸醬油吃。
14樓：仇書萱
鮮海蝦怎麼做好吃又簡單 這個其實好簡單 想打比方 有些還是先直接清蒸蘸醬就可以。
15樓：亢永豐
仙海家怎樣做好吃又簡單呢，下過水焯加鹽，立馬用未及先站著吃。
16樓：風火雲
鮮海蝦怎麼做好吃來說的話，炒著吃呀，我覺得炒的話就特別的好吃。
17樓：珈藍修敏
鮮海蝦的做法來說的話，其實你可以去砸呀，或者去那種燒烤之類的都是可以。
18樓：網友
蝦子就用來清蒸最能保留食物的原汁原味。
幹海蝦怎麼做好吃又簡單
19樓：匿名使用者
幹海蝦去殼備用，熱油加蒜末做蒜油，加入蝦乾煎至香味出來，將煮熟撕條的茄子放入，加少許鹽、雞精調味，加蓋煮10分鐘即可，美味茄子煲，或者跟排骨一起煮成砂鍋粥。
小海蝦怎麼做好吃，小蝦怎麼做好吃？
籍素芹譚汝 1.煮海蝦 1 選蝦方法 海蝦有三種，一種是死的凍蝦，二種是剝了殼的蝦肉，三是活的蝦，為了鮮，買活的蝦。選時 要大個的，硬的，有光澤的，頭要沒有黑，讓超市的服務員給裝蝦的口袋充點氧氣，以便帶回家時蝦還是活的。2 煮蝦方法蝦洗淨,水燒開，放少許鹽，薑片數塊，水燒沸後放蝦入鍋，水再次沸後幾十...
大螞蝦怎麼做好吃，蝦怎麼做好吃
白馬非馬 一 香辣蝦的做法 原料 活蝦 1斤2兩左右 配料 土豆 冬筍 西芹 大蔥 調料 蟹醬 蟹油 味精 雞精 白糖 幹辣椒。製作過程 第一步 把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。第二步 把活蝦要清洗乾淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。第三步...
紅蝦怎麼做好吃，大紅蝦怎麼做好吃
油燜大蝦的做法 主料 阿根廷紅蝦 輔料 蔥 姜幹澱粉油黃酒 鹽步驟 1.準備材料 2.紅蝦清洗乾淨 3.剪去蝦鬚，挑去沙線 4.蝦里加入鹽1小勺 剁碎的蔥姜拌勻，醃製20分鐘5.醃好的蝦裹一層澱粉 6.鍋中油熱 7.將大蝦下鍋煎 8.煎熟一面翻面 9.倒入2小勺黃酒 10.加蓋子燜5分鐘 11.關火...