1樓：蛺蝶輕舞
麻婆豆腐
菠菜豆腐湯
素食豆腐餃
特色水豆腐
原料：內脂豆腐1盒，青豆20克，素肉醬2大匙，草菇少許，薑絲5克調料：鹽半匙，糖半匙，老抽少許，素雞粉1大匙麻油少許作法：
1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分 鍾定型。
2、放入薑絲點綴，滴香油於表皮即可。
家常豆腐
材料豆腐1塊、青椒半個
紅椒1個、紅蘿蔔1小段
洋菇6朵、玉米筍3支
木耳少許
【調味料】
醬油1／2小匙、味精1／2小匙
豆瓣醬1／2小匙、辣椒醬1／2小匙
糖1／2小匙、酒少許
【其他】
太白粉水1大匙
【做法】
a、豆腐切片用7分熱油炸成金
黃色，撈起瀝油備用。
b、青椒、紅蘿蔔、洋菇、玉米
筍切片，木耳切小塊，紅椒
切小段，均備用。
c、紅椒先下鍋略炒，再加入青
椒、紅蘿蔔、洋菇、玉米
筍、木耳一起拌炒。
d、加入水和所有調味料拌炒均
勻，再倒入炸好的豆腐同煮
約1分鐘，即可用太白粉水
勾茨，並滴入香油增香。
砂鍋豆腐
豆腐丸夾心豆腐
涼拌豆腐
翻皮油豆腐
帶餡油豆腐
五香豆腐
芥末豆腐
什錦豆腐
仙姑豆腐蘆花片
蒸豆腐香椿豆腐
豆腐三明志
2樓：囧之勇者
青菜豆腐湯，火鍋等．
豆腐和什麼菜做湯好喝
3樓：3c數碼科技人員
豆腐和什麼做湯好喝：清燉豆腐湯
材料：毛豆腐300g，食鹽適量，味精適量，香菜適量，芝麻油適量。
做法：1、將內酯豆腐輕輕的切成塊兒
2、鍋中放入清水，放入豆腐。
3、水開後，輕輕攪動，放入鹽，然後放入香菜，芝麻油，味精調味即可。
豆腐和什麼做湯好喝
豆腐和什麼做湯好喝：酸辣豆腐湯
材料：雞蛋1只，香菇8朵，豆腐1/4塊，白糖極少，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油少量，胡椒粉少量，水澱粉小半碗。
做法：1、豆腐切小塊，放鹽水中泡10分鐘。香菇煮兩分鐘後切絲。
2、少量油炒蔥花，加香菇略炒。
3、加開水，加入生抽一勺，香醋一勺，一點點糖和辣椒油半勺，煮兩分鐘。
4、加入豆腐，煮開後加胡椒粉，加鹽。
5、打一個蛋花，淋入水澱粉，關火，灑一點香菜即可。
4樓：星際辰落
豆腐我覺得你可以就加點雞蛋和蔥花，調料的話你可以根據自己口味來調，我自身喜歡的是加上小烏魚和茼蒿，感覺挺鮮的
5樓：玉小傷
豆腐青菜湯
食材主料
豆腐1塊
青菜2顆
胡蘿蔔1根
雞蛋1個輔料鹽
適量醋適量香油
適量步驟
1.準備青菜和胡蘿蔔。
2.將洗好的青菜洗好備用。
3.胡蘿蔔切片。
4.豆腐切塊。
5.盆中加入水，水開後放入胡蘿蔔。
6.然後加入豆腐，煮開。
7.準備雞蛋，打撒後加入盆中。
8.然後將青菜放入青菜片刻即可。
小貼士青菜不用煮時間長，破壞它原有的維生素。
豆腐能做什麼菜？
6樓：招鴻寶
豆腐這麼做，非常好吃
7樓：肥肥檸檬兒
豆腐切塊兒，放入鹽水中浸泡，培根切成兩片。再把豆腐捲起來。小蔥切蔥花備用，鍋中加油，放入培根卷，中火煎培根肉，變色至熟透。撒入辣椒粉，花椒粉，芝麻，蔥花，拌勻就可以了。
8樓：易書科技
熗腰片豆腐
原料:豆腐250克，豬腰1只，香菜5克，蒜蓉20克，紅油、醬油、醋、白糖、鹽、味精、胡椒粉、花椒油、香油各適量。
做法：豆腐切塊，入沸鹽水（濃度1％）浸泡，撈出裝盤。豬腰去腰臊後，切成魚鰓片，用清水浸泡10分鐘，入沸水鍋焯至斷生，加入各種調料及蒜蓉炒勻，倒在豆腐上，撒上香菜即可拌食。
豆腐炒肉片
原料:豆腐300克，熟肉片100克，蔥段、水發木耳各50克，醬油、味精、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、糖、料酒、水澱粉、香油、色拉油各適量。
做法：豆腐切片，入熱油炸至金黃後瀝油。油鍋燒熱，放入蔥段爆香，加肉片、木耳一起煸炒，加入豆腐、醬油、味精、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、糖、料酒煮約2分鐘，用水澱粉勾芡，滴入香油即可。
9樓：斌斌心想事成
豆腐7塊放入開水中焯一下。超好的豆腐中加入黃瓜絲，榨菜碎，胡蘿蔔絲，香菜，再放入生抽食鹽，陳醋，辣椒油，味精，香油，花生碎攪拌均勻就可以了。
豆腐可以做些什麼湯？
10樓：易書科技
豆腐絲蝦皮生菜湯：原料:豆腐絲，生菜，蝦皮。做法：豆腐絲切細絲；生菜洗淨切絲。鍋中入高湯煮開，下入豆腐絲，再次煮開時放入生菜，然後關火。放入蝦皮即可。
枸杞文蛤湯：原料:豆腐，文蛤，枸杞，姜、蔥少許，麻油少許。
做法：將文蛤洗淨，豆腐切塊，枸杞過水，薑切片，蔥切蔥花。鍋中倒水放薑片，見滾。
放入豆腐見滾後再放入文蛤枸杞。鍋中倒水放薑片，見滾。放入豆腐見滾後再放入文蛤枸杞。
大火見文蛤全開後，放鹽，味精，香油，關火。再撒入蔥花。
大蝦豆腐湯：原料:大蝦6只，豆腐200克，蔥花、鹽、味精、清湯、明油各適量。
做法：豆腐用清水洗淨，切條。大蝦洗淨，汆水。
鍋中加入清湯，放入豆腐條、大蝦燒開，打去浮沫，加入鹽、味精調味，煮3分鐘後撒上蔥花，淋明油即可出鍋。
蝦仁韭菜豆腐湯：原料:蝦100克，豆腐75克，韭菜50克，溼澱粉、香油、鹽各適量。
做法：蝦洗淨，剝殼取肉。韭菜洗淨切碎。
豆腐用清水漂淨，切片。蝦仁、韭菜、豆腐一同放入沸水鍋內煮片刻，調入溼澱粉，煮沸收汁，加鹽、香油調味即可。
魚片豆腐湯：原料:鱈魚，（嫩）豆腐，菠菜，蔥、米酒、味嘈各適量。
做法：鱈魚支骨刺，取肉洗衣淨，切片。豆腐洗淨，切成方形片。
菠菜切段。蔥洗淨，切長段。鍋中加適量水煮開，將鱈魚片、豆腐片、菠菜、蔥段一起入鍋，待水再煮滾後，取些沸水調開味嘈，再將味精和米酒一同加入湯中調味，裝盤即可。
魚頭豆腐湯：原料:魚頭500克，豆腐200克，白蘿蔔100克，枸杞5克，油薑片、鹽各適量。
做法：白蘿蔔切薄片。豆腐切片。
魚頭洗淨。炒鍋入油燒至三成熱，下入魚頭煎至兩面微黃，取出瀝淨油備用。另起鍋加入少量油，燒至五成熱時放入薑片爆香，加清水，放入魚頭、豆腐和蘿蔔，大火煮開後轉小火煮2小時，加鹽調味，再撒入枸杞稍煮即可。
鯽魚豆腐湯：原料:鯽魚1條，豆腐400克，黃酒、蔥花、薑片、澱粉、鹽、味精、植物油各適量。
做法：豆腐切片，用加鹽的沸水燙5分鐘後瀝乾待用。鯽魚抹上黃酒、鹽醃製10分鐘。
鍋置火上，放入油燒至五成熱，爆香薑片，放入魚兩面煎黃，加水，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，加鹽、味精調味後勾薄芡，撒上蔥花即可。
生薑鯽魚湯：原料:鯽魚1條，生薑30克，陳皮10克，白胡椒、鹽、味精各適量。
做法：鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨。豆腐切4釐米長、3釐米寬的塊。
薑切片，蔥切花，青菜葉洗淨。把醬油、鹽、紹酒抹在鯽魚身上，將魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡蠣粉，燒沸後加入豆腐，用文火煮30分鐘後下入青菜葉即成。
豬肝豆腐湯：原料:豆腐250克，豬肝80克，鹽、姜、蔥、味精、溼澱粉各適量。
做法：豬肝洗淨，切成薄片，加溼澱粉抓勻上漿。豆腐切厚片。
鍋中加入適量水，放入豆腐片，加少許鹽，煮開後再放入豬肝，加鹽、味精、蔥、姜，再煮5分鐘即可。
柚衣黃豆豬尾煲：原料:豆腐250克，豬尾80克，鹽、姜、蔥、味精、溼澱粉各適量。
做法：黃豆浸泡12小時。豬尾切小段，飛水後衝淨。
柚皮洗淨。油鍋燒熱加薑片爆鍋，放入豬尾爆香，加入黃豆翻炒幾下，加入鹽和蠔油調味，全部倒入沙鍋中，加入適量水，慢火煮1小時至黃豆變軟，最後加入柚皮再煮10分鐘即可。
豆腐白菜豬蹄湯：原料:豬蹄1只，豆腐500克，香菇50克、胡蘿蔔100克、白菜250克，薑絲、鹽、味精各適量。
做法：香菇用水泡發後洗淨，在菌蓋上剞花刀。胡蘿蔔洗淨切片，豬蹄治淨剁開。
白菜洗淨，切大片。將豬蹄入鍋，加適量水，煮10分鐘後加入香菇、白菜、胡蘿蔔、薑絲、鹽，燉至熟爛離火，調入味精即成。
豬蹄瓜菇湯：原料:豬前蹄1只，絲瓜，紅棗、香菇，黃芪、枸杞，當歸，豆腐，薑片、鹽各適量。
做法：香菇洗淨，泡軟後去蒂。絲瓜洗淨切塊。
豆腐切塊。豬前蹄洗淨剁塊，入開水鍋中煮10分鐘，撈起衝淨。黃芪、當歸放入紗布袋中。
鍋內放入紗布袋、紅棗、枸杞、豬蹄、香菇、薑片及水，以大火煮開，改小火煮至肉熟爛，再入絲瓜、豆腐繼續煮5分鐘，最後加鹽調味即可。
草菇豆腐排骨湯：原料:排骨250克，草菇200克，豆腐1塊，薑片、鹽、醬油、料酒各適量。
做法：草菇切去蒂部，入沸水鍋中煮2分鐘，撈起瀝乾水分。豆腐以沖洗乾淨，切片。
排骨斬大塊，加醬油、料酒、鹽拌勻，醃製片刻。薑片洗淨，拍鬆。煲內放適量清水，以武火煲開，放入草菇、排骨、豆腐、薑片，改中火煲30分鐘，加少許鹽調味即成。
豆腐和什麼菜可以做湯
11樓：堂曜棟慎濟
我送你一道豆腐湯，《手掰豆腐》，豆腐切成姆指粗的條，用手掰成方塊，抓少許麵粉，豆腐過水，鍋底點油，把麵粉倒入，攪開，添水，豆腐倒進去，放入調料，鹽，味精，雞精，花生醬一湯匙，出鍋前放點蛋奶，出鍋後，淋點香油，點綴香菜即可
豆腐和什麼菜做湯好吃
12樓：走向未來
海帶，白菜，菠菜都可以的一
13樓：魔蠍蟹子
雞蛋豆腐湯
青菜豆腐湯
番茄豆腐湯
魚頭豆腐湯
豆腐都可以和什麼一起燉湯呢？
14樓：
淡水魚類，如鯽魚、扁魚、黑魚、青魚頭等；
肉類：豬肉、牛肉，搭配大蒜末、香菜末。
蔬菜類：番茄、絲瓜、雞毛菜、紫菜、海帶等，搭配雞蛋；
菌菇類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇等，搭配瘦豬肉、火腿。
常燉的是鯽魚豆腐湯，魚頭豆腐湯，海帶豆腐湯，平菇豆腐。
鯽魚豆腐湯（選用普通的嫩豆腐，在鯽魚湯出鍋前五分鐘加入同燉）平菇燉豆腐（選用老豆腐，豆腐切厚片灑點鹽，用油「最好是菜籽油或熟豬油，一般色拉油很難看出效果」將豆腐煎至兩面金黃出鍋備用，鍋裡的餘油將平菇炒熟，加入少許熟豬肉片，少許開水和煎好的豆腐同燉至湯汁濃稠，加入少許大蒜段即可出鍋）
15樓：等待奶茶樹
魚頭，魚頭豆腐湯很美味的。
把魚頭和薑片用油煎過再加豆腐煮湯，湯白白的很香。
16樓：玄利枋
魚頭豆腐湯，菠菜豆腐湯，蕃茄豆腐湯，白菜豆腐湯，香菇豆腐湯，海帶豆腐湯，肉片豆腐湯等等，很多啦，可以自已隨意搭配了！
17樓：引n子
豆腐燉自己最好吃了，頂多加點蘑菇、青菜。
18樓：匿名使用者
豆腐番茄湯，營養好。
19樓：高山紅色
蔥,還可以放到火鍋裡吃.
20樓：匿名使用者
別和菠菜一起就好了！
豆腐和什麼食物搭營養才最好，豆腐搭配什麼菜好吃又營養？
迪蒙智慧交通 豆腐的是食藥兼備的食品，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，還具有益氣 補虛等多方面的功能，常吃可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用，成為人們的不二選擇。豆腐做菜，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都 百搭 但如果想要更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就要給...
西紅柿還能做什麼菜，西紅柿能做什麼菜好吃
喵學姐的冷知識 你會用西紅柿做什麼菜呢？ 肥肥檸檬兒 西紅柿切塊，炒鍋加油燒熱，放入大蔥，肉末大火煸炒，加入西紅柿，料酒生抽，迅速翻炒，再加入豆腐輕輕翻，炒均勻後加適量的清水，大火燒開轉中火燜5分鐘左右就可以了。 涼拌啊.加上白砂糖.還有西紅柿燉牛肉也不錯. 水過留沙 哈哈！樓主真幽默啊！較勁。西紅...
魚頭豆腐湯有什麼功效，魚頭燉豆腐有什麼好處
大叉叉 鱅魚 胖頭魚屬高蛋白 低脂肪 低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用 魚頭豆腐 具有補虛弱，暖脾胃的功效，對咳嗽 水腫 肝炎 眩暈 腎炎和身體虛弱者有很好的食療作用。魚腦營養豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的 腦 這是一種人類必需的營養素，...