1樓：吉翔如意
【紫薯蒸糕】
材料：紫薯（蒸熟去皮）150克，普通麵粉200克，細砂糖40克，乾酵母3克，水150克（根據麵粉和紫薯的乾溼需自行調整），紅棗和核桃仁適量。
做法：1 紅棗溫水浸泡1小時，洗淨後去核備用；
2 紫薯蒸熟去皮，放入攪拌機，加水打成泥；
3 紫薯泥、麵粉、細砂糖、乾酵母混合攪拌成團；
4 倒入內壁抹過色拉油的模具裡，用抹過油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；
5 在溫暖溼潤處發酵至2-3倍高度，我是用烤箱的發酵功能在烤箱裡發酵的；
6 表面擺上去核紅棗和核桃仁，冷水上鍋，大火燒開後蒸25分鐘，關火後燜5分鐘；
7 稍微冷卻後儘快脫模，放擱架上冷卻散去內部溼氣即可。
2樓：生活小當家丹丹
回答1、食材：麵粉150克、全蛋液2個、紅棗適量、牛奶70毫升、砂糖30克、酵母1.5克。
2、準備好材料，將雞蛋、酵母、糖、牛奶混合，攪拌3分鐘。
3、加入一半紅棗粒，將拌好的糕液裝入裱花袋擠進定糕袋裡，溫室發酵二倍高。
4、涼水入鍋蒸40分鐘，關火後3分鐘揭蓋就可以開吃。
烤好之後這個濃郁的棗香味兒真是滿屋飄香，饞死人了，鬆鬆軟軟又軟糯，輕輕咬一口甜甜的棗香味，超棒的一款快手糕點。
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3樓：槍斃這個猴
配方不必另外再提了。問題的關鍵現在在一個蒸上。
用電飯鍋或是高壓鍋之類，這樣蒸出來的糕往往比較溼。要儘量讓蒸汽比較幹，所以木質的用具很重要，可以吸收掉部分水汽。這一點不鏽鋼製品就不行了。
怎麼做蒸蛋糕才既簡單又好吃
4樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便
5樓：匿名使用者
主料低筋麵粉60克
白糖30克
泡打粉1克
輔料雞蛋2個
玉米油20克
蒸蛋糕的做法步驟
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1.兩個雞蛋打入盆中。
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2.用打蛋器打至粗泡時加入15克糖，繼續打。
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3.打至細膩時再加入15克糖，繼續打。
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4.打至紋路清晰，滴落的蛋糊不會立刻消失的狀態。
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5.篩入低粉和泡打粉。
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6.翻拌均勻，加入30毫升玉米油，再次快速翻拌均勻。
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7.模具塗油，將蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡。
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8.加蓋錫紙，防止鍋蓋上的水滴落在蛋糕上。
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9.中大火20分鐘，熄火後等兩分鐘再開鍋蓋。
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10.倒扣稍微晾涼即可脫模食用。
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11.很好吃。
6樓：靜靜很愛美
這樣做的蒸蛋糕軟糯香甜，好吃不上火，是不是覺得有點像
糯米蒸糕怎麼做好吃，糯米蒸糕的吃法
7樓：向翠花孝俏
步驟1：南瓜去皮去瓤切小塊，上鍋蒸熟（或用微波爐蒸熟），碾成泥晾涼備用。
步驟2：取一盆，放入南瓜泥、麥片、糯米粉煉乳，揉成團。
步驟3：分成約每個50克的小面塊，壓成餅包入豆沙餡，團好後按成餅狀。
步驟4：蒸鍋加水，鋪上屜布（用水洗一下半溼為好），擺入南瓜餅，蓋上蓋，大火燒開，旺火蒸10分鐘即可。吃時可蘸煉乳或蜂蜜。
8樓：陳淑珍邗甲
糯米紅棗蒸糕
原料：大棗，糯米，葡萄乾。
做法超級簡單，提前一天或者幾個小時把糯米泡好，棗子洗好，用牙刷洗棗。
米泡好後拿一個盆，然後鋪一層米加一層棗，一直周而復始的加到三分之二盆就可以了，最上面撒上葡萄乾．然後鍋裡倒水把鋪好糯米和棗的盆放到鍋子裡**煮，差不多50分鐘就可以出鍋了。
正宗的做法是放的是紅棗，可不是蜜棗，就是熟透的紅棗，山西陝西有的地方的棗很不錯的，又大又甜，果肉飽滿，比較適合做這個糕，很好吃的。
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原相機拍攝 無濾鏡版蔬菜蒸糕可以混合多種蔬菜的蒸糕 很家常的做法不過營養密度真心高！加了調味粉口感也不錯 山藥健脾養胃，做蒸糕還能鍛鍊寶寶小手抓握能力，沒牙的寶寶也可以吃 每天不知道吃啥做啥的和我一起來做吧！不用烤箱也可以做 誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，用大米做出好吃的大米蒸糕 樹葉蒸糕怎麼做？把糯米加...
蛋糕怎麼做才好吃
我們需要準備的食材有 玉米油50克，低筋麵粉100克，70毫升純牛奶，最好是溫熱的，母雞蛋6個，白糖80克，食鹽1克，白醋幾滴就可以。蛋清和蛋黃分離。首先把50毫升的玉米油放在小碗裡，放在燒開了的水的鍋裡煮5分鐘，使玉米油溫度在90度左右大碗裡放100克低筋麵粉，倒入燙好的玉米油攪拌均勻，倒入70毫...
的做法，蒸蛋糕怎麼做好吃，蒸蛋糕的家常做
主料低筋麵粉 240克 雞蛋300克 牛奶100毫升 輔料白砂糖 90克油 適量步驟 1.按配方準備好原材料。其中注意雞蛋和牛奶如果是從冰箱拿出來的，要放置到常溫，不然蛋糕發不起來。2.將整個蛋打入容器中，並加入糖。3.用電動打蛋器或手動的打到蛋液發白，提起攪拌棍時，蛋液流下困難。我用電動打蛋器，大...