1樓：青春永不倦
主料低筋麵粉
240克
雞蛋300克
牛奶100毫升
輔料白砂糖
90克油
適量步驟
1.按配方準備好原材料。其中注意雞蛋和牛奶如果是從冰箱拿出來的，要放置到常溫，不然蛋糕發不起來。
2.將整個蛋打入容器中，並加入糖。
3.用電動打蛋器或手動的打到蛋液發白，提起攪拌棍時，蛋液流下困難。我用電動打蛋器，大概打了6分鐘。
4.篩入麵粉。
5.倒入牛奶。
6.攪拌均勻，直到如明顯顆粒。
7.在模具內抹上無明顯味道的植物油（如玉米油），並將攪拌均勻的蛋糕液倒入其中，端起模具稍微震兩下，將大氣泡震掉。
8.上鍋蒸20分鐘。
9.蒸熟後，馬上脫模。
又鬆又軟的蛋糕出爐啦~~
小貼士1、雞蛋、牛奶一定要回溫。
2、蒸蛋糕時要先將水燒開後放進去。
3、蒸完後馬上脫模，較容易。
4、蛋糕中可自由加入紅棗、葡萄乾等。
2樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
3樓：靜靜很愛美
這樣做的蒸蛋糕軟糯香甜，好吃不上火，是不是覺得有點像
4樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便
5樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉米麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入一個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
的做法，鬆軟蒸蛋糕怎麼做好吃，鬆軟蒸蛋糕的家常做法
6樓：匿名使用者
1、蛋清蛋黃分開，蛋清加白糖打發。
2、加入蛋黃繼續打。
3、加入50克麵粉（過篩）拌勻後，再倒入食用油15克拌勻。
4、蒸盤抹油，倒入蛋糕液，上面撒上抹茶粉（撒抹茶粉時最好用細篩，均勻一些也會美觀一些，我這是懶了），或者也可以把抹茶粉和麵粉混合，隨自己的意。
5、大火蒸15分鐘，記得要事先燒開水，蛋糕液拌好後立刻進鍋蒸，越快越好，否則蛋糕液氣泡很塊就會消失，蒸出來的蛋糕就不鬆軟了。
7樓：ok騎蝸牛踩螞蟻
1.準備食材：低筋麵粉100克，雞蛋3個，白糖40克，植物油15克。
2.把三個雞蛋和白糖一起放到一個無水無油的大碗裡，滴三滴檸檬汁或者白醋，準備打發。
3.用電動打蛋器把整個雞蛋打發，打發到位的狀態是提起打蛋器，蛋液不會很快滴落。
4.並且蛋液滴落後，痕跡不會馬上消失。建議一定要用電動打蛋器，我大概用了14分鐘。
5.把麵粉篩入蛋糊中。
6.用橡皮刮刀上下切拌，注意不要劃圈哦。
7.加入植物油，比如玉米油，葵花籽油等等。
8.攪拌好的麵糊大概是這個樣子。用勺子把麵糊倒入模具中，裝八分滿。
9.蒸鍋裡的水燒開後，把蒸屜連同模具一起放入蒸鍋。大火蒸10分鐘，著火後燜3分鐘。
10.蒸好的蛋糕，沒有回縮塌陷。
11.內部組織是這樣的，很鬆軟喲。
超簡單版蒸蛋糕的家常做法怎麼做好吃
8樓：東素花甫鳥
主料雞蛋
兩個麵粉
一小碗白糖
半小碗牛奶
一小碗白醋
兩滴步驟
1.準備材料
，忘記照面粉嘿嘿，製作過程無水無油
2.蛋清蛋黃分開⊙﹏⊙
3.打發蛋清，打成奶油樣子╮(╯▽╰)╭
4.巧克力，蛋黃牛奶，攪拌均勻，巧克力隔水融化o(∩_∩)o5.攪拌好的蛋糕糊
6.加入打發好的蛋白，一定要上下翻版，千萬不要攪拌，不然會銷泡的，這樣蛋糕就發不起來了⊙▽⊙
7.蓋上保鮮膜，蒸二十分鐘，就可以了
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