1樓：灰色灰色
材料雞蛋 4個,冷高湯 2杯,絞肉 1大匙,水發木耳 1/4杯,荸薺 2個,大蒜末 1/2大匙,薑末 1茶匙,蔥花 1大匙,油 1大匙,辣豆瓣醬 1/2大匙,清湯 2/3杯,鹽 1/4茶匙,糖醋 各1茶匙,麻油 少許,太白粉水 適量
做法1、蛋加鹽打散，再加高湯攪勻，過濾到深盤中，先以大火蒸3分鐘，改小火蒸至熟。
2、用油炒散絞肉，加入大蒜.薑末及辣豆瓣醬炒香，隨後注入清湯.鹽.糖煮滾，放入木耳及荸薺，最後淋上醋ˇ和麻油，灑下蔥花，做成魚香汁。
3、將香魚汁淋在蛋上即可。
2樓：a**費
魚香蒸蛋的做法
木耳泡發，洗淨切碎
雞蛋打散加適量的鹽和水攪勻，用濾網過濾一遍！包保鮮膜再用牙籤戳幾個洞放入蒸鍋中大火燒開轉小火蒸8分鐘燜3分鐘
鍋入油燒熱下入肉餡煸炒，再下入豆瓣醬、薑末、蒜末煸炒，放適量的鹽、糖和一點點的開水，再放入黑木耳稍煮一下，調入水澱粉勾芡放一點點的醋和香油即可
將做好的魚香汁澆在水蒸蛋上撒蔥花即可
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3樓：無名星辰寧
步驟1.把鹹香魚洗乾淨，放進盆子裡，加入生薑沫2.打兩個雞蛋在上面
3.加一點點的食用油和料酒
4.放進鍋裡用熱水蒸十五分鐘即可
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4樓：半夏半暖
步驟 1：取一個鍋燒開水，雞蛋磕入碗中，加入胡椒、料酒、鹽、糖、香油、魚汁，攪打均勻。
步驟 2：另取一個碗，過篩，把雞蛋放入開水鍋中隔水蒸6分鐘就可以了。
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