1樓：林夕的微笑
好吃乾燒鯉魚
食材用料：
鯉魚相剋食物
五花肉紅椒
鮮香菇冬筍相剋食物
玉米相剋食物
胡蘿蔔蔬菜粒
醋相剋食物
醬油大蒜
姜相剋食物
蔥相剋食物
青蒜花椒八角鹽
胡椒粉料酒
白糖相剋食物
郫縣豆瓣醬
菜譜做法：
1.鯉魚初加工後洗淨，在魚背頸部和尾部各切一刀，略微拍一拍從頸部取出鯉魚的腥線
2.將鯉魚兩面各劃數刀，以鹽、胡椒粉、料酒醃入味
3.紅椒切丁，五花肉切丁，香菇切丁，冬筍切丁，香蔥切末，蒜切末，薑切片、郫縣豆瓣醬剁碎
4.鍋燒熱放入油、待油溫5成熱將鯉魚瀝淨水分放入不要著急翻面，直至煎至兩面金黃，撈出控油
5.另做鍋燒熱鍋內放少許油煸香蔥、姜、蒜
6.再放入花椒、大料，肉丁煸炒
7.出香味後倒入郫縣辣椒醬煸炒出紅油和香味
8.倒入冬筍丁略微翻炒，放入煎好的鯉魚
9.烹入料酒、醋、醬油少許，倒入開水燉
10.鍋開後轉小火加入白糖、鹽調味不斷用勺子往魚身上淋汁
11.改小火燉10分鐘翻面在燒10分鐘
12.撒入蔬菜粒改大火收汁
13.為了保持魚身完整鮮嫩可以先撈出魚放入盤中
14.鍋裡的汁可以大火收幹也可以用水澱粉勾芡收汁淋包尾熱油澆在燉好的魚上撒上青蒜末即可
2樓：
這是看個人的口味，要試了才知道
鯉魚怎樣做好吃，鯉魚怎麼做好吃？
易書科技 蔥油鯉魚 原料 鯉魚1條，香菜段 鹽 味精 醬油 胡椒粉 蔥絲 薑絲 蔥油各少許。做法 鯉魚處理乾淨，切1釐米柳葉花刀。鯉魚入開水中燙透，撈出裝盤，放鹽 味精 薑絲，入蒸籠蒸熟。鍋中放蔥油 胡椒粉 醬油調勻，均勻地澆在魚身上，撒香菜段 蔥絲即可。糖醋鯉魚 原料 鯉魚1條，香醋100克，白糖...
怎麼燉鯉魚好吃又營養，怎麼燉鯉魚好吃呢？
家常燉鯉魚所需材料。主要食材鯉魚，輔助佐料尖椒 香菜 植物油 醬油 料酒 醋 白糖 鹽 蔥 姜 蒜 大料。家常燉鯉魚的做法。1 鯉魚處理乾淨切塊 尖椒洗淨，去蒂去籽切片 香菜擇洗乾淨切段。2 鍋內放油燒熱，加入魚塊煎至金黃色撈出，鍋內留油，放入蔥段 薑片 蒜瓣 大料爆香。3 加醬油 醋 料酒，魚塊 ...
鯉魚怎麼做才好吃，鯉魚怎麼做才好吃呢？
鯉魚是我們在生活中經常吃的一種美食，如果家裡有老人或者小孩的，一定要記住把魚筋抽掉 鯉魚這麼做簡單又好吃，一學就會 紅燒大鯉魚的好吃做法 鯉魚洗淨頭尾各一刀 鍋中油熱下鯉魚 放入蔥薑蒜 幹辣椒 蓋鍋蓋燉四十分鐘就好啦 鯉魚剁成大一點的塊，青辣椒切成絲，再準備點大蒜生薑和柴蘇，起鍋燒油，先把魚塊煎一下...