1樓：易書科技
蔥油鯉魚
原料:鯉魚1條，香菜段、鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥絲、薑絲、蔥油各少許。
做法：鯉魚處理乾淨，切1釐米柳葉花刀。鯉魚入開水中燙透，撈出裝盤，放鹽、味精、薑絲，入蒸籠蒸熟。鍋中放蔥油、胡椒粉、醬油調勻，均勻地澆在魚身上，撒香菜段、蔥絲即可。
糖醋鯉魚
原料:鯉魚1條，香醋100克，白糖200克，鹽25克，醬油10克，蔥薑蒜末5克，清湯、水澱粉、色拉油適量。
做法：鯉魚洗淨，在魚身兩側切牡丹花刀，在刀口抹些鹽，用水澱粉塗抹魚全身。鍋置火上，加色拉油燒至七成熟，手持魚尾使魚肉張開，入油鍋炸至呈金黃色時，撈出控油，放在盤中。
鍋內留底油燒熱，投入蔥薑蒜末煸香，加鹽、香醋、醬油、白糖和適量清湯，沸後用水澱粉勾芡，調成糖醋汁澆在魚身上即可。
2樓：農家樂美食記
鯉魚剁成大一點的塊，青辣椒切成絲，再準備點大蒜生薑和柴蘇，起鍋燒油，先把魚塊煎一下，再倒入清水，放入生薑紫蘇燉十多分鐘，然後放入辣椒調一下味，煮兩分鐘即可。
3樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
4樓：雙龍美食教做菜
鯉魚這麼做簡單又好吃，一學就會
鯉魚怎麼做好吃？
5樓：此名一絕
紅燒鯉魚
食材：鯉魚2-3斤、五花肉2-3兩、大蔥、姜、蒜、香菜、胡蘿蔔、花椒、醬油、鹽、白糖、陳醋、料酒。
做法：1、先將準備好的利於掏出內臟颳去魚鱗後清洗乾淨，並且用刀在魚的兩面都斜著片幾下，這樣才能方便入味，切好後備用，接著再把五花肉切片，薄厚適度即可。
2、接著再把準備好的蔥薑蒜等都清洗乾淨，先把蔥白切大約三公分的一段切成蔥花，而薑片則切成薄片，胡蘿蔔清洗乾淨後同樣切成薄片備用。
3、在鍋中放入適量的食用油，油燒熱後放入大料三瓣，花椒、薄薑片、蒜末、胡蘿蔔、五花肉等食材，等到差不多的時候再放入適量的清水，最後放入除醋，酒，香菜以便於去除魚的腥味。
4、把魚煎至兩面金黃放入鍋中，蓋上鍋蓋大火燉20分鐘即可。
糖醋鯉魚
食材：鯉魚一條、醬油、精鹽、味精、料酒、醋、白糖、溼澱粉各適量。
做法：1、殺好的魚清洗乾淨，然後在魚背上切兩條3釐米的口，然後將精鹽料酒撒入其中稍醃備用，同時再把各種準備好的調料對成芡汁備用;
2、在刀口處撒上溼澱粉後在七成熱的油中炸至外皮變硬，然後移微火浸炸三分鐘，之後再放在旺火中炸至金黃色撈出擺盤，用手將魚捏鬆。這個時候再把蔥薑蒜放入鍋中炸出香味後倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油衝入汁中，快速的略炒後迅速澆到魚上即可食用。
6樓：咧嘴呲牙獸
鯉魚這麼做真好吃，給豬肉都不換
7樓：匿名使用者
涼水下鍋，花刀，蔥薑蒜花椒大料辣椒下入鯉魚，蠔油醬油煮熟。
8樓：小管家美食
黃燜鯉魚這道菜很多地方都有,今天給大家分享湖南的黃燜鯉魚做法,做的時候味道可以稍微鹹一點,不僅魚肉很好吃,湯也是很好喝的。
9樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
10樓：匿名使用者
鯉魚剁成大一點的塊，青辣椒切成絲，再準備點大蒜生薑和柴蘇，起鍋燒油，先把魚塊煎一下，再倒入清水，放入生薑紫蘇燉十多分鐘，然後放入辣椒調一下味，煮兩分鐘即可。
鯉魚湯怎麼做好吃竅門，鯉魚湯怎麼做好喝又營養竅門
用料主料 鯉魚1條 冬瓜適量 調料食鹽適量蔥 適量姜適量料酒 適量鯉魚湯怎麼做的做法 材料集合圖 1.鯉魚去鱗 鰓 腸肚後，洗淨擦乾，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉小火慢燉至奶白色 2.冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色後放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮 3.蔥 姜 放入湯中，加少許鹽...
小鯉魚怎麼做好吃，小鯉魚怎麼做又簡單又好吃
主料 鯉魚 750克 配料 澱粉 蠶豆 15克 調料 味精 2克 豬油 煉製 60克 鹽 6克 醬油 30克 白砂糖 15克 小蔥 15克 大蒜 白皮 10克 姜 10克 黃酒 15克 各適量 專業製作 製作方法 1.先把魚去鱗 鰓 鰭，然後剖腹除去內臟，沖洗乾淨，瀝乾水分 2.治淨的魚放肉墩上用刀...
孕婦清燉鯉魚湯怎麼做好吃
何焱宇傑龍 材料主料 黑豆30克，鯉魚1條 約250克 生薑1片。做法 1 將黑豆洗淨，浸3小時 生薑洗淨 鯉魚去鱗 腮 腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。2 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。 沐之璃第一眼的世界 材料主料 鯽魚1條。輔料 油適量，鹽適...