1樓：
龍利魚口味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞。營養專家稱，作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。
所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。
主料：龍利魚250克、豆腐200克、番茄1個、食鹽1勺、香蔥1棵、食用油適量。
做法：1、龍利魚解凍。
2.、切成塊。
3、加一勺黑胡椒粉和一勺幹澱粉、料酒醃製一下。
4、番茄燙一下。
5、去掉皮。
6、切成丁。
7、醃製好的龍利魚提前汆一下水。
8、豆腐切丁備用。
9、炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油，放入番茄丁。
10、用鏟子不斷翻炒至番茄出水，火不宜過大。
11、炒成番茄醬的感覺。
12、放入兩碗熱水燒開，加一勺鹽。
13、放入豆腐。煮約5分鐘。
14、放入汆好的龍利魚。
15、燉2分鐘左右關火。
16、裝碗~用小蔥點綴一下，好吃。
溫馨小貼士：
1、西紅柿用熱水燙一下很容易去皮。
2、汆龍利魚的時候注意一下，龍利魚很容易碎。
2樓：種完太陽去吃麵
. 龍利魚洗淨擦乾水分，切成小塊放入胡椒粉和鹽醃製10分鐘即可，將魚塊焯水，水開後2分鐘盛出備用
. 西紅柿去皮
. 豆腐，杏鮑菇，西紅柿去皮切小塊
. 鍋中放油，放入蒜瓣炒出香味
. 放入西紅柿塊煸炒出水分後放入番茄醬
. 鍋中加適量清水，鹽，生抽，白糖
. 水開後放入豆腐，杏鮑菇塊煮熟
. 再加入煮過的龍利魚塊，小火燉3-5分鐘
龍利魚燜豆腐的做法，龍利魚燜豆腐怎麼做好吃
3樓：白
食材主料
龍利魚200g
油豆腐200g輔料油
1湯匙鹽
1茶匙米酒
1/2茶匙
醬油1茶匙
蠔油1茶匙
蒜子3瓣
生薑3片
步驟1.備好食材。
2.把龍利魚切成塊，油豆腐清洗乾淨。並備好薑片和蒜子。
3.熱鍋下油，把蒜子和生薑放進爆香。先把龍利魚塊放進煎幾分鐘，中途加少量米酒和鹽。
4.龍利魚塊煎黃後盛起，把油豆腐放進爆炒。
5.接著再把龍利魚塊倒進，加進一大碗水。大火煮開後調小火燜。
6.煮至水將干時加調味即可。
番茄龍利魚豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
用料龍利魚 1條
豆腐 2塊
番茄 1個
金針菇 適量
蒜頭 一兩瓣
鹽胡椒粉
白糖龍利魚番茄豆腐煲的做法
把龍利魚肉切塊，加鹽、胡椒粉，醃製10分鐘；
番茄刨去外皮，切成小塊
金針菇洗淨；豆腐切小塊
醃製好的龍利魚過沸水，煮變色後撈出備用；
炒鍋放適量油，先爆香蒜瓣；
加入番茄丁煸炒出水
加入適量清水，加適量鹽、白糖調味；
水煮開後，先加入豆腐、金針菇煮熟；
再加入煮過的龍利魚，小火燉入味；
出鍋，完成
番茄豆腐龍利魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料龍利魚
200克
豆腐150克
金針菇70克
番茄1個輔料油
適量鹽適量料酒
適量胡椒粉適量蔥
1小段姜1片蒜
2粒番茄醬
2大勺步驟
1.準備食材。
2.番茄去皮切成小丁。
3.龍利魚切成小塊用料酒或檸檬汁，胡椒粉，一點點鹽略醃製十分鐘入味。
4.蔥薑蒜切片，金針菇去根切成小段，豆腐切成與龍利魚大小相同的塊。
5.鍋中水燒沸，將醃製好的龍利魚焯至變色撈出。
6.鍋中放少許油，入蔥姜炒香後加入番茄丁炒軟7.加入番茄醬炒香。
8.加入適量水燒開後加入豆腐和金針菇，並根據自已的口味，加入少許生抽，鹽，糖調味，燉煮5分鐘左右。
9.再加入龍利魚一起轉小火燉至入味即可。
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