奶油怎麼做吖 需要些什麼材料吖

時間 2022-02-21 01:50:05

1樓:貴連枝從靜

在超市裡買2盒光明的奶油,125g那種。

再買盒純牛奶,最好是蒙牛的,最終用量為350ml。

然後把奶油放在容器裡,最好是不鏽鋼的。

用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。

容器下面最好放上冰水,溫度低更容易把奶油打發。

這個過程是很艱苦滴,要打nn久,胳膊nn酸。不行了,就換人繼續打。(不過,現在好了,偶買了個電動打蛋器,一會就打好了)

最後奶油打好了,就可以用了.

2樓:漆來福左嫻

第一種,

鮮奶油250克(雀巢金鑽的就好)

糖粉100克

(可以用攪拌機把白砂糖打碎)

全脂牛奶

0.1升

香草香精

混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發泡的樣子(蛋白髮泡的感覺),最好在涼快的環境下面完成。

慢慢的,奶油混合物會變成黃油。最後放入糖分和香精,加一點鹽。

就可以備用了。

第二種,

黃油270克

3個雞蛋

120克糖分

用攪拌器把雞蛋和糖分充分攪拌(下面可以微微用火加熱可以幫助白糖溶解,千萬不要弄太熱了,熟了就不好了)

不停攪拌至完全均勻,放置冷卻。

把黃油放到室溫下變軟,用手(建議戴一次性手套)把黃油涅軟成泥狀,然後加入冷卻的蛋液。然後繼續攪拌至濃厚的奶油狀。

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