1樓：柳絮藝可兒
1.臘肉泡軟切薄片。
2.茶樹菇摘洗乾淨。
3.臘肉放鍋中，炒至出油。
4.放入姜、蒜和幹辣椒。
5.放入茶樹菇。
6.炒至茶樹菇變軟，加入黃酒和鹽。
7.加入適量的生抽。
8.熟後盛出。
2樓：97樂於助人
食材明細
茶樹菇適量
五花肉適量
洋蔥適量
生抽適量
雞精適量鹽適量
鹹鮮口味炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
幹炒茶樹菇的做法步驟
幹炒茶樹菇的做法步驟：1 1準備好的用料。
幹炒茶樹菇的做法步驟：2 2茶樹菇去根洗淨。
幹炒茶樹菇的做法步驟：3 3切成兩段。
幹炒茶樹菇的做法步驟：4 4洋蔥，豬肉切成絲。
幹炒茶樹菇的做法步驟：5 5熱鍋冷油，把肉絲煸出油。
幹炒茶樹菇的做法步驟：6 6把洋蔥絲倒進。
幹炒茶樹菇的做法步驟：7 7煸炒出香味。
幹炒茶樹菇的做法步驟：8 8加入茶樹菇翻炒。
幹炒茶樹菇的做法步驟：9 9加點生抽，鹽，雞精，白糖炒勻，燒兩三分鐘左右就可以。
幹炒茶樹菇的做法步驟：10 10做好的茶樹菇。
小竅門選茶樹菇的時候要選長得細長的，上面的小傘沒有開啟的最好。
臘肉炒幹茶樹菇的做法，臘肉炒幹茶樹菇怎麼做
3樓：禹舜棋
主料幹茶樹菇150g生臘肉50g香芹50g青椒1個小米椒3個 輔料油適量鹽適量蔥1段姜2片豆瓣醬10g生抽10g糖8g雞精適量
步驟幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟11.幹茶樹菇放入溫水中泡30-60分鐘
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟22.去根，清洗乾淨，並剪成約5釐米左右長的段
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟33.將臘肉放入水中待水沸騰後以小火煮5分鐘撈出。
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟44.將煮軟的臘肉切片備用。
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟55.香芹切段，青椒切塊。
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟66.豆瓣醬切碎，蔥、姜切絲，小米椒切片。
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟77.鍋中再倒入少許油，放入蔥、姜炒香，下臘肉翻炒到肥肉略透明。
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟88.放入豆瓣醬、小米椒炒出香味。
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟99.下茶樹菇翻炒，並倒入生抽、糖調味。
幹鍋臘肉茶樹菇的做法步驟1010.最後放入香芹、青椒倒入鍋中炒勻即可出鍋。
茶樹菇炒臘肉是用乾的還是泡發的
4樓：97樂於助人
食材明細
茶樹菇適量
五花肉適量
洋蔥適量
生抽適量
雞精適量鹽適量
鹹鮮口味炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
幹炒茶樹菇的做法步驟
幹炒茶樹菇的做法步驟：1 1準備好的用料。
幹炒茶樹菇的做法步驟：2 2茶樹菇去根洗淨。
幹炒茶樹菇的做法步驟：3 3切成兩段。
幹炒茶樹菇的做法步驟：4 4洋蔥，豬肉切成絲。
幹炒茶樹菇的做法步驟：5 5熱鍋冷油，把肉絲煸出油。
幹炒茶樹菇的做法步驟：6 6把洋蔥絲倒進。
幹炒茶樹菇的做法步驟：7 7煸炒出香味。
幹炒茶樹菇的做法步驟：8 8加入茶樹菇翻炒。
幹炒茶樹菇的做法步驟：9 9加點生抽，鹽，雞精，白糖炒勻，燒兩三分鐘左右就可以。
幹炒茶樹菇的做法步驟：10 10做好的茶樹菇。
小竅門選茶樹菇的時候要選長得細長的，上面的小傘沒有開啟的最好。
5樓：匿名使用者
用乾的好
一 乾製處理之後，藉助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使製品中所含可溶性物質的濃度相對提高，儘快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制微生物生長和繁殖，使產品得以較長時間的儲存，不致於發生腐爛變質，並保持菌類的良好品質
二 在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這裡面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的、杆色比較淡、白的也不行。
稍微有些些棕色比較好.另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。
用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。茶樹菇泡夠10分鐘以後，就可以洗淨改刀了。
相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。
臘肉炒茶樹菇的做法
6樓：加大可愛
你好，朋友
首先將臘肉洗乾淨先在清水裡煮熟，
然後切成薄片，洋蔥和青椒切絲，
幹辣椒切段，姜蒜切絲
茶樹菇洗乾淨，鍋裡燒開水，把茶樹菇焯一下水，撈起來瀝乾備用鍋裡放少許油，再把肥臘肉倒下去，
等爆出的油差不多的時候，
放少許豆瓣和剛準備好的作料炒香之後，放入洋蔥和青椒，炒的差不多的時候，放茶樹菇下去
然後放少許老抽，白糖繼續炒，
直到熟了可以吃了為止，
最後放少許鹽和味精調味就可以起鍋。裝盤即可。
臘肉炒茶樹菇的味道鮮美，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
7樓：珈藍修敏
臘肉炒茶樹菇其實很簡單，先把茶樹菇在水裡面泡溼了以後再加臘肉，加點辣椒就可以。
8樓：匿名使用者
（1）泡辣椒切斜段，茶樹菇洗淨，切去根部。臘肉切成薄片，香菜洗淨去根切碎，香芹切段。
（2）中火燒熱鍋中的油，燒至六成熱時，將蔥花、薑片、蒜片、泡椒段放入爆香。
（3）放入臘肉片大火爆炒片刻，隨後倒入茶數菇，調入生抽和料酒，翻炒均勻。
（4）鍋中再調入少許清水和香芹，中火慢炒五分鐘，加入雞精及其他調味料，撒入香菜碎即可出鍋。
幹茶樹菇的做法？
9樓：顧小蝦水瓶
主料：茶樹菇280克，臘腸一段
輔料：蔥適量，小米椒2個，生薑少許，大蒜兩瓣，油適量，醬油一湯，匙料酒一湯匙，辣椒粉一湯匙
步驟：1、茶樹菇買的是新鮮的，口感更好
2、茶樹菇洗淨切段，臘腸切斜刀，洋蔥切片，辣椒切斜刀，蔥切段，生薑切絲，大蒜切片
3、熱鍋，入油，放臘腸爆炒，等臘腸卷邊
4、放入生薑絲，和大蒜，煸出香味
5、倒入洋蔥爆炒
6、放茶樹菇，加適量的鹽巴，翻邊均勻
7、加半勺辣椒粉
8、加蔥段
9、到入適量的料酒，生抽，雞精，翻炒均勻
10、出鍋了
10樓：blackpink_羅捷
主料：老鴨500克、幹茶樹菇1小把、幹香菇2朵、臘腸1/2根輔料：姜適量、小蔥1根、大蔥6段、料酒1勺、鹽適量1、幹茶樹菇和幹香菇溫水泡30分鐘，除去根部，再微微揉搓沖洗2遍，瀝乾備用。
臘腸洗淨切段備好。
2、鴨肉斬切成大塊洗淨，儘量保留鴨腿。冷水鍋內放入鴨塊、薑片、大蔥段和料酒，大火煮開後再煮1分鐘即可撈出。
3、焯水完後的鴨塊冷水洗淨油脂、沖掉渣滓，瀝乾備用。
4、處理好的茶樹菇和香菇鋪在高壓鍋鍋底，上面鋪鴨塊和臘腸，加入大蔥段、薑片和足夠鹽，大火蓋鍋燒開（即高壓鍋大聲叫的時候），轉小火燉煮40分鐘左右，撒上香蔥即可上桌。
5、茶樹菇老鴨湯成品圖
11樓：擾龍俊暉
幹鍋幹茶樹菇的具體制作步驟如下：
用料：五花肉50克、茶樹菇200克、蒜3克、香菜3克、洋蔥半個、紅椒半個、姜3克、尖椒1個、豆豉10克、豆瓣醬20克。
1、香菜切末，洋蔥切絲，紅椒切塊，五花肉切片，尖椒切末。
2、鍋中放水，煮沸，加入茶樹菇，焯水1分鐘。
3、鍋中放油，倒入蒜塊 ，薑絲，蔥末，大火爆香。
4、倒入五花肉，小火炒至變色，加入豆豉，倒入茶樹菇，翻炒均勻。
5、加入郫縣豆瓣醬，尖椒，洋蔥，翻炒均勻，倒入紅椒，翻炒均勻。
6、倒入香菜，鹽，翻炒均勻。
7、出鍋裝盤。
12樓：
準備食材：茶樹菇幹、青椒、胡蘿蔔、調味料、豆腐。來1，茶樹菇幹先用用淡鹽水浸泡開，然後洗淨備用，把蔥姜也準備好。
2，然後源我百們在吧豆腐切塊，大小差不多就可以了，如下圖所示。
3，然後在鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出備用。
4，然後再把鍋裡度倒油，先爆香姜，再放入茶樹菇翻炒，如下圖。
5，然後再依次放入青椒、胡蘿蔔與豆腐一起拌炒均勻知，如下圖所示。
6，加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，再放入少許道鹽調味就可以了。
13樓：痴情鐲
食品材料：五花肉500克、茶樹菇20克、冰糖20克、小蔥1棵、八角1顆、姜2片、幹辣椒2個、鹽適量、生抽2勺、醋1勺。
幹茶樹菇做法如下：
1、茶樹菇泡發，如圖所示。
2、五花肉切成塊，沒買到帶皮的，不帶皮的也可以。
3、冷水入鍋，加幹辣椒，薑片和八角。
4、燒開後，再煮5分鐘。
5、泡發的茶樹菇洗淨，五花肉也洗淨。
6、炒鍋不放油，放入綽水後的五花肉煸炒，煸幹水分，煸出一部分油。
7、肉移出，鍋內留底油，加入冰糖，溶化後，炒到微微發黃的狀態。
8、加入剛才煎好的五花肉，使每一塊肉都裹上冰糖。
9、加入一勺生抽一勺醋和適量水，燒開後繼續燉30分鐘，加入茶樹菇，繼續燉30分鐘，出鍋前加鹽調味。
10、幹茶樹菇成品圖。
14樓：粽子媽媽愛整理
準備材料：茶樹菇1把，豬裡脊肉1塊，油1勺，鹽1小勺，生薑1塊，大蒜1顆，生抽1勺，蠔油1勺，雞精1小勺，青椒1個，紅椒1個。
1、乾的茶樹菇用冷水浸泡一晚
2、裡脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、澱粉醃製十分鐘3、泡好的茶樹菇洗淨去掉根部，切段，青紅椒切絲4、鍋熱油，爆香姜蒜
5、放入肉絲煸炒至顏色變白
6、放入茶樹菇翻炒
7、加入蠔油
8、加入生抽炒勻
9、放入青紅椒絲
10、加入適量水燜煮兩分鐘
11、加入鹽調味
12、出鍋前加入雞精即可
13、成品圖如下。
15樓：果果和糰子
材料：主料五花肉適量，茶樹菇適量，輔料青椒適量，鹽適量，蔥適量，白酒適量，生抽適量，老抽適量，姜適量，蒜適量。
1、五花肉切片，青椒切不規則形狀，茶樹菇是提前泡發的。
2、乾淨鍋適量油，放入五花肉炒變色，下蔥、姜、蒜。
3、隨後放入茶樹菇、生抽15ml左右、老抽（1.5ml）混合均勻。
4、放入青椒、鹽，此步驟只混合青椒和鹽。
5、最後把所有食材一起混合即可。
6、成品。
16樓：景田不是百歲山
材料：茶樹菇300克、雞蛋2個、蒜苗2根、尖椒2個、蒜3瓣、食鹽1/2勺、醬油1勺、姜1/2塊乾煸茶樹菇的做法：
1、首先，準備好需要的材料，並且將蒜苗洗乾淨、切段。
2、然後，將兩個雞蛋，打散，放一邊備用。
3、然後，將大蒜、生薑等配料切末，尖椒切段，備用。
4、然後，淨鍋上火放油，並且燒熱，然後倒入雞蛋液，快速翻面劃散，盛出備用。
5、然後，鍋裡留底油、油熱下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
6、然後，炒香後放茶樹菇、煸炒、並且炒到水分全乾。
7、然後，在鍋中加入一勺醬油。
8、然後，在鍋里加入炒好的雞蛋、蒜苗翻炒。
9、然後，在幹茶樹菇鍋中加入鹽，並且大火快炒一分鐘出鍋。
10、最後，即可看到幹茶樹菇完成，問題解決。
茶樹菇幹鍋的做法，幹鍋茶樹菇燒雞怎麼做？
茶樹菇幹鍋的做法，首先一定要把茶樹菇提前泡一下，泡軟以後再跟五花肉一起炒，就非常好吃了 幹鍋茶樹菇 每每看到街頭 新鮮的茶樹菇，就忍不住買上一大把，用五花肉和紅辣椒一炒，加上點兒川味的豆豉和豆瓣，麻辣鮮香，菇脆肉厚，口感十分獨特，而且也十分下飯。如果再講究些，將炒好的菜移到燒熱的瓦煲或鐵盤中，爆出乾...
茶樹菇乾貨怎麼做好吃，幹茶樹菇怎麼做菜好吃
茶樹菇幹鍋五花肉 材料 五花肉 茶樹菇 蒜 姜 尖椒 生抽 料酒 郫縣豆瓣醬製作過程 1.五花肉切薄片，茶樹菇泡開洗淨 去除老根。蒜切片，姜切絲，尖椒切小段或丁備用。2.五花肉加生抽 料酒稍醃製一下 3.熱鍋涼油，放入五花肉炒。4.很多油炒出來，五花肉已經變色，可以先把多餘的油倒出來。5.加入蒜片薑...
幹茶樹菇的怎麼炒好吃，幹茶樹菇怎麼做最好吃 最營養
浪子心丶 原料 原 料 蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克 實耗約50克 生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。製法 1 蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。2 炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。...