1樓：福清娟兒
兩款舌頭魚的
做法紅燒舌頭魚
主料：舌頭魚750克
調料：香油、雞蛋、醬油、麵粉、蔥、香菜、姜、紹酒、米醋、精鹽、花生油
做法：1.先颳去魚鱗，再去鰓、內臟，用精鹽、料酒、醬油拌均勻醃好。
2.大蔥一棵一半切細絲、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，雞蛋打在碗裡攪均勻。
3.炒勺內放入花生油，上火燒至六成熱時將舌頭魚粘上一層面粉，再掛上一層雞蛋液，下入油中，炸至雞蛋熟時撈出。4.
勺內放花生油，煸炒蔥段、姜，待炒出香味後，下入料酒、雞湯、鹽燒開、撇去浮沫，再放入炸好的魚，旺火燒開，改用微火燉10分鐘。5.最後旺火燒至大開收汁，加入米醋、香油，盛入盤中，撒上蔥絲、香菜即成。
特點：魚湯呈淡黃色，清亮味厚，濃香四溢，湯內金黃色的魚塊與飄浮在湯麵上的香菜相映，顯得十分淡雅。
關鍵：1.選料要新鮮，加調料醃製時間不可過長。
2.油的溫度保持在六成熱為好，油太熱雞蛋的色澤就會變老，粘麵粉要均勻，不能太厚。3.
煸蔥、姜時最好用涼油煸，使油慢慢浸入蔥姜內，以免油溫太高，使蔥、姜變糊，失去了蔥姜的香味。
炸舌頭魚
主料：舌頭魚
配料：鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒、蔥姜、幹澱粉
製作：1.舌頭魚去鱗和內臟洗淨控幹水分。
2.魚兩面剔花刀，用鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒、蔥姜醃製10分鐘入味。
3.魚兩面拍幹澱粉，入5成熱的油鍋中，炸至兩面金黃即可。
2樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
3樓：緣昕夢
油開後，放入洗淨舌頭魚，炸至焦黃即可。
4樓：匿名使用者
舌頭魚最好的做法是「幹炸」
5樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
請問龍利魚要怎樣做才好吃？
6樓：奶牛小廚
番茄龍利魚，有了它我可以吃完三碗米飯
7樓：我的小狗叫泡妞
香煎龍利魚
1.西蘭花切小朵，胡蘿蔔切長條，蘆筍切段，都放在油鹽水裡焯過撈起2.土豆去皮切兩半，加上鹽、油、蒜蓉、迷迭香拌勻，預熱烤箱之後用220度烤約25分鐘至熟
3.龍利魚用鹽，胡椒粉，一點點紅酒醃過，撒上酥炸粉拍勻4.平底鍋放少許油，用慢火把魚煎至兩面微黃。配料和魚一起擺碟就可以了彩虹龍利魚
材料：龍利魚 白葡萄酒 鹽 黑胡椒 姜 彩椒 白蘑菇 蘆筍 醬油 油 魚子
做法：1.龍利魚切塊；
2.將魚塊放入油鍋中煎制，烹入白葡萄酒、鹽、黑胡椒；
3.姜切成條，打成薑汁；
4.彩椒、白蘑菇切塊，蘆筍切段；
5.熱鍋冷油，放入蘆筍、白蘑菇煸香；
6.再放入彩椒塊，加入白葡萄酒、薑汁、鹽、醬油翻炒均勻，盛盤；
7.將煎好的魚塊放在上面，放上魚子即可。
清蒸龍利魚的做法步驟
1. 在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘；
2. 蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；
3. 蔥切成小段後撒在魚上；
4. 鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；
5. 加一點蒸魚豉油即可。
酸菜魚怎樣做才好吃
8樓：醇味坊
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！
9樓：請叫我蘑菇娘娘
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧~
10樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
11樓：你頭髮亂了喔
用黑魚做酸菜魚更好吃奧
12樓：超超
魚先醃製，炒香酸菜倒水下魚煮熟
13樓：小微的美食
酸菜魚 真的超級好吃，快試一試
14樓：農家樂美食記
先把魚剁成塊，放點鹽、生抽、耗油、敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入適量的清水，燒開後倒入魚塊，最後調好味即可。
15樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
16樓：愛別等
今天做的酸菜魚，喜歡的就點個贊吧
炸舌頭魚的正宗做法，炸舌頭魚怎樣做才好吃的做法步驟
17樓：今夕何夕是朝夕
主料舌頭魚
500克
油100克
麵粉50克輔料鹽
適量步驟
1.從市場買來的舌頭魚，已經被清理過了，回家用水沖洗下就好2.把麵粉放到盤子裡，將舌頭魚雙面滾上面粉3.
熱油不要太高的溫度，就可以讓舌頭魚下鍋了4.翻下舌頭魚，讓兩面都進入油裡面
5.等顏色變金黃色，就可以出鍋入盤了
小貼士炸的時候一定要多放油，要讓油把整個魚浸過來，油不要太熱，火不要太大，小火慢慢炸。
炸舌頭魚怎麼做好吃
18樓：檸萌
炸舌頭魚的製作步驟：
1. 舌頭魚去頭去皮,清洗乾淨(可以不去皮)。
2. 加入少量的鹽,孜然粉,胡椒粉,生粉抓勻,醃製兩個小時。
3. 坐鍋熱油。
4. 熱到五六成熱的時候下魚炸,我先下了一條試了下溫度。
5. 油溫合適了就多下幾條炸。
6. 炸至金黃,婆婆說不想吃火大的,所以炸的顏色淺些。
7. 撈出瀝油。
8. 裝盤開吃啦。
牛舌頭如何做好吃?
19樓：我要磨
可以試試辣椒炒，味道還不錯。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
20樓：鳴人科學
這種做法的話因人而異，建議試試清炒。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
21樓：古裝踏雪樓
試吃「牛的舌頭」，整整30釐米比臉還長，沒想到卻意外的好吃
22樓：三a說養花
牛舌頭洗淨，再用水煮一下，去掉上面的一層膜。然後改刀成塊。再放入滷水（滷水可以自己配製，也可以買現成滷水調製）中小火滷半小時，關火燜半小時。
滷好的牛舌可以與幹辣椒香菜一起炒著吃，也可以涼拌。個人覺得不管炒還是涼拌都非常好吃。
23樓：匿名使用者
洗淨去膜，切成小條，放上調料，冰箱隔夜醃製，第二天裹上土豆澱粉糊，油炸。特別香。
24樓：匿名使用者
牛舌是一種比較珍貴的食材，滷牛舌色澤紅潤，香鮮可口，今天我們就來和大家一起分享一下滷牛舌的具體做法：
1，首先取新鮮的牛舌用清水沖洗乾淨後，浸泡片刻，然後撈出放入清水中，煮開備用。
2，把牛舌用清水沖涼，然後把牛舌對切，去除白筋備用。
3，去一口鍋，放入適量的生抽，老抽，紅糖，八角，花椒，桂皮等香料放入鍋中熬成滷汁備用。
4，然後把牛舌放入滷汁中，滷汁要把牛舌淹沒，然後放入砂鍋中，用中火慢慢熬煮，直至把牛舌熬煮熟了即可，熬煮約半小時後加入適量的鹽和味精，記得撇去浮沫。
5，最後把做好的滷牛舌取出晾涼切成薄片加入調料即可吃了。
怎樣做清蒸龍利魚好吃，怎麼蒸龍利魚好吃家常做法
食材主料龍利魚350g輔料胡椒粉適量料酒適量蒸魚豉油適量姜適量蔥適量步驟 1.主要原料，魚柳 蔥姜 胡椒粉 料酒 蒸魚豉油。2.蔥切段，薑切片備用。3.魚肉控幹水分，加入薑片 料酒。4.加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘 因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略 5.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤...
龍利魚怎麼做 龍利魚怎樣做
沒有刺的龍利魚做法也超級簡單，接下來就把具體的做法分享給大家。食材 龍利魚，西紅柿，豆腐，番茄醬，蔥姜，鹽，白砂糖，雞精，胡椒粉，澱粉，料酒。做法 1.龍利魚洗淨切成小塊，加入料酒，胡椒粉，澱粉和一點點油，用手抓勻，安置20分鐘左右。2.蔥姜切末，豆腐都切成小塊，把西紅柿扔到熱水裡滾一圈，撈出後就更...
請問糖醋芋魚怎麼做才好吃？糖醋魚怎樣做才好吃
用料 芋頭1條 太白粉1大匙。麵粉1大匙 豆皮1張。青椒半個 鳳梨 罐頭 1片。洋菇5粒 紅蘿蔔1小塊。糖1大匙 番茄醬2大匙。工研白醋1 2大匙 鹽適量。太白粉水1大匙 香油少許。做法步驟 a 芋頭去皮洗淨，切成厚片。b 芋頭入鍋蒸熟後搗成泥狀。c 放入麵粉 太白粉，再加入適量鹽。d 芋泥用豆皮包...