1樓：幽嫻兒
鍋里加水，裡面放紫菜，肉末，煮開後，打個蛋花，用這個湯做疙瘩湯，疙瘩弄成細長形，煮開後，放點蝦皮，撒點小蔥，
特別鮮，還有清香的~
附疙瘩做法：麵粉倒進碗裡裡慢慢加水，用筷子扮成糊狀（稀一點），再用筷子沿著碗沿一點一點地撥進湯裡，這樣就是細細長長的，想吃一粒一粒的那種，就把麵糊倒進漏勺裡，讓麵糊從漏勺裡下去就行了~
2樓：聲雨竹
鍋里加水，裡面放白菜或紫菜，肉末，煮開後，打個蛋花，用這個湯做疙瘩湯，疙瘩弄成細長形，煮開後，放點蝦皮，撒點小蔥，如果孩子很挑剔，可以切大一點的蔥，方便以後挑出來。
特別鮮，還有清香的~
附疙瘩做法：麵粉倒進碗裡裡慢慢加水，用筷子扮成糊狀（稀一點），再用筷子沿著碗沿一點一點地撥進湯裡，這樣就是細細長長的，想吃一粒一粒的那種，就把麵糊倒進漏勺裡，讓麵糊從漏勺裡下去就行了~
3樓：
先用容器裝好麵粉，鍋裡燒開湯，向麵粉裡倒水（每次要少到），然後用筷子再麵粉表面攪拌使麵粉成疙瘩。
4樓：匿名使用者
先用成滴狀的水將麵粉拌成很細小的麵疙瘩，備用
鍋中放少許油，薑絲熗鍋，放土豆小丁，翻炒，放西紅柿小丁翻炒，然後倒多一點水，開鍋後加入麵疙瘩，中火慢煮，疙瘩熟則可以盛出來樂
水洗旮瘩湯怎麼做
5樓：傻唄葉子
需要準備如下材料：容器、麵粉、清水、筷子、西紅柿、鐵鍋。
1、首先需要將麵粉倒入一個小容器中，如圖所示。
2、然後在碗中倒入適量的清水後用筷子使勁攪麵粉，如圖所示。
3、然後再將出現的疙瘩推到一邊，麵粉放到一邊，見下圖所示。
4、這時沒有散落的麵粉，就形成疙瘩了，見下圖所示。
5、接下來在鍋中倒入適量清水後燒開即可，接著將製作好的疙瘩倒到鍋裡煮熟就可以了，見下圖所示。
6、接下來需要將煮熟的疙瘩撈出，過水放一邊待用即可，見下圖所示。
7、下面再使用西紅柿熗鍋，將西紅柿徹底炒軟炒化，將汁液炒出，見下圖所示。
8、然後在鍋里加水成疙瘩湯的底湯即可，見下圖所示。
9、接下來大火燒開湯汁，將剛剛撈出來的疙瘩倒進鍋裡。
10、最後水洗旮瘩湯就製作完成了，見下圖所示。
6樓：粟高
準備材料：西紅柿、小蔥、雞蛋、麵粉、鹽、香油、蔥花1、準備好西紅柿和小蔥。
2、將西紅柿切碎，雞蛋打散。
3、炒鍋熱油下入西紅柿翻炒均勻。
4、當西紅柿炒出紅湯後倒入清水燒開鍋，撒入滑散的雞蛋。
5、用水龍頭的水往麵粉中慢慢滴入清水，快速滑散，直至麵粉全部變為小顆粒，倒入鍋中。
6、烹入鹽，香油，撒上蔥花就可以食用了。
7樓：左走2右走
主料麵粉200克
青菜100克
方法/步驟
1麵粉倒入小容器，根據用餐人數及飯量來定具體要用多少麵粉。
2用小碗裝水，倒一小股水，用筷子使勁攪麵粉。注意水流不可過大，否則疙瘩太大，不易熟。可以順著一個方向來攪動，也可以使勁將疙瘩打散。
3將出現的疙瘩推到一邊，麵粉放到一邊。這樣只在麵粉這邊倒水就可以了，也避免了在已經是疙瘩上邊澆水，使疙瘩匯聚成大疙瘩。
4最後，沒有散落的麵粉，都成大大小小的疙瘩。這第一道工序就算完成了。這個看似簡單，卻也十分重要，疙瘩湯的基本功就在這裡了。
5鍋在放入適量水，燒開。將上步的疙瘩倒到鍋裡煮熟。注意燒水不要太晚，否則疙瘩放時間長了，也會結到一起，變大疙瘩的。
6將上步煮熟的疙瘩撈出，過水，放一邊。
7西紅柿等熗鍋，將西紅柿徹底炒軟炒化，將汁液炒出。注意，此步可以提前將西紅柿去皮。
8加水，成疙瘩湯的底湯。西紅柿炒化後，湯汁就顯得很好了，而且味道也會有濃濃的番茄味道。
9大火燒開湯汁，將剛剛撈出來的疙瘩倒進鍋裡。注意是隻倒疙瘩，過水用的水，就不要了。在估計快出鍋時，將青菜切段放入鍋中。
注意不要煮太久，一是破壞維生素，二是煮太久，顏色差，口感不好。
疙瘩湯怎麼做小粒
8樓：關鍵他是我孫子
疙瘩湯做小粒的方法：
將麵粉放到一個碗中，然後用另一個碗盛一碗清水，然後一點點的澆在麵粉上，邊澆邊用筷子攪拌，這樣慢慢的一碗麵粉就變成細碎的小疙瘩了，然後再用時令的蔬菜煮成湯將麵疙瘩倒進鍋中煮開鍋關火，撒上一點香油攪勻了就可以了。
擴充套件資料：
西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法
1、兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。
2、鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可，油熱後加入蔥末爆香。
4、加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。
5、加入半鍋清水，大火燒開。
6、等待水開的過程時，將準備好的麵粉加水，用筷子一點點攪拌，每次加一點水，攪拌到無水的狀態再繼續加，直到麵粉全部呈大小一致的小顆粒狀，無干麵粉。
7、鍋中水開後繼續保持大火，分次加入小麵疙瘩。
8、每到一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌，將麵疙瘩在鍋中散開不要黏住。
9、再開鍋後轉成中小火，麵疙瘩成熟後轉小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。
10、待雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。
疙瘩湯的小技巧：
1、西紅柿可以提前去皮，給老人小孩兒吃的時候。
2、加入蕃茄醬是為了增加酸甜的口感，如果西紅柿本身味道夠足可省略。
3、一定要把西紅柿多炒一會，幾乎看不到塊兒狀最好。
4、麵粉就用普通的中筋麵粉，富強粉就可以，還可以用不含麥麩的全麥粉；麵粉的量和水的量根據個人需要酌情增減。
5、蔬菜可以選擇小油菜，小白菜等，也可以不加。
9樓：house愛乍乍地
把麵粉入少許水和稀糊，倒在粗孔漏勺上，漏下就是小粒了。
10樓：王者來咯
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
疙瘩湯 怎麼和麵
11樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
12樓：青春離線
疙瘩湯和麵步驟（加西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法）
用料：麵粉適量、水適量、西紅柿2個、雞蛋1個、蔥末適量、香菜適量、蕃茄醬適量、糖鹽適量、香油適量
1、首先準備適量麵粉放進盆裡，然後加適量清水。
2、在慢慢用筷子攪拌，就成類似於絮狀的麵疙瘩就可以了。
3、下圖是攪拌完成的樣子，要注意的是水不要放太多。
4、做完麵疙瘩之後，鍋熱後倒入適量油，油熱後加入蔥末爆香。
5、蔥香味出來後，加入西紅柿塊兒，翻炒半分鐘。
6、加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。
7、然後在鍋里加入半鍋清水，開大火燒開即可。
8、鍋中水開後繼續保持大火，分次加入小麵疙瘩。
9、每到一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌，將麵疙瘩在鍋中散開不要黏住。
10、再開鍋後轉成中小火，麵疙瘩成熟後轉小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。
11、待雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。
13樓：讚的都帥
1.取500克麵粉於面盆中，打入一個雞蛋，稍稍用筷子攪拌一下。
2.取250~300克溫水，放入10克鹽，製成和麵水。
3.用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的麵粉粒。不要一次性把水全加進去。
注意：麵疙瘩難的地方就是攪面的步驟，這很關鍵，一定不要一次性加入很多的水，也不要用杯子倒，這樣做一不小心就成了大疙瘩了，用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是好。
如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是理想的。
麵疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麵食，主要製作材料是麵粉、西紅柿、白菜。它的特點是麵筋道，湯香濃，是不可多得的美食。
新鮮麵疙瘩不宜存放時間過長，以免營養成分受損。買來的麵粉有時鹼味很重，加鹼是為了去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麵疙瘩快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵疙瘩的顏色也會由黃變白。
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
14樓：匿名使用者
疙瘩湯的用料很簡單：麵粉、蔥、蒜、番茄、雞蛋就足夠了。麵粉做成麵疙瘩，這一步很重要哦！
做成疙瘩，可不要像我第一次做的時候非把疙瘩做成了面塊塊呀。把麵粉放進一個小碗裡，拿一雙筷子，水龍頭開開，但要很小的水。一滴一滴地滴碗裡，這時就要用筷子不停地攪動。
如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。番茄切成小塊，自己覺得合適就行。大蒜和蔥都切成丁。
雞蛋要打散了。一切準備就緒了，現在就可以開始了。
首先要把油燒開，然後放入蔥花，炒出香味就放剛才切好的番茄。翻炒一下。
再放入蒜丁炒。接著放入老抽（老抽多少關係到成品的顏色深淺）鹽、放入適量的水。大火煮開後轉小火，放入蛋花。
用筷子向同一方向攪拌，最後放入攪好的麵疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放進麵疙瘩以後也要攪拌一下以防粘鍋哦！
15樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
16樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
17樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
18樓：
慢慢加冷水，可一勺一勺加，然後順一個方向和，就可以了
怎樣做疙瘩湯
19樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
20樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
21樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
22樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
23樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
24樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
怎麼做蘑菇湯，蘑菇湯怎麼做
這麼做嘎嘎好吃關注我哦 超低脂蘑菇濃湯！西餐廳的標配濃湯，小廚教你低脂升級版，讓你跟肉肉說bye bye 1 奶油番茄培根蘑菇湯 主料 西紅柿 三個 培根 鮮菇 輔料 麵粉 牛奶 紫菜 調料 胡椒粉 鹽 雞精 黃油 做法 1 培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片...
湯怎麼做才鮮美，湯怎麼做才鮮美？
這個湯你敢說不鮮，我就把鍋生啃 言0炎 一道鮮美的湯，有幾個要點 首先要準備豬油，這是非常關鍵的。其次需要大片的蔥姜，用來去腥解膩。全程需火力全開，小火是熬不出好喝的湯的。最重要的，是要保證食材的新鮮美味 現在人們做飯，越來越依賴調料的使用，其實我感覺這樣做才真是有負於食物本身的鮮味兒。做湯更是這樣...
香菇燉白鴿湯怎麼做，香菇湯怎麼做？
鴿子1只，香菇2 3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5 8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒 做法1 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用 2 砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時 3 1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘 4 山藥削皮，切塊放入，小...