1樓：佟倫崇雲
茄子、土豆、青椒，那個菜叫做地三鮮。把茄子、土豆過油扎熟，鍋裡放油，放蔥段吵香。倒入青椒，加少許水，放鹽、味精、雞精、醬油少許、白糖少許，倒入茄子、土豆，然後勾欠，淋油，出鍋就可以了。
2樓：鐸竹青藏姬
紅燒茄子的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
紅燒茄子的製作材料：主料：茄子,香菜,蒜瓣副料：醬油,糖,鹽,水,油
教您紅燒茄子怎麼做，如何做紅燒茄子才好吃先將茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。
這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。
香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。
抓起大碗裡面的茄子，拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。
炒到茄子變色倒入剛才按照祕方配置的湯料。燒開後關小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。
等湯收的差不多了，關火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤。
點評：此菜並不難作。關鍵是調料的比例要掌握好。
要不然不是太鹹了就是太甜了。建議調料下鍋前先嚐嘗。因為調料裡面沒有生肉一類的東西。
所以沒問題。之所以用鹽淹，然後在狠命的攥不是因為我上輩子和茄子有仇。是因為茄子的水分都是被緊緊的鎖在細胞裡面的，而且還很多。
不搞出來費油的說。就這樣也要比其他的菜多用一些油才行
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青島美食魯菜大酒店****怎麼樣？
3樓：愛企查
青島美食魯菜大酒店****是2017-03-15在山東省青島市李滄區註冊成立的其他有限責任公司，註冊地址位於青島市李滄區月龍峰路7號。
青島美食魯菜大酒店****的統一社會信用**/註冊號是91370213ma3dbayn62，企業法人邵光明，目前企業處於開業狀態。
青島美食魯菜大酒店****，本省範圍內，當前企業的註冊資本屬於一般。
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4樓：沒沒狼行天下
魯菜的特點：魯菜是「北食」的典範，源出於古稱齊魯之邦的山東，比粵菜更為古老。其歷史可追溯至春秋戰國時期儒家宗師孔子關於「食不厭精，膾不厭細，不得其醬不食，不時不食」的飲食名言。
明、清兩代，魯菜已經成為宮廷膳食的主體，對京、津、東北各地的飲食結構和特徵有較大影響，現今的魯菜主要由濟南和膠東兩地的地方風味組成。菜品大方樸實，適應性強。
* 選料：魯菜原料多選海鮮、動物內臟、畜禽和蔬菜，尤其以對動物內臟的加工技藝見長。刀功精細，注重菜餚的色彩和形象。
* 口味：魯菜兩大支系口味不盡相同。 其中濟南菜味濃重，嗜用蔥蒜醬調味，食物入口講究清、鮮、脆、嫩、純，口感持久；
>膠東鄰海，以烹製海鮮馳名，尤其對海珍品和小海味的烹製堪稱一絕。其口味偏清淡，力求鮮美。
* 烹飪技法：魯菜重爆、燒、炒、扒、烤、拔絲、蜜汁，多用蔥燒、蔥爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同時也善用清湯和奶湯調鮮，前者色清而純，後者經久燉，色濃醇，富含營養。
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5樓：沒沒狼行天下
魯菜的特點：魯菜是「北食」的典範，源出於古稱齊魯之邦的山東，比粵菜更為古老。其歷史可追溯至春秋戰國時期儒家宗師孔子關於「食不厭精，膾不厭細，不得其醬不食，不時不食」的飲食名言。
明、清兩代，魯菜已經成為宮廷膳食的主體，對京、津、東北各地的飲食結構和特徵有較大影響，現今的魯菜主要由濟南和膠東兩地的地方風味組成。菜品大方樸實，適應性強。
* 選料：魯菜原料多選海鮮、動物內臟、畜禽和蔬菜，尤其以對動物內臟的加工技藝見長。刀功精細，注重菜餚的色彩和形象。
* 口味：魯菜兩大支系口味不盡相同。 其中濟南菜味濃重，嗜用蔥蒜醬調味，食物入口講究清、鮮、脆、嫩、純，口感持久；
>膠東鄰海，以烹製海鮮馳名，尤其對海珍品和小海味的烹製堪稱一絕。其口味偏清淡，力求鮮美。
* 烹飪技法：魯菜重爆、燒、炒、扒、烤、拔絲、蜜汁，多用蔥燒、蔥爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同時也善用清湯和奶湯調鮮，前者色清而純，後者經久燉，色濃醇，富含營養。
研究性學習:你認為魯菜對中國美食文化的影響大嗎?
6樓：匿名使用者
大。魯菜一直位列各大菜系之首，無論是四大菜系，還是八大菜系。 歷史上魯菜有三個最重要的時期:
2023年前的儒家聖賢們奠定了中國飲食對精細的審美取向以及五味調和的調味哲學;2023年前《齊民要術》中的"蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒"奠定了中餐的烹調技法框架。北京菜和宮廷菜都是魯菜演變產生的。可以說魯菜影響了整個北方菜系。
老字號八大樓，八大居，八大堂等都是以魯菜為主。可以說在清朝乃至於建國魯菜一直是餐飲界的主流。包括便宜坊，全聚德，豐澤園這些國內頂級的老字號也是魯菜為主，因為魯菜的歷史悠久，同時口味方面北方人都接受。
可以說魯菜影響了北方菜系。
7樓：匿名使用者
百科一下「魯菜」，上面有一些古文獻資料，魯菜對中國飲食文化的貢獻是奠基性的
中國的哪一個省份，是魯菜的發源地？
8樓：淺先生法律援手
美食是每個國家都有的相同的東西，民以食為天，但是說到美食最多的國家，中國最有發言權，中國人口眾多，城市眾多，說到最能「吃」的省份，可能會想到四川或東北，但這兩個都不是正確的答案。
要說在中國哪個省吃的能力最強，那就必須介紹一下中國的山東省，一起看吧，山東省，吃較少被提及，因此，大眾，這是美食方面也多印象，很多人習慣性地思考，首先考慮吃說來，四川、重慶、東北等這些地方完全無視了山東省這一座人口巨噬了方面1位。
關於吃的大家真的很清楚知道為什麼山東可以排在前面，大家知道了以後，自然就明白了，山東省有很多美食，而是很多的美食都是非常有當地的特色，所以它在吃方面一點也不錯，那是另一個稱號「食品大省」,大家都對此稍微熟悉山東省？
知道在2023年相關資料，根據山東省餐飲業所佔的比例是很大的，而且它是這方面的高收益創造了，那是能一點點美食，這才能省裡全體多少的一個餐飲店的收入水平，具體的相關統計資料進行了檢查，所以它是名副其實的飲食大省，它就是飲食的天堂，它的飲食水平在國內數一數二，只是不為大眾所熟知。
山東省是魯菜的發祥地，因此其美食有一定的基礎，另外，亂七八糟的，並不是所有的當地的特色美食，而且種類非常多，這些美食的味道，不僅外觀也非常漂亮，還沒有吃容易被吸引的銷售方式。
大家都知道，山東省的人口很多，另外當地的人也都是身材魁梧，個子很高，接近北方人的身材，食量也不輸北方的人，所以他們在吃的方面的發言權，山東省每年都有大批的遊客去玩，但大家都發現，其中一定要去體驗當地的美食。
9樓：暗黑貝爺
當然必屬山東省，因為山東不僅有著很多的美食，而且每道美食都是各具當地特色，不光是味道讓你回味，就連美食的顏值也是非常之高，是著名的食品大省
10樓：htf的生活回答
中國山東省是魯菜的發源地。山東的別稱為魯，因此山東省是魯菜的發源地，山東省的魯菜最為正宗。
11樓：君君別熬夜
山東省是魯菜的發源地，因為山東歷史悠久、依山靠海，所以食材豐富，早在春秋時期魯菜就出現了，是我們北方菜系的代表之一。
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