1樓：呼市新東方烹飪學校
主料：龍鬚菜
輔料：泡紅椒，蒜，醬油，米醋，香油
1.這就是龍鬚菜，新鮮的時候是紅色
2.洗淨後放入沸水中焯水
3.接觸到熱水後會變成綠色
4.蒜搗成蒜泥，用醬油、醋、少許的白糖、香油調勻，泡紅椒切碎5.焯水後的龍鬚菜已變成綠色，瀝水後切段
6.放入蒜泥汁和泡紅椒碎，拌勻即可
2樓：兩句話
回答龍鬚菜的做法一:
龍鬚菜炒雞蛋
食材準備
雞肉100克、龍鬚某200克、薑絲1湯題。土抽1湯匙、鹽少許、酒1湯題、砂糖透量、生油適量、生物1湯匙、味損少許。
做法步驟
1.先把雞肉洗淨切絲。加少許生油、生拍、生粉撈勻脆約15分鐘。充餘下生物開水成小半碗待用。
2.把龍鬚菜燙熟盛碟上。武火燒鑊下油，放下薑絲爆香。再放雞絲爆炒。濺酒，隨印落下調味料顛勻，用生粉勾芝，剷起放在龍鬚菜上。即可食用。
龍鬚菜的做法二:
腐乳龍鬚萊
食材準備
龍鬚某250克。豬陳肉150克。植物油50克。麻油五腐乳20支，料酒10克，曾油10克，籍10克， 水澱粉8克。
做法步驟
1、龍鬚策洗淨，擇掉老樓粗葉，折成小段:皮購優淨。切成絲，用5克料酒、醬油、水澱粉醃10分鐘，蒜切沫。
2、植物油倒入炒鍋中燒熱。放入肉絲炒散，盛益備用。用餘油炒香蒜末後，放入龍鬚萊同炒。加入豆腐乳和料溜。再放回肉絲，細炒均與即可。
龍鬚菜的
3、將食材盛入現中，調入少許鹽、味精、蒜蓉
以上是三種龍鬚菜的做法
您好，請問您有什麼其他不理解的地方嗎？您可以提出來哦!
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3樓：石家莊新東方西點西餐學院
想學龍鬚菜，可以到我們學校呀，幾天就能學好多種冷盤、熱菜，讓你不再為做飯發愁嘍！
龍鬚菜怎麼吃
4樓：梅瀝雪
龍鬚菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍「瘦物」之美稱。
高血壓患者常食有助於降低血壓。經常食用龍鬚菜，有**心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。 先洗淨用水泡開，加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿蔔一起拌起來，操作簡單，營養豐富。
吃到嘴裡脆脆的，是極爽口的一道小菜。請一定用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。泡發，沖洗後涼拌即可食用。
涼拌時新增薑末或薑汁，以緩解寒性。另推薦幾款做法： 一、涼拌龍鬚菜。
取龍鬚菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞[4]精2克。將黃瓜切成細絲，把清洗乾淨浸泡開了的龍鬚菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。 二、做海涼粉。
將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後，舀入平底方盤，讓其冷卻成型後，即可以水果刀分割裝盤。同時，根據食用人的口味和興趣加入調味料，以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶飲。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
四、將清洗乾淨的龍鬚菜適度浸泡後，用以炒食或做成湯菜，其味道也很鮮美。
5樓：
[種菜]教你種出市場買不到的龍鬚菜
龍鬚菜怎麼個做法？
6樓：匿名使用者
扒龍鬚菜的做法 菜系及功效：豫菜 私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 高血壓食譜 工藝：扒扒龍鬚菜的製作材料：
主料：蘆筍500克輔料：火腿60克,豌豆苗50克調料：
味精2克,黃酒5克,奶油30克,豬油（煉製）25克,鹽3克扒龍鬚菜的特色：脆嫩幽香扒龍鬚菜的做法：1.
龍鬚菜（蘆筍）老的去皮，嫩的整個用，均用清水洗淨；2. 鍋墊放盤內，先對稱鋪上火腿片、然後以三搭頭形式鋪上龍鬚菜；3. 炒鍋放旺火上，添入清湯500毫升，將鍋墊放入，用盤子扣上，燒開後改小火扒制；4.
待龍鬚菜熟透，用炒勺托住鍋墊，揭去扣菜的盤子，將扒好的龍鬚菜扣入扒盤內，洗淨的豌豆苗圍在周圍；5. 炒鍋放旺火上，添入扒菜的原湯，兌入精鹽、味精、黃酒和奶油，用旺火將汁收濃，起鍋澆在龍鬚菜上即成。扒龍鬚菜的製作要訣：
此為「白扒」菜式，文火慢燒入味，餘汁可勾芡，灑少許白胡椒粉增香，色、香、味俱佳。食物相剋蘆筍：《食鑑本草》記載：
「蘆筍，忌巴豆」。
7樓：兩句話
回答龍鬚菜的做法一:
龍鬚菜炒雞蛋
食材準備
雞肉100克、龍鬚某200克、薑絲1湯題。土抽1湯匙、鹽少許、酒1湯題、砂糖透量、生油適量、生物1湯匙、味損少許。
做法步驟
1.先把雞肉洗淨切絲。加少許生油、生拍、生粉撈勻脆約15分鐘。充餘下生物開水成小半碗待用。
2.把龍鬚菜燙熟盛碟上。武火燒鑊下油，放下薑絲爆香。再放雞絲爆炒。濺酒，隨印落下調味料顛勻，用生粉勾芝，剷起放在龍鬚菜上。即可食用。
龍鬚菜的做法二:
腐乳龍鬚萊
食材準備
龍鬚某250克。豬陳肉150克。植物油50克。麻油五腐乳20支，料酒10克，曾油10克，籍10克， 水澱粉8克。
做法步驟
1、龍鬚策洗淨，擇掉老樓粗葉，折成小段:皮購優淨。切成絲，用5克料酒、醬油、水澱粉醃10分鐘，蒜切沫。
2、植物油倒入炒鍋中燒熱。放入肉絲炒散，盛益備用。用餘油炒香蒜末後，放入龍鬚萊同炒。加入豆腐乳和料溜。再放回肉絲，細炒均與即可。
龍鬚菜的
3、將食材盛入現中，調入少許鹽、味精、蒜蓉
以上是三種龍鬚菜的做法
您好，請問您有什麼其他不理解的地方嗎？您可以提出來哦!
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8樓：匿名使用者
做法：1、鍋裡燒開水,放兩大勺鹽；2、再把龍鬚菜放鍋裡燎一下.不要煮久了；3、蔥.蒜4、橄欖油5、把橄欖油淋在龍鬚菜上6、放入蒜沫與紅油辣子，蔥。
9樓：匿名使用者
主料：鮑魚350克 輔料：髮菜（幹）150克 調料：
料酒10克,雞油100克,味精5克,澱粉(玉米)40克,大蔥15克,姜15克,八角5克,鹽3克 1. 將鮑魚沖洗一下片成片，碼入盤內一端； 2. 龍鬚菜撕去外筋，碼入盤內另一端； 3.
盤中加入少許鮑魚原湯汁； 4. 坐勺上火，加入雞油燒熱，投入大料、蔥段、薑片炸出香味； 5. 烹入料酒，加入雞湯、精鹽燒開； 6.
撈出佐料，撇去浮沫，把鮑魚龍鬚菜輕輕推入，煨燜； 7. 調入味精，淋入水澱粉，勾勻芡汁，淋入雞油，顛翻過來，放入盤中即可。
龍鬚菜怎麼做冷盤好吃
10樓：何焱宇傑龍
涼拌龍鬚菜
主料龍鬚菜1袋 尖椒1根 紅尖椒1根 小蔥1根 香菜2根輔料蒸魚豉油4勺 鹽適量 味啉2勺 大紅浙醋2勺 紅油2勺 白糖1/4勺 蠔油1/4勺 雞粉1/4勺 胡椒粉適量 蒜泥適量 魚露幾滴
涼拌龍鬚菜的做法
1.準備材料。青、紅尖椒切圈。香菜切段、小蔥切蔥花。
2.龍鬚菜用清水直至洗到沒有鹽粒。
3.鍋裡燒開水，將龍鬚菜焯燙3-5分鐘，撈出。控幹水份。
4.龍鬚菜放入盆裡。放入味啉。（沒有可以不放）5.放入大紅浙醋。（可以用香醋代替）
6.放入鹽、雞粉、白胡椒粉、白糖
7.放入紅油、青紅尖椒、小蔥花、蒜泥、香菜段，拌勻。
烹飪技巧如果沒有味啉可以用米酒、清酒代替，都沒有的話可以不放。
11樓：匿名使用者
香油拌龍鬚菜的做法（涼拌菜）
材料：佛手瓜苗（龍鬚菜），大豆油，芝麻油，鹽，熟白芝麻，雞粉做法：1、佛手瓜苗摘洗乾淨，再折成小段備用2、鍋裡放清水，水開後，放少許鹽，大豆油（植物油），再把洗淨的龍鬚菜放入氽至水又沸騰
3、立即撈起投入冰水裡至涼透，這樣可以保持菜的翠綠和爽脆4、把涼透的龍鬚菜（佛手瓜苗）撈起瀝乾水，拌入適量鹽，芝麻油，雞粉，熟白芝麻即可。若喜歡辣的，還可加入油辣子，花椒粉等，又是一種口味。
佛手瓜苗也叫龍鬚菜，佛手瓜又名合掌瓜,閩稱番蒲，原產於墨西哥和中美洲。龍鬚菜是佛手瓜的幼嫩卷鬚，因其須長而卷，就取名叫龍鬚菜，取 龍鬚祈福之意。富維生素c、高鉀、低熱、低鈉，有很高的營養價值。
它的整個生育期無須噴藥，不施用化肥，不使用生長調節劑，不存在農藥、化肥殘留問題，是無汙染保健蔬菜。
炒龍鬚菜怎麼做
12樓：帥鍋取名真難
龍鬚菜的做法：
1.用手將龍鬚菜掐成小段，黃瓜切絲、蒜瓣搗成泥備用，將龍鬚菜焯水變色後撈出。
2.陳醋、蒜泥、香油、味極鮮、白糖攪拌成汁備用，乾淨容器內倒入龍鬚菜、黃瓜絲、香菜。
3.再倒入調好的汁攪拌均勻，裝盤即可。
13樓：呼市新東方烹飪學校
主料：龍鬚菜
輔料：油，鹽
1.非常像豆芽的一個菜，真心沒見過，不知道叫什麼，看著很漂亮呢2.將菜清洗乾淨，瀝乾水
3.鍋裡放少許油，將瀝乾水的菜倒進去
4.快速翻炒至微微變軟
5.放入少許鹽
6.翻炒均勻即可
7.好清脆
烹飪技巧
1、快手菜，需大火快炒，才能保證清脆的口感和嫩芽的青翠2、很清爽的一道菜，用無色無味的油炒出來更好吃。
14樓：一一的美食
龍鬚菜，放入蒜末大火爆炒，不發黃，清爽好吃。
龍鬚菜的做法 龍鬚菜如何做好吃
15樓：繁仁尉緞
龍鬚菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍「瘦物」之美稱。
高血壓患者常食有助於降低血壓。經常食用龍鬚菜，有**心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。
先洗淨用水泡開，加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿蔔一起拌起來，操作簡單，營養豐富。吃到嘴裡脆脆的，是極爽口的一道小菜。請一定用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。
泡發，沖洗後涼拌即可食用。涼拌時新增薑末或薑汁，以緩解寒性。另推薦幾款做法：
一、涼拌龍鬚菜。取龍鬚菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞[4]精2克。將黃瓜切成細絲，把清洗乾淨浸泡開了的龍鬚菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。
二、做海涼粉。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後，舀入平底方盤，讓其冷卻成型後，即可以水果刀分割裝盤。同時，根據食用人的口味和興趣加入調味料，以供享用。
也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶飲。將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋，加適量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
四、將清洗乾淨的龍鬚菜適度浸泡後，用以炒食或做成湯菜，其味道也很鮮美。
龍鬚菜是什麼菜
老巫婆你送後 龍鬚菜是百合科青菜，天門冬屬直立草本植物，高可達1米。根細長，分枝有時有極狹的翅。葉狀枝窄條形，鐮刀狀，基部近銳三稜形，上部扁平，鱗片狀葉近披針形，花腋生，黃綠色 花梗很短，雄花 雌花和雄花近等大。漿果熟時紅色，5 6月開花，8 9月結果。根狀莖和根在河南常被作為中藥白前混用。 小白臉...
食材 龍鬚菜竅門
龍鬚菜在我們的日常中並不常見，也很少有人瞭解龍鬚菜，龍鬚菜它是佛手瓜的幼嫩卷鬚，它的營養價值高，含有的營養成分十分的豐富，適當的食用對我們的身體健康有一定的益處，下面就把熗拌龍鬚菜的做法分享給大家。食材準備 龍鬚菜 蔥 小米椒 蒜。小米椒 蒜洗淨切末備用。龍鬚菜開水焯2分鐘左右撈出備用。把切好的小米...
龍鬚麵怎麼做好吃，龍鬚麵怎麼做好吃，龍鬚麵的吃法
夏剛勇 如果辣的不行的話。你可以煮酸菜的試下。就是用點油把酸菜少香後加水再放鹽，胡椒粉，味精把味調好，在把面放下去煮好就可以了。可以放點蔥最好了 愛蝶子 1 炒鍋到油燒熱，打入雞蛋煎至一面固定成形。2 加入開水放入蔥花，青菜和金針菇，胡蘿蔔洗淨後放入。3 煮開後加入鹽，雞精，胡椒粉調味，最後滴入香油...