1樓：那個閃電
蘿蔔櫻子可以吃，可以和豬肉炒著吃，具體做法如下：
主料：蘿蔔櫻子250g
輔料：油適量、鹽適量、腿肉適量、辣椒適量、大蒜適量步驟：1、蘿蔔櫻子清洗乾淨。
2、放開水裡焯一會。
3、撈出用涼水沖洗。
4、切碎。
5、腿肉切小丁，辣椒切小段，蒜頭切碎。
6、炒鍋放油燒熱放入蒜頭和腿肉爆炒。
7、放入辣椒調入適量鹽巴一起爆炒。
8、放入切碎的蘿蔔櫻子一起翻炒。
9、盛出就可以上桌了。
2樓：勤奮的謝了
蘿蔔櫻子可以吃。蘿蔔纓子即蘿蔔菜的莖和葉，有開胃、止瀉、止痢的作用。民間夏季常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。
蘿蔔菜於地上長老開花結子，地下蘿蔔自空，湖南稱為「窖蘿蔔，全株陰乾，治腸炎、痢疾良效，越陳越好。(清異錄)載：「其家自先世多留帶莖蘿蔔，懸之簷下，有至十餘年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。
愈久者愈妙。」各種本草也多有記載。
從現代營養學的家度說，鮮嫩的蘿蔔纓子營養價值很高。它的營養價值在很多方面高於根，維生素c含量比根高近兩倍，礦質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。尤其是維生素 k的含量高於其他食物，可以說，蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素 k的最佳食品。
蘿蔔纓子還具有刮油的功效呢。你可以煮一鍋水，先把洗乾淨了的蘿蔔纓子焯熟了，出鍋後，在上面撒上鹽、雞精、五香粉、醬油、油潑辣子，最後把香油燒熱了，潑上去，拌勻了就行。吃起來雖然有些粗糙，但也是別有一番風味啊。
此外，蘿蔔纓子含有豐富的膳食纖維，對人體也是很有好處的。
3樓：卓卓媽廚坊
為您講解蘿蔔櫻子的做法步驟，和蘿蔔葉子怎樣做，食材、配料、烹飪小竅門，以蘿蔔纓子怎麼做的注意事項，讓您輕鬆做出美味佳餚，更多家常做法，美食竅門、烹飪技巧，給喜歡美食的吃貨們分享。
4樓：沙燁赫
嫩的，洗乾淨熗鍋拌，不太嫩的用開水幻下，放點蒜蓉，香油涼拌。
5樓：兔白兒
可以，生吃。蘸醬都行
蘿蔔纓子咋吃好
6樓：晉方美
東北的做法，用蘿蔔英子晒乾以後加牛肉，加辣椒，，加小土豆，加芹菜糊鹹菜，撥出的鹹菜特別好吃。
7樓：仁靈杉
河北農村吃法，蘿蔔纓子用麵湯或米湯燙一下（注意不能有油），然後連湯帶菜倒入一個無油的容器裡讓它發酵，然後撈出來用蒜泥，油，鹽拌勻吃，很爽口。
8樓：石葳
新鮮的蘿蔔纓子。最好吃的方法就是用它包菜包子。可以把蘿蔔纓子洗乾淨。焯一下，然後剁碎。再放一點肉。胡可呈現。這樣。吃。有營養又好吃。
9樓：調休柘木
可以清炒，也可以拿來做醃菜，然後用醃好的勞卜纓炒米飯、炒肉絲兒都挺好的。
10樓：健康7日談
健康、養生、痛經、近視眼、促消化，蘿蔔纓子別再扔掉，多吃會有5點好處，懂的人佔少數。
蘿蔔纓子能做什麼菜吃？
11樓：王培信
1、涼拌
把浸泡好的，蘿蔔纓子，切碎，裝盤，倒入精鹽、蒜泥、辣椒醬、老抽幾滴、麻油少許，不要放醋，容易使翠綠色變黃。
2、炒肉絲
把浸泡好的蘿蔔纓子，切碎待用。切好蔥薑蒜末待用，五花肉切絲。起鍋，倒入食用油，倒入蔥薑蒜末，爆炒至出香味，倒入肉絲，翻炒至9成熟，倒入蘿蔔纓子，翻炒2--3分鐘，加入精鹽、老抽少許、紅辣椒絲少許、高湯少許，即可出鍋。
3、菜餅
麵粉少許、雞蛋1--2個、精鹽適量、胡椒粉適量，攪拌均勻，煎餅鐺通電(或者起鍋)攤均勻即可，4--6分鐘左右即可。
4、蔬菜丸子
把浸泡好的蘿蔔纓子，切碎待用。裝入盆中，倒入少許的五花肉餡，蔥薑蒜末，精鹽、餃子粉，加入少許麵粉，然後起鍋，油七成熱，開始炸丸子了。
5、其他，醃製鹹菜等等。
蘿蔔纓子怎麼做好吃？
12樓：在靈棲洞放風箏的章魚
需要準備材料：蘿蔔纓子1000克，幹辣椒4～10個，大蒜5～6瓣，食用油適量，鹽適量，白糖1小勺，雞精1小勺。
1、將蘿蔔纓子摘去老根老葉清洗乾淨。
2、燒一鍋水，水裡放點鹽，放點油。水開後，將洗好的蘿蔔纓子放進去汆水。稍微翻動一下，大約半分鐘到一分鐘關火。
3、將蘿蔔纓子倒進篩子，立刻用冷水沖涼。
4、待蘿蔔纓子溫度降下來以後，用手擰乾水分。
5、將蘿蔔纓子切成1～2釐米左右長的小段，然後再次捏成團，用力擠幹水分。
6、將幹辣椒剪成段，大蒜切成細丁備用。
7、熱鍋放油，先在油裡放入鹽，然後放入大蒜和辣椒，快速翻幾下。
8、待辣椒和蒜飄出香味，倒入已經擠幹水分的蘿蔔纓子。
9、放入糖和雞精，快速翻炒均勻，立刻起鍋。
10、拌飯吃，超級下飯，超級香啊。
13樓：未bsm雒
蘿蔔好吃有小人蔘之稱，而蘿蔔纓也是營養很高的，蘿蔔纓子也就是蘿蔔的葉子，很多 人吃蘿蔔的時候，會把蘿蔔葉子丟掉，事實上，蘿蔔的葉子當做蔬菜特別好。蘿蔔葉的膳食纖維素成分很高，可防止便祕。蘿蔔纓的味兒有點辛辣，帶點淺淺的苦澀味，能夠 促進消化，行氣健胃而消食，有護膚美容養顏的作用。
而蘿蔔葉子還含有較高的礦物質鉬，經常吃可以預防近視、老花眼、白內障。蘿蔔纓是很棒的一種蔬菜，知道了它的好處，估計以後你再也不會扔掉了吧！我這樣蒸成包子，味道鮮美多汁，特別的好吃，出鍋吃了4個，太過癮了。
所用材料：麵粉500克，酵母粉3克，蘿蔔纓子1把，肉餡適量，蔥末，薑末，鹽適量，醬油1勺，花生油2勺。
第一步：麵粉加入酵母和水，和成軟硬適中的麵糰，靜置發酵到蜂窩狀。
第二步：上圖是蘿蔔纓子，也就是蘿蔔葉，我買蘿蔔的時候隨意撿了一些回來做包子，其實很多人都知道蘿蔔纓好吃，比正常賣的蔬菜都好，所以每天賣蘿蔔的跟前會有很多等著蘿蔔纓子的老年人。
第三步：蘿蔔纓子把黃了的去掉，清洗乾淨。
第四步：鍋裡燒開水，把蘿蔔纓子放入汆燙一下，拿出放到冷水中過涼，剁成碎末。
第五步：捏去多餘的水分放到盆裡，蔥姜切末備用。
第六步：五花肉餡放入醬油，鹽，蔥薑末拌勻，加入花生油。
第七步：把剁好的蘿蔔纓碎放入，攪拌均勻，包子餡即成。
第八步：發酵好的麵糰拿出揉勻，揪成大小一致的小劑子，擀成包子皮。
第九步：放上餡料，餡料可以放多點，好吃。
第十步：順著邊收口捏緊，包子即成。
14樓：go清涼薄荷
主料蘿蔔櫻1斤
輔料紅椒適量
蒜子適量
五花肉適量
雞精適量
鹽適量蘿蔔櫻1斤洗淨後，用刀在根部劃開，再切成比較短的段。裝入盆中加入適量的鹽，用手抓均後醃製10分鐘。10分鐘後按壓出蘿蔔櫻的水份，用手擠幹水份撈出備用。
2. 小紅椒適量，去蒂後從中間破開再切成辣椒碎備用；大蒜子適量，拍碎後剁成蒜蓉備用；大五花肉1.5兩,先切成連刀片再切成絲（豬皮可另作它用），再改成丁備用；瘦肉1兩，也切成肉丁備用
3.鍋燒熱，去適量底油，倒入大五花肉丁，中小火熬出豬油。倒入蒜蓉、紅椒碎炒香，去除辣椒的燥性，再倒入瘦肉丁一起煸炒，炒去肉中的水氣，炒出肉的香味。
倒入蘿蔔櫻，轉大火，加入適量的鹽、雞精一起翻炒，當蘿蔔櫻炒香後，即可關火起鍋。
15樓：我愛
每年冬天才有的蘿蔔纓子，食用價值和藥用價值都很高，蘿蔔纓做鹹菜、涼拌菜都是不錯的選擇，但我卻更喜歡用其炒雞蛋，鮮嫩味美，比蒜薹炒雞蛋還要美味，這蘿蔔纓炒雞蛋開胃更下飯，但卻很少有人吃，多數人買到蘿蔔，會選擇將葉子扔掉，但其實這不懂吃太可惜了，蘿蔔葉子的價值和口感都是很不錯的，大家學會了其烹飪方法，記得要抓緊吃，下面我便會將蘿蔔纓炒雞蛋的做法分享給大家，冬季才有的蘿蔔纓，別錯過了吃。
蘿蔔纓炒雞蛋的做法：
備用食材：蘿蔔纓1把，雞蛋2個，生抽1勺，白胡椒粉少許，食鹽少許；
製作過程：第一步，新鮮的蘿蔔纓一把，將其去掉不能吃的部分，清洗乾淨，在鍋中添上水，將水燒開，加上幾滴食用油，放入蘿蔔纓焯燙下；
第二步，煮2分鐘，撈出蘿蔔纓，過一遍涼水，擠幹蘿蔔葉子中的水分，將蘿蔔葉子切碎，蘿蔔葉放入一個大碗中，磕入2個雞蛋，加上一點點食鹽；
第三步，同時再向其中加上少許的生抽和白胡椒粉，用筷子攪打均勻，讓蛋液打散，與蘿蔔纓可以融和在一起，拌好蘿蔔纓雞蛋液，靜置一會；
第四步，在鍋中添上適量的食用油，燒熱後，將蘿蔔纓雞蛋液淋入在鍋中，小火慢慢煎雞蛋，將雞蛋煎至底部定型的時候，翻個面再煎一會；
第五步，用鍋鏟將其切成塊，炒熟後，就可以關火了，炒好的蘿蔔纓雞蛋盛出在盤中，可以上桌了。
烹飪小技巧：
1、蘿蔔纓有點微微發苦，因此建議大家事先焯下水，味道會更清香，焯水加上點食用油，可以保留蘿蔔纓翠綠的色澤，注意焯水的時間不可長，過一遍水便可，焯水後將蘿蔔纓過一遍涼水，口感更加鮮嫩；
3、炒雞蛋，需要用熱油，更香，蛋液下鍋別直接將其劃散，先煎至定型後再切塊，這樣炒的雞蛋塊比較大，看上去也美觀，炒雞蛋不建議時間太長，否則雞蛋會變老。
16樓：共鳴地帶
還可以用蘿蔔纓子燉豆腐，就是把豆腐放在鍋中，然後等水開後，再加入蘿蔔纓子，出鍋前放鹽，醬油，蠔油等，味道十分鮮美，也可以把蘿蔔纓剁成末，再加上適量的豬肉餡， 做成蘿蔔纓餃子，也非常好吃。
17樓：青島小魚聊創業
蘿蔔纓蛋餅、涼拌蘿蔔纓、熗炒蘿蔔纓都是可以的。蘿蔔葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性溫，具有一定的藥性。
植物形態蘿蔔條。冬季或早春採收。風乾或晒乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。
綠色扁平狀。
18樓：可靠的魏玲
清炒、做湯等。新鮮的蘿蔔纓子用水焯後用豬油炒，青嫩爽口，豬油香味十足。用豆腐加新鮮的蘿蔔纓子一起燉，是東北一道有名的家常菜。
19樓：九瑋辛浩大
可以切絲，用鹽醃段時間後，去水，糖、醋、油，涼拌吃。
或者，剁碎煮飯。講究點，就剁碎醃下，然後熱油翻炒下，和米開水下鍋。再來點豬油拌飯，美哉！
20樓：
用水焯熟放涼水浸泡，切好後加蒜蓉，鹽，味精，醋，香油涼拌
21樓：萬彩喜笑陽
用少許鹽搓一下水分倒掉汁，放糖味精麻油調味味道很香喔。
22樓：李小米美食
大廚教你蘿蔔葉子的新吃法
胡蘿蔔櫻子的做法蘿蔔纓子怎麼吃
23樓：枯井望天
胡蘿蔔櫻子可以蒸著吃。具體做法如下，首先準備材料：胡蘿蔔櫻子300g、中筋麵粉3大勺、玉米澱粉3大勺、植物油5g、香油10g、大蒜5g、鹽2g、雞精1g。
1、把胡蘿蔔櫻子頂端的葉子摘下來，然後清洗乾淨，再控幹水分備用。
2、葉子清洗乾淨後，放入盆中倒入少許植物油拌勻。
3、再放入麵粉和玉米澱粉（兩種粉比例1:1，這樣蒸出的菜表面的粉會比較均勻、輕薄、顏色好看、口感更軟）。
4、抓勻，使葉子裹上一層面粉。
5、均勻鋪在籠布上，蓋蓋大火燒開，轉中火蒸5分鐘。
5、5分鐘後，把胡蘿蔔櫻子倒入大盆中，加入適量的鹽、雞精、香油和蒜泥拌勻即可食用。
6、完成。
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