1樓：衡水騎行人
速凍餃子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就會出現皮熟餡兒生的情況，因此要用中小火慢慢煮透餃子。不要解凍，要趁著餃子剛從冰櫃裡拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋裡去煮，否則等到餃子自然解凍，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破。煮餃子的水要多，還要加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導致餃皮碎裂。
要用開水下鍋，同時還要不時地用勺子攪一攪，免得餃子皮粘鍋。當餃子下鍋後水開之後，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開後再加涼水，反覆三次，等到餃子浮上來之後就可以撈出了。
2樓：辦事通安西然老師
回答您好呀親，步驟如下哦
步驟一:
煮餃子的水放半勺鹽燒開，為了防止餃子粘連，分批放在漏勺裡晃動一下，讓餃子均勻沾滿水再放鍋裡一起煮。
步驟二:
水量要足，餃子不要放太多，攪動後呈流動狀態步驟三:
第一次煮開， 當鍋裡有翻騰的大泡泡時加半碗冷水（普通吃飯的小碗） 第二次煮開，再加半碗冷水 第三次煮開， 看到餃子變得胖胖的一個個都浮出來了，就是煮好了。
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