1樓：偶來一客
開背以後做蒜蓉的，香味濃烈；油煎以後加蔥紅燒了，滿口肥滿；清蒸或者白灼以後蘸鮮醬油，原汁原味。
2樓：快九婧丶聽
大蝦在水裡焯一下
吃它的原汁原味最好吃
營養一點也不流失
3樓：aa月玲瓏
我喜歡把那蝦的頭給吃掉，留個黃。把那塞都吃掉的那種吃法，你們的味道都進去了，好吃。
4樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
5樓：
食材大蝦 2斤
生薑 4片
醬油 少許
白糖 少量
鹽 少許
花生油 適量
方法/步驟
將市場上買回來的大蝦進行去蝦線處理，（從大蝦背部倒數第二節的地方用牙籤戳一下，很輕鬆就可以將蝦線扯出來）然後清洗乾淨備用。
生薑一半切成片，一半切成生薑末。鍋中加入適量的水，加入幾片生薑，煮開之後，將清洗乾淨的大蝦倒入鍋中，翻炒。
大蝦要煮三四分鐘，直至全部的大蝦變成紅色，才可以撈出鍋！
這個時候，再往炒鍋內加入少許的水，往裡面加入花生油，生薑末，白糖，鹽，醬油，鹽等調味料，煮至沸騰即可出鍋。（這個是吃大蝦的調料汁）
最後，將煮好的調料汁蘸著大蝦吃，一道簡單美味的家常菜就完成啦！
6樓：抽菸屁的哥哥
油燜大蝦
大蝦；蔥；姜；鹽；白糖；料酒；醋；
步驟1、將蝦用清水沖洗乾淨；用廚房剪依次減去蝦槍，用牙籤挑出沙囊；剔除蝦線，剪去蝦鬚和蝦腿。
2、往炒鍋中倒入適量底油，放入蔥薑末爆香；將處理好的蝦倒入鍋中，一面煎至發紅後翻面繼續煎至發紅。
3、期間用鏟子依次按壓蝦頭，以使蝦油充分被擠出；接著倒入少許料酒，蓋鍋蓋燜上30秒。
4、開啟鍋蓋後倒入食鹽、白糖和幾滴醋，翻炒一下，用一個盤子蓋在蝦上，用中小火燜至3分鐘即可出鍋。
椒鹽蝦鮮蝦500克；青紅椒各半個；大蒜半頭；
椒鹽1茶匙（5克）；料酒1湯匙（15ml）；幹澱粉2湯匙（30克）；
步驟1、剪去蝦鬚，將蝦用清水反覆沖洗兩遍後瀝乾。青紅椒去蒂去籽後切成碎末。
2、把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入幹澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上。
3、大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色後撈出。
4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出後充分瀝乾油份。鍋中的油倒出不用。
5、將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。
蝦怎麼樣做才好吃
7樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
8樓：初味派
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。
9樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
10樓：
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
11樓：匿名使用者
看是什麼蝦了，大蝦的話放點蔥爆炒一下就很鮮了。。
12樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
13樓：東北小廚來哥
大蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
14樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
15樓：雙龍美食教做菜
一道可以讓你嗦了手指的美食
怎麼樣煮水煮蝦比較好吃？
怎樣炒蝦肉才好吃
16樓：
加點啤酒，啤酒蝦一絕，求採納，謝謝…
17樓：江西卍新東方
材料大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量做法1.大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚；背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝乾水分。
2.取一個乾淨的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，醃製10分鐘。
3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
4.鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟後撈出，瀝乾油分。
5.鍋內留少許底油，開大火燒熱，放入蔥薑末爆香。
6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻後即可出鍋。
18樓：樑樹開
要麼鹽水蝦，要麼香辣蝦，要麼刺身，
怎麼樣做油燜大蝦才好吃?
19樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
20樓：一人廚
教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法
21樓：初味派
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。
22樓：長新很搞笑
大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃
23樓：貿夏真唐諾
菜譜名稱:
油燜大蝦
所屬菜系
:江浙菜
所屬型別
:地方特色
基本特點:
滋味清淡，鮮咸宜人：
基本材料:主料
對蝦10個。調料
料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
大料不宜多放，考慮到健康不宜放入味精。
此菜色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口。初加工時，對活鮮大蝦必須進行認真擇洗一定要除去沙線和頭部的砂包；燜的時間要嚴加控制；至蝦段成熟、入味即可。
24樓：匿名使用者
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
25樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
26樓：小廚神美食
油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香
27樓：超超
大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘
28樓：四姐愛做美食
油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入一個雞蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。
29樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
怎麼樣煮水煮蝦比較好吃
30樓：培昌天天侃
水煮蝦做法簡單又好吃
大蝦怎麼樣做好吃，大蝦怎麼做好吃？
油燜大蝦。全家人的最愛。從3歲寶寶到80多歲的奶奶。吃了都說好吃。蝦吃完了。剩下的汁泡飯或者沾饅頭吃。都絕了...
怎麼樣做水餃最好吃，怎麼樣拌餃子餡才更好吃呢？
小廚神美食 老師，我姓鍾，我要吃鍾水餃 首先，肉 菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1 1或1 0.5為宜。其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60 以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是 把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲...
南瓜怎麼樣做才能好吃，南瓜要怎麼做才好吃？
將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮 不要削得太厚，會影響口感，且容易碎 2.將南瓜切成5公分寬 15公分左右長的大塊。3.將南瓜塊一層一層的碼在盤子裡，在南瓜上適當撒些白糖。4.放在蒸蘢上蒸熟即可。將南瓜洗淨，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮 不要削得太厚，會影響口感，且容易碎 2.將南瓜切成...