1樓：
洋芋津津做法大致就一種，只是各家各戶的調味不太一樣，但是都是通過相同的方法制作的。
洋芋津津的做法：
首先將選好的洋芋用挫子磨成細粉。
然後在磨成的細粉中加入適量的鹽和澱粉，和洋芋粉的比例為1：4。
接著在燒熱的鋁鍋中放上食用油，把拌好的洋芋粉倒進去鋪平，用中火烹製，等五六分鐘翻面，待兩面焦黃時就做好了。
洋芋津津有兩種吃法：
一種是將醋、辣子和蒜拌入洋芋津津中，就好像吃釀皮一樣。一口吃下去，不僅能夠品到醋和辣子的香味，而且還能夠感受到津津那種酥脆筋道的口感。
還有一種吃法就是可以根據個人口味，將自己喜歡的蔬菜或者肉類，和洋芋津津混在一起像炒菜一樣再炒一遍。
2樓：ii怪獸別跑
主料洋芋4個
輔料蒜 辣子
醋 洋蔥
牛羊肉 辣椒
洋芋津津的做法步驟
1. 選幾個土豆，用挫子磨成細粉，（只要成細粉用什麼工具都行）2. 磨完後加入適量鹽，加入4:1的澱粉，其他調料按自己的口味可加可不加
3. 鋁鍋燒熱放油，把拌好的洋芋倒進去平鋪，要中火4. 加蓋等五六分鐘翻面，等兩面焦黃時就可以拿出來5.
完成！吃法有兩種，1:加醋辣子蒜等吃，就像釀皮那樣！
2:象炒菜那樣加入自己喜歡的蔬菜加肉在炒一遍！我一般加辣椒和洋蔥，本人喜辣！
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