1樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
2樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
3樓：可愛
方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。
3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛
4樓：小拆天
現在已經不適合喝綠豆湯了~~
以前書上看到,說如果是用來解暑的~~最好是綠豆放在冷水裡煮~煮到水開了~~然後水微微的有點泛綠黃色~~~喝那個湯就最解暑了~~
如果再煮下去~綠豆就會爛~~其中解暑的一些成分也會分解~~就達不到解暑目的了~
如果只是為了好喝~~那將綠豆煮到開花~~放糖~~冷卻即可一般綠豆煮到開花(就是豆表面有裂縫),再煮下去就會爛 ~~口感也不好了
5樓：匿名使用者
很容易啊``
煮前先把綠豆放到水裡泡下不用也行```我一般把它放到高壓鍋裡煮```很快哦，不過不能煮太久 太爛不好吃``喜歡的話放點冬瓜這樣會更好『『
一開鍋就把適量的糖放進去用shao子拌下『『『糖很快就會熔掉『『
6樓：
放在熱水瓶裡，放一把綠豆，悶一小時，就是綠豆湯了，不用煮。
怎樣煮綠豆湯？
7樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
8樓：禾染遲春
煮綠豆湯`！一綠豆要好~！水要清`
先要把綠豆在溫水中泡10分鐘`這樣可以省煤氣`綠豆也好煮一點`在加1：3的水中火煮起12分鐘就可以了`快好時加上點冰糖`攪拌均勻就ok了`謝謝
9樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
10樓：鄔長征稱戊
綠豆蒸，一邊蒸的時候一邊加砂糖攪拌，等蒸好冷卻，加冰水也能成為綠豆湯，味道很好！
外面一些老字號的店都是這樣做的！
11樓：牟寧單鵑
以消暑為目的時，不要把豆子一起吃進去，只需光喝清湯。
綠豆煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉等症狀。
煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效，由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果欠佳，但有很強的清熱解毒功效。
12樓：匿名使用者
煮綠豆不用提前泡，快速開花方便實用
綠豆湯要怎麼煮????
13樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
14樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
15樓：匿名使用者
綠豆淘洗好了放到適量水的鍋子裡，先開中火，到鍋開後5分鐘換小火，蓋上鍋蓋煮大約25到30分鐘就好了，關火後放適量冰糖，涼後喝口感更加
16樓：匿名使用者
你可以用高壓鍋壓10到15分鐘
17樓：匿名使用者
把綠豆先洗乾淨 然後放進紫砂鍋中煲12個小時 就可以吃了
綠豆湯怎麼煮？
18樓：小符學姐
材料：綠豆、冰糖
1、綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時，然後洗乾淨。
2、電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好。
3、壓力鍋選擇［豆蹄筋］鍵，35分鐘左右。壓力選擇——難熟。口感選擇——濃郁。
4、開蓋後撈出綠豆皮，放入適量的冰糖。
5、放入冰箱裡或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解溼熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
19樓：青春離線
綠豆湯大概要30-40分鐘，做法如下：
綠豆湯的做法
用料：綠豆適量、冰糖適量、水
1、綠豆用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨。
2、鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2-3公分為好。
3、煮開後改用中火，當水分快要煮干時，加入大量的開水。
4、煮開後，加入冰糖，把鍋蓋蓋上，繼續開中火煮開。
5、轉開大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛即可出鍋。
20樓：一人廚
教你綠豆湯的做法，各個開花起沙，裡面多加一樣食材，味道更好喝
21樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
22樓：
綠豆湯怎麼煮才最解毒，注意3大細節，但是一些人還不知情
23樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
24樓：年昆銳仝霽
先把綠豆放清水是浸泡一下，這樣做會煮得比較容易爛，然後，加上冷水到煲鍋裡，把綠豆放進去，先燒開水，然後把火打小，文火慢燉，等到豆子都煮爛了，加上冰糖或白糖。放冷，放入冰箱裡，拿出來吃，味道非常好，還解暑
25樓：成恕碧鵑
先用高壓鍋煮10分鐘，然後冷卻後用冷水洗去皮，變成黃色的裸粒，然後再拿去煮，湯是透明的，加點冰糖和去皮切薄生薑片，然後放冰箱冷藏，味道絕佳，乃夏天降暑美容的保健天然綠色食品！
26樓：邯鄲新東方烹飪學校
綠豆湯不同功效不同煮法
①清熱解暑綠豆湯
綠豆倒入碗中加入清水洗淨，鍋中倒入清水放入綠豆，大火燒開後小火煮至綠豆軟爛，加入白糖後出鍋即可。
這樣煮的綠豆湯清熱解暑的效果好。
②口腹之慾綠豆沙
綠豆浸泡20分鐘，洗淨入鍋加水，大火燒開後小火慢熬，煮至綠豆脫皮翻沙，加入冰糖，冰糖化後關火即可。
怎麼熬綠豆湯?
27樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
28樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
29樓：阿提拉
綠豆的清熱之力在皮，解毒這功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝時也沒有必要把豆子一起吃下去，就可以達到很好的消暑功效。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
30樓：德淑珍閔秋
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
31樓：枝唱
水開後放入綠豆煮，最好煮到綠豆皮都裂開了，邊煮邊攪拌，因自己的口味放入糖
32樓：
很多綠豆很難熟，我一般都是頭天晚上用水泡起來，第二天吃時在鍋中放入水，水開後放入綠豆煮，最好煮到綠豆皮都裂開了，邊煮邊攪拌，這樣就不會沾鍋，因自己的口味放入糖，或者什麼都不放。
33樓：
先用水把綠豆泡1-2個小時，然後最放入適量的水滴上幾點食用油(防止溢鍋)，用高壓鍋冒氣時關小火7-8分鐘就好了。
34樓：初心諾
把綠豆洗淨最好加上一些生的花生米一起泡幾個小時 等到綠豆和花生米已經發漲變的有些白了 就可以一起放在鍋裡面熬了 因為已經泡了那麼久 所以熬煮就不會用很長時間了 因為我個人認為加了花生米以後綠豆湯才沒有那種怪味 相信我的話 不妨試試
35樓：
先把綠豆放水中浸泡幾個小時這樣容易煮爛
36樓：壞蛋寶寶壞心情
綠豆需要先用水泡一下 然後放電飯褒裡 選擇煮粥那個檔就行了
37樓：言昶畢燕樺
x先把豆子泡個半小時，然後放上水再煮就好了。
38樓：陶允邱高寒
方法一將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘
方法三將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
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通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法是： 首先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
夏季綠豆湯熬成啥樣才能最解暑
炎熱時節，煮上一鍋綠豆湯，一家老小每人喝上一碗，確實是個經濟實惠的解熱祛暑好辦法。如果再把綠豆湯放到冰箱裡冷藏冷藏，喝起來也許會更讓人感覺一種愜意。「但是，如果你不注意綠豆湯的煮法，也許你並不能完全享受到綠豆帶來的清熱解暑的作用。
」廣東省中醫醫院孫景波博士說，儘管大家都知道喝綠豆湯能下火，但也許沒有多少人知道哪些人並不適合喝綠豆湯。
如果綠豆和水的比例超過了1∶10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強的時候，尤其是綠豆剛剛開花時。這樣的綠豆湯，對於經常感覺自己手腳發涼的涼性體質者來說，哪怕就是喝上礦泉水瓶半瓶那麼多，也會加重不適的症狀，比如可能出現腸胃不適，甚至會出現便溏，身體也可能有軟弱無力的感覺。
需要提醒的是，正因為綠豆有清熱解暑作用，所以綠豆有解藥的作用，無論服用中藥或者西藥時，都應該注意，要想喝綠豆湯，要和吃藥間隔半小時
綠豆湯不能當水喝
傳統醫學認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑止渴的功效。有些人甚至由於急於清火，將綠豆湯當水喝。專家說，雖然喝綠豆湯沒有明顯禁忌，但是體質虛弱的人，還是不要多喝，不要當飲料來喝。
綠豆湯怎麼煮更快，綠豆湯怎麼煮最快？
快速燒煮綠豆湯的方法 1 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。2 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。3 將...
煮綠豆湯用什麼鍋煮好，電壓力鍋煮綠豆湯要選什麼功能檔啊？？
首先告訴你 鍋子一定不能用鐵鍋 可以用沙鍋或者不鏽鋼的 煮豆子不可以用鐵鍋然後看你是要什麼目的如果是下火就要注意綠豆不要煮到開花 只要點三次水 開了之後 喝這個湯吃綠豆就很下火若果是煮開花，湯發紅了就是排毒解毒功效我們家一年四季都每天煮綠豆湯 我們家方法是 一口不鏽鋼鍋子 大的 放少半碗綠豆水沒過綠...
煮綠豆湯沒泡綠豆直接煮可以嗎
成都跳跳虎 可以。綠豆湯正確的煮法應該是 煮燜法 先大火快速煮沸，然後立即停火，蓋蓋燜制30分鐘 再次 煮沸後，再次蓋蓋燜制30分鐘。如此2 3次，總加熱時間不會超過10分鐘，保證煮出來的綠豆湯，湯色碧綠，且粒粒開花。既兼顧了清熱之力，又兼得了解毒之功，是 魚與熊掌兼得 的好方法，也省去了權衡利弊的...