1樓：匿名使用者
主料鮮魷魚1條
輔料青辣椒 紅辣椒
豆豉 生抽
糖 蒜
鹽 蠔油
雞精 澱粉
豉椒炒魷魚的做法步驟
1. 魷魚去外皮去內臟後洗淨切成花刀，入沸水鍋焯燙捲曲後撈出過冷水後控幹備用。
2. 薑切片，青紅辣椒切菱形片，蒜切末。豆豉泡水後備用。
3. 鍋入油，爆香姜，蒜後放入豆豉，魷魚進行翻炒。加入生抽，蠔油，少許糖，少量鹽和雞精。最後放入青紅椒勾少許溼澱粉翻炒後出鍋即可。
小貼士對切花刀掌握不好的，可切成條狀或其他形狀!鹽的量要控制好，其它調料已有鹹味。焯燙不要過久，變成白色馬上撈出，不然肉質變老。
2樓：nice愛來我身邊
用料魷魚足 一根
洋蔥 1個
豆豉 20g
青椒 半個
糖 少許
生抽 2勺
料酒 2勺
豉椒魷魚足的做法
魷魚足切薄片，儘量切均勻
洋蔥和青椒都改刀切好
魷魚足焯水，放一勺料酒去腥
鍋內放底油，加入豆豉爆香，放入洋蔥和辣椒翻炒，並加入魷魚足和一勺料酒略炒，放糖和生抽翻炒至洋蔥斷生即可出鍋
儘快出鍋
3樓：橢徘著詭
材料魷魚2條，黃椒1個，菜椒1個，豆豉50g，蒜頭2個，姜1小塊，酒10ml，油鹽適量
做法1、洗淨所有材料。
2、魷魚切圈圈，彩椒切小塊，姜蒜切末。
3、鍋里加水燒開，放入魷魚燙一分鐘，撈起瀝乾水分備用。
4、另起鍋燒熱，加油，放姜蒜爆香。
5、倒入魷魚圈爆炒。
6、加入白酒，再加入豆豉炒香。
7、放入彩椒塊，炒熟，加鹽調味即可。
4樓：轉身便是永遠
炒魷魚的做法 1.魷魚去內臟去黑皮洗淨。 2.
切開攤平，刻十字花刀。 3.切成小塊。
4.青紅椒和薑切片。 5.
鍋裡放底油，燒熱後放入薑片。 6.下魷魚翻炒。
豉椒炒魷怎麼做
5樓：魂牽夢縈
用料魷魚 2只
青椒 2個
胡蘿蔔 少許
豆豉 1小把
生薑 適量
蔥頭 適量
生粉 2小匙
水 少許
油、鹽 適量
生抽 適量
豉椒炒魷的做法
魷魚治淨。
切上刀花再切段，加入適量鹽抓一抓再衝洗乾淨，備用。
胡蘿蔔切成菱形。
青椒去籽切段。
姜蔥切末。
一小把豆豉洗淨備用。
熱鍋，下適量的油，油熱後，放入step5的蔥薑末、1/2的豆豉爆香。
放入魷魚炒至斷生。
魷魚炒至斷生後，放入青椒、胡蘿蔔，剩下的豆豉炒勻，撒入少許水，蓋蓋燜兩三分鐘。
兩小匙生粉加入適量生抽化開。
大火，緩緩倒入step10的生粉水，迅速炒勻至汁水濃稠，最後調入適量的鹽，淋上尾油即可。
怎麼做好吃，豉椒炒魷魚須的家常做法
6樓：year幸運寵兒
材料魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
做法1.將辣椒切塊。
2.魷魚須切開洗淨飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青後，加鹽、胡椒粉、雞精調味就好了。
7樓：匿名使用者
主料魷魚須
300g
輔料辣椒
適量豆豉適量姜
適量蒜適量胡椒粉
適量料酒適量鹽
適量雞精
適量步驟
1.將辣椒切塊。
2.魷魚須切開洗淨飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青後，加鹽、胡椒粉、雞精調味就好了。
小貼士炒的時間不能太長。
魚片，魷魚絲，魷魚足片是怎麼做出來的
8樓：吉秀雋
魷魚的烹飪方法之烤魷魚
材料：小魷魚一斤 韭菜半斤 姜蒜若干
調味：鹽、糖 蜂蜜胡椒粉、辣椒粉 花椒粉 辣椒油 醬油 橄欖油料酒羅勒百里香根據個人口味可加可不加
做法：1、小魷魚弄乾淨（功夫狠費得耐心）；下鹽、胡椒辣椒 花椒粉糖\醬油\料酒
姜蒜且絲攪拌均勻,碼味一刻鐘左右
2、韭菜洗乾淨,烤盤覆蓋錫紙刷油,鋪一層韭菜後刷一遍油.
3、碼好味的小魷魚鋪在韭菜上面,烤箱預熱220度上下火中層20分鐘,刷蜜和醬料刷一層辣椒油後轉上層烤5分鐘即可.
4、把烤好的魷魚取出，撒上百里香滴點檸檬汁狠好吃。
魷魚足怎麼做如何做好吃
9樓：在水一方
炒魷魚的做法
1.魷魚去內臟去黑皮洗淨。
2.切開攤平，刻十字花刀。
3.切成小塊。
4.青紅椒和薑切片。
5.鍋裡放底油，燒熱後放入薑片。
6.下魷魚翻炒。
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