1樓：nice愛來我身邊
所有的蔬菜用鹽水泡5分鐘，然後洗乾淨。
紫甘藍用手掰成小塊，紅椒黃椒切成小塊。
黃瓜洗乾淨，切成小段，聖女果切成2半。苦菊切碎切段。
接下來調一下拌菜的汁，把梅子的核去掉，加入糖。然後把梅肉和醃製梅子的糖水少許一起用料理機打散。加入香醋鹽，攪拌均勻。
把切好準備好的菜放入一個拌沙拉的碗，倒入橄欖油還有調好的醬汁。充分攪拌均勻就可以啦。
2樓：陌上_卿名酒酒
用料聖女果10個
紫甘藍2瓣
黃瓜一根
苦菊半棵
紅椒四分之一個
黃椒四分之一個
醃製好的梅子 4個
香醋2勺
糖一勺橄欖油一大勺
鹽2g梅子醬拌沙拉的做法
所有的蔬菜用鹽水泡5分鐘，然後洗乾淨。
紫甘藍用手掰成小塊，紅椒黃椒切成小塊。
黃瓜洗乾淨，切成小段，聖女果切成2半。苦菊切碎切段。
接下來調一下拌菜的汁，把梅子的核去掉，加入糖。然後把梅肉和醃製梅子的糖水少許一起用料理機打散。加入香醋鹽，攪拌均勻。
把切好準備好的菜放入一個拌沙拉的碗，倒入橄欖油還有調好的醬汁。充分攪拌均勻就可以啦。
小貼士1.由於蔬菜都要生吃，所以清洗的環節要好好把關。
2.選用的蔬菜不是一定的，可以根據自己的喜好增減。
3.沒有梅子醬的話，用香醋，糖和橄欖油調出來的醬汁一樣很好吃哦。
如何製作梅子醬
3樓：黃昏的夕陽
梅子醬材料
紫蘇梅6個，梅汁，醬油膏2大匙，果糖1大匙做法紫蘇梅去籽，切碎放入碗中。
加入梅汁、醬油膏、果糖調勻即可。
驚豔的梅子醬怎麼做
4樓：鑽石雪
食材用料：
話梅1杯
酸梅1杯
冰糖1杯
熱水2杯
梅子醬的做法：
1.普通話梅1杯，
2.日式酸梅1杯，我在進口商品市場買的，網上應該買的到的。做飯糰用的梅子就可以。
3.用熱水2杯泡話梅和酸梅，泡多久隨意，主要是為了把話梅泡軟。
4.將梅子剝開成為梅肉和核，核也要的，不要丟啦。
5.話梅也撕成梅肉和核，剝起來相當累。然後把梅肉都放回泡梅子的水裡。
6.梅子的核用滷料包裝起來。
7.捆好後一起放進梅子水裡。
8.取一杯冰糖。
9.冰糖放進梅子水裡，轉進小奶鍋大火煮開後轉小火蓋蓋煮30分鐘，偶爾攪拌一下，把梅子核包儘量按緊水裡。
10.煮好的梅子水趁熱撈出梅子核包放在小碗裡靜置。梅子湯略晾至溫熱後倒進攪拌機打碎。
11.用正常的網篩過濾，用勺子反覆刮至醬狀。
12.大概就是醬紫！
13.然後把醬舀進小碗裡，用勺子背把網篩底部的濃漿刮下來。
14.漂亮的梅子紅~~
15.湯渣~~用來包在飯糰裡很不錯噠~~不會像一般的日式梅子飯糰那麼酸~酸酸甜甜很好次~~抹面包也不錯的呀~~
16.梅子醬倒進玻璃瓶，完全冷卻後包上保鮮膜再密封，冷藏儲存。
梅子醬怎麼做
5樓：鑫鑫紫
1. 青梅放在室溫一至兩天變黃，梅子變黃的進度不一，將早變黃的梅子先放入雪櫃的生果格，可爭取時間等待其他梅子轉黃而不發黴或壞掉 ( 青的梅子也能做，但味道較酸，要增加糖量才容易入口，肥丁這次用的是一半黃一半青 )
2. 用刀在青梅的表皮劃十字，放入沸水中浸泡 30 秒 – 1 分鐘，倒掉注入冷水冷卻，梅子皮便很容易撕掉
3. 將梅子放在過篩中，用湯匙幫助將果肉刮出，棄果核
4. 玻璃瓶用熱水煮 10 分鐘消毒，放入預熱 100ºc 的焗爐烘乾，用風筒吹乾亦可
5. 梅子放在鍋中，加入冰糖及青蘋果果膠 (如有 )，中火煮至冰糖全部溶解，不停輕輕攪拌，將浮起的泡泡撈走，收小火煮至色澤稍為變深變濃即可入瓶，趁熱入瓶，倒置冷卻
小叮嚀梅子水份多，煮好的果醬可能仍然是很稀的狀態，冷卻後會自然凝固成黏調狀煮果醬的時間最好不要超過 8 – 10 分鐘，否則營養會流失很多
梅子醬怎樣做最好吃，梅子醬的做法大全
6樓：v信去痘
梅子醬是一道以紫蘇梅為主要食材製作的美食。醬料製作過程料:紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許作法:
1.紫蘇梅洗淨、切細末。 2.
取一碗，放入其餘材料:與水攪拌均勻。備用。
3.熱鍋，倒入作法:2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
千島醬做蔬菜沙拉拌怎麼做？
7樓：spider丶
用蛋黃醬和蔬菜攪拌，可以自己製作也可以去外面的超市或者店裡去購買
自制蛋黃醬的做法：
原料：雞蛋黃（生）2個、糖1湯匙（15ml）、白醋糖2湯匙（30ml）、鹽1/4茶匙、橄欖油300ml；土豆200克、蒜末1勺、麵包4片、水煮蛋2個、香蔥末1勺、辣椒粉1/4茶匙。
1、在一個乾淨無水的圓底深盆中放入蛋黃，加入1湯匙（15ml）的糖用打蛋器打勻，使糖溶化，蛋黃顏色變淺體積變大。
2、一邊攪拌一邊加入10ml左右的橄欖油，加油的時候一定要一點點地加入避免油和蛋黃分離，加入油以後要朝一個方向用力攪拌，剛開始加油避免整勺倒入，最好滴入。繼續朝一個方向用力攪拌，這時候蛋液會變得越來越粘稠，當感覺攪拌費力時，加入1茶匙的白醋繼續攪拌，加入白醋以後蛋液會變稀，再加入一些色拉油繼續攪拌蛋液又會變粘稠，如此反覆，一邊攪拌再一邊輪流加入白醋和油
3.生菜洗淨，取大片葉子鋪在碗底。
4.在碗中繼續倒入小番茄、撕碎的生菜、大杏仁。
5.千島醬的做法：蛋黃醬100克、番茄醬25克、酸黃瓜丁10克、胡椒粉1/6茶匙，攪拌均勻即成千島醬。
6.把千島醬倒入沙拉碗中，與蔬菜混合即可。
吃燒鵝時配梅子醬，梅子醬是怎麼做的？？
8樓：淹了學校
梅子醬 材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許 作法1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2.
取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3.
熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
自制梅子醬怎麼做如何做好吃
9樓：林夕的微笑
主料青梅
2000克
冰糖500克輔料鹽
30克步驟
1.青梅：因用來做醬，不用挑太好的，一般即可，可省點錢。
2.未脫色冰糖。做冰梅醬不要用脫色糖，儘量保持自然的風味。
3.將青梅的果蒂摘除後，放入水槽中沖洗乾淨。
4.將清洗乾淨後的青梅瀝乾水分。
5.然後放置2~3天，視室溫而定，讓梅子自然熟化，轉成杏黃色。
6.將熟化後的青梅放入湯鍋內，加足水量，大火煮沸後，再小火煮20分鐘。
7.然後用筷戳穿青梅，讓果汁滲入湯水中。
8.當煮至青梅果肉變得透明時，將青梅撈起，放入碗內，用匙壓碎。
9.再將壓碎後的青梅放回煲內，同時放入冰糖。
10.再加入鹽。
11.不停拌攪，直到冰糖溶化，注意控制火候，觀察煮制汽泡冒起的大小狀態及聲音。
12.當冒起的汽泡越來越大，併發出「卟——卟」較為悶閉的聲音，同時，用匙挑起果漿有點拉絲時，即可熄火，繼續拌攪一會兒，防止糊底。
13.讓冰梅醬自然冷卻。
14.裝瓶即成。俺用的是裝過其它食品的pvc瓶，舊物再用。這冰梅醬置於冰箱保鮮格內，可放一年不壞。
小貼士如果將冰梅醬送別人品嚐，要在步驟12中，用粗孔紗布趁熱過濾後再裝瓶，除掉果核及果肉渣子。自用時，就沒有必要了。
10樓：王者榮耀的超級資訊
用料青梅 2斤
冰糖 2斤
鹽 少許
自制梅子醬的做法
將青梅洗淨，用鹽水浸泡（我是泡了一個晚上）第二天早上才道出來用清水洗淨的
鍋中放水加少許鹽放入青梅煮開，青梅會變成黃色水開後把水倒掉用清水沖洗青梅，這時青梅比較軟，皮可以不用去掉，稍稍瀝乾放入鍋裡，不要加水
放入冰糖，少許鹽（我放的是一小勺調味就行）煮開後轉小火，切記不要加水，因它會出很多水，拿一漏勺把青梅撈出，不用離開鍋
用一勺在漏勺上擠壓，使其果肉和核分開
慢慢擠壓成這樣，把核扔掉
我是小火熬了差不多一個小時成糕狀，就ok了，清香可口的梅子醬出鍋了。
梅子酒怎麼做，泡梅子酒怎麼做
w晴天去看海 梅子酒做法 準備食材 青梅 冰糖 白酒 1 挑選好的青梅，大小差不多的，破損的，壞的，汙點的青梅都不選用。2 流水反覆清洗，每一顆青梅蒂都要去掉，下面小窩裡用棉籤挖乾淨，以免浸泡過程中有雜質出現。3 浸泡2 3個小時，中間用流水反覆清洗。4 晾晒，青梅洗乾淨後開始晾晒，我先用廚房紙擦乾...
怎麼樣做梅子小排才最好吃，梅子小排如何製作，你喜歡吃梅子嗎？我最愛吃梅子的肉，你呢？
梅子小排，以排骨和梅子為主，梅子最好挑選自南方肉多新鮮為最佳，排骨挑選鮮豬肉為好。肋骨被切成大塊，梅子壓碎後，將它們浸泡在排骨的近側，然後浸泡一個小時。或是將排骨放在油中炸一分鐘，再將紅辣椒和洋蔥一起壓碎加入其中。話說梅子真是一件好物件，可以浸泡在水中，喝起來甜而微滯。加上韭菜真是太好了，它不僅可以...
怎麼做水果沙拉，水果沙拉怎麼做？
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