1樓：
讓麵包柔軟的辦法有以下三種：1、使用高筋麵粉+低筋麵粉搭配的辦法實現。具體比例為4:
1至6:1，具體看麵粉的蛋白質含量。2、使用較好的無鹽黃油，在揉麵過程中，暫停機器，分幾次加入黃油。
黃油的數量應當略比麵包機配方提示數量多四分之一至二分之一。3、製作完成麵包後，關閉電源，讓其保持原狀一小時，讓其均勻溼潤。
怎樣使家用麵包機的麵包做得好吃
2樓：匿名使用者
注意酵母奶精之類新增量。還有就是麵包機設定時間。基本上都在於料還有火候。
怎麼用全自動麵包機做麵包？
3樓：吃貨小偉
麵粉倒進去就能自動變成麵包？開箱319元的“全自動麵包機”
用麵包機做麵包怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料麵粉兩碗
葡萄乾（或乾果）適量
方法/步驟
首先要先讀懂麵包機的說明書，其中關於麵粉的選擇一項很重要，不同的麵粉適合製成不同型別的麵包。製做比較鬆軟的麵包要選擇精粉（即特製一等粉、餃子粉等）還有專門的麵包粉，法式麵包和全麥麵包，可以選擇植物纖維較豐富的全麥粉。
第二點，就是注意配料的新增順序。要嚴格按照配料表中的順序新增，特別注意酵母最後新增，不要沾水。一旦操作失誤，忘記新增酵母了怎麼辦？
補救辦法是：用少許溫水將酵母融化倒入麵糰中，在麵包機攪拌的過程中邊新增邊觀察，如果發現麵糰過溼再少量新增些麵粉直至麵糰成形為止。
做麵包時，可以用牛奶代替水，做出來的麵包有奶香，並且鬆軟。
做麵包時，可以加一個雞蛋，但要注意，只加一個雞蛋就夠了加多了做出的麵包會發粘影響口感。還要注意一點，雞蛋和牛奶整體的量與麵粉的比例要嚴格按照要求操作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丟了，記住它們的比例是1：2，也可以邊和麵邊觀察，麵糰如果太乾就少量加些水，太溼就少量加些面直至麵糰成形。
好的麵糰表面光滑，有光澤，不沾手。
還要注意的是，先將蜂蜜放入雞蛋牛奶中，然後用打蛋器將液體打成蓬鬆狀，再倒入麵包桶內，這樣做出來的麵包更鬆軟可口。
如果你想讓麵包更美味可口，可以往麵糰裡新增一些果乾或乾果。新增果乾如葡萄乾最好在麵包機工作一小時五十分之後，這樣做出的麵包，水果顏色新鮮味道鮮美。如果加乾果如核桃可以在一開始和麵時就將核桃壓碎與其他調料一起倒入麵包桶。
最後，按照說明書指示，如果你喜歡吃顏色深一些的麵包就選擇深色按鍵，喜歡顏色淺的就選擇淺色按鍵。我個人喜歡顏色淺的。多嘗試幾次，你做的麵包不但越來越好吃，你一定還願意嘗試各種新花樣，做出各種不同風味的美味麵包來！
注意事項
加料時，有必要將麵包桶提出機器外，以防原料落電熱管上。
5樓：靜兒愛吃
今天蒸的麵包不用二次發酵，只要醒發一次就能蒸的這麼好
如何利用麵包機做出鬆軟好吃的麵包
6樓：撿心事的兔子
準備材料：高筋麵粉300克、牛奶150ml、酵母5克、鹽3克、雞蛋1個、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、葡萄乾20克、蛋液10克
製作步驟：
1、牛奶稍微加熱一點30到40度左右，然後跟酵母融合充分拌勻。
2、把黃油、煉乳、糖、鹽、雞蛋一起倒入麵包機內，最後把麵粉也放進去。
3、葡萄乾提前用水泡一下，然後直接放到蓋子上面的小盒子裡。不用管了。選擇功能：歐式柔軟麵包。
3、後面的工作都交給麵包機了。
4、差不多過了2個小時，麵糰也發酵膨脹了 。
5、磕一顆蛋，用刷子在上面刷了一層蛋液，這樣烤出來的麵包上面是油亮油亮的，不會顯得那麼幹燥。
6、大概又過了40多分鐘，麵包就算烘烤完成了。放裡面放著，等涼了再取出。
7、差不多涼透了以後就這樣了。輕輕一倒就出來了。
8、成品圖。
7樓：貓和魚手工坊
麵包機版紅豆沙吐司麵包
麵包機做麵包怎麼做才好吃
8樓：淺淺一笑
1首先要先讀懂麵包機的說明書，其中關於麵粉的選擇一項很重要，不同的麵粉適合製成不同型別的麵包。製做比較鬆軟的麵包要選擇精粉（即特製一等粉、餃子粉等）還有專門的麵包粉，法式麵包和全麥麵包，可以選擇植物纖維較豐富的全麥粉。
2第二點，就是注意配料的新增順序。要嚴格按照配料表中的順序新增，特別注意酵母最後新增，不要沾水。一旦操作失誤，忘記新增酵母了怎麼辦？
補救辦法是：用少許溫水將酵母融化倒入麵糰中，在麵包機攪拌的過程中邊新增邊觀察，如果發現麵糰過溼再少量新增些麵粉直至麵糰成形為止。
3做麵包時，可以用牛奶代替水，做出來的麵包有奶香，並且鬆軟。
4做麵包時，可以加一個雞蛋，但要注意，只加一個雞蛋就夠了加多了做出的麵包會發粘影響口感。還要注意一點，雞蛋和牛奶整體的量與麵粉的比例要嚴格按照要求操作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丟了，記住它們的比例是1：2，也可以邊和麵邊觀察，麵糰如果太乾就少量加些水，太溼就少量加些面直至麵糰成形。
好的麵糰表面光滑，有光澤，不沾手。
5還要注意的是，先將蜂蜜放入雞蛋牛奶中，然後用打蛋器將液體打成蓬鬆狀，再倒入麵包桶內，這樣做出來的麵包更鬆軟可口。
6如果你想讓麵包更美味可口，可以往麵糰裡新增一些果乾或乾果。新增果乾如葡萄乾最好在麵包機工作一小時五十分之後，這樣做出的麵包，水果顏色新鮮味道鮮美。如果加乾果如核桃可以在一開始和麵時就將核桃壓碎與其他調料一起倒入麵包桶。
7最後，按照說明書指示，如果你喜歡吃顏色深一些的麵包就選擇深色按鍵，喜歡顏色淺的就選擇淺色按鍵。我個人喜歡顏色淺的。多嘗試幾次，你做的麵包不但越來越好吃，你一定還願意嘗試各種新花樣，做出各種不同風味的美味麵包來！
9樓：匿名使用者
把所有的材料一起倒入panasonic制面包機的攪拌盒內即可
2若是粉未被濺飛四處而造成清洗上的不便，建議可用一張錫箔紙蓋住panasonic制面包機的攪拌盒上方《輕蓋即可》，這樣麵粉就不會飛濺滿處了
3選擇panasonic制面包機的品項《 30 》來打麵糰
4揉麵15分鐘後的麵糰樣子
5然後把麵糰從盒內取出後，並摔揉麵團至表面光滑為止，摔揉光滑後，蓋上保鮮膜進行第一次醒面，時間為20分鐘
6將麵糰杆開之後，然後上下對摺再翻面杆平
7杆平後，從上往下的方向將麵糰捲起成長條狀
8將麵糰分割為10粒／60g的小麵糰
9若沒幹淨的溼布撲底，可利用烤盤紙來當底也行，並將紙裁成適當大小的正方形即可
10然後將小麵糰滾成圓形狀，並放入panasonic烘燒烤微波爐內進行第二次的發酵
11將panasonic烘燒烤微波爐轉變成發酵的功能，40度／50分
12當面團漲成一倍大時，即可入蒸籠進行三溫暖羅........
13當火沸騰時，再將蒸籠擺上開始進行蒸熟的動作，時間為15分鐘
14蒸好後，將饅頭取出至涼架放涼
怎麼用麵包機做酸奶，美的麵包機做美味酸奶怎麼做
1 將 1,000 cc 的牛奶 鮮奶 或原味無糖豆漿溫熱至42 44 或沖泡有機奶粉 豆漿粉於1000c.c溫水。或 500 cc 的牛奶 鮮奶 500 cc 原味無糖豆漿一起溫熱至42 44 2 加入一小匙 3公克 凍晶乳酸活菌 3 攪拌均勻後，蓋上瓶蓋並靜置即可。4 8 10 小時後 其他方法...
用麵包機怎麼做麵包，全自動麵包機怎麼做麵包
水或牛奶 225ml 雞蛋 1個 鹽 半小勺 色拉油 2大勺 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺 注 用麵包機附帶的勺子和量杯 這個方子的成功率真的挺高，在網上搜到的，不知道原作者是誰。謝謝方子的創造者 使用步驟 1 麵包桶從麵包機中取出，把攪拌刀安裝好。2 倒入水之類的液體，要溫熱一些。...
用麵包機做麵包酵母的問題，用麵包機做麵包 酵母的問題
胖強 水太多了，應該成麵糰，也不能太軟，有彈性。麵包的大致比例 麵粉 100 水加雞蛋 60 黃油 6 糖 10 鹽 1酵母 1.5 葉子 麵包比較酸是因為糖比較少或者時間太短，酵母的發酵過程需要適應的溫度的合適的時間，大致是35度左右和2個小時。和麵的過程面應是成團的，可能是你的水太多了。我用的食...