1樓：生活小胖子
鋁製高壓鍋用鋼絲球刷了、會破壞鋁氧化膜層,照成鋁的再次氧化、久了會降低鍋體的強度、不鏽鋼的鍋、刷了就刷了沒事的。
壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
工作原理：
高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個標準大氣壓，水的沸點低於100℃，所以不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在溫度高於100℃時才會沸騰。
人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會**。
2樓：匿名使用者
你的高壓鍋是什麼材質的？如果是不鏽鋼的，用鋼絲球刷了也沒事。如果是鋁製壓力鍋，用鋼絲球刷過之後會使鍋底表面變得粗糙，並且因為破壞了氧化層會使烹飪的時候有鋁析出，對健康不好，所以如果條件允許的話建議更換新鍋，記住以後使用的時候應避免糊鍋
3樓：x冷龍御神
食物會黏在上面，換過吧
請教各路大神，如何修復使用鋼絲球刷過的鐵鍋？
4樓：小廚私分享
親，這種情況就是塗層的損壞了。可以先把鍋燒熱，不是燒紅。用肥肉在鍋內壁反覆擦拭。來回幾遍後，把國內沉積的雜物清除掉後，
再進行反覆擦拭。然後用乾的布將鍋裡的廢油吸走，用小火，慢慢講鐵鍋烘乾即可。
這是專業做鐵鍋的鐵不沾品牌潤廚園為你解答。
5樓：七罪
把鍋用火燒紅了，在用涼水激一下，用油潤劃一下鍋或用豬皮
愛仕達高壓鍋，用鋼絲球刷了一層後，還可以用嗎?鋁合金材質，還可以拿來煮吃嗎，對身體有傷害嗎?
6樓：佑兒
你好，其實我覺得危害可能會有，但是不一定就那麼嚴重的，所以雖然不建議經常使用，但是偶爾用一次也沒什麼關係！如果你介意，可以選擇再買一個新的內膽！
7樓：朝華惜靈
不會建議不要用鋼絲球刷
請問怎樣用高壓鍋煮飯，怎麼用高壓鍋煮飯
用高壓鍋一定要注意火不能大火的，水量和用電飯鍋一樣的，等水燒開後，就會噴氣了，這時候要把火調小，噴氣也會弱很多，三到五分鐘後，關火，放置一邊，等溫度自然下降或者把氣放盡，內外壓力均衡了 這時候氣閥會下降 就可以開鍋吃飯了。具體水量我也沒有量過，每次都是水面比米高一點，多用幾次就可以找到規律了。我當初...
高壓鍋怎麼用
正確使用壓力鍋步驟 1選擇合適的高壓鍋 要有選擇地購買高壓鍋，高壓鍋工作壓力大，烹調會縮短，但營養破化也會變大，而且 也會偏貴，所以選購要綜合衡量。而且一定要挑有牌號 有廠家 有說明書的 質量合格的高壓鍋。2初次保養 未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，須在鍋身邊沿上 下加少量食物油，以利於初次開合。每...
如何用高壓鍋燉排骨？用高壓鍋燉排骨好嗎？
高壓鍋燉排骨第一法。配料的準備。排骨700克，醬油20克，生薑1片，大料5克，紅糖15克，水適量。分步練習。1.將買來的排骨放入盆中，用清水將排骨洗淨，大蔥切段，生薑切片備用。2.把水放進鍋裡。水燒開後，把洗乾淨的排骨放進去，把排骨煮熟。3.然後在高壓鍋裡放水，再放入蔥 姜 大料，放入醬油 紅糖，攪...