1樓：匿名使用者
用料雞 一隻
老椰 一隻
小米椒 若干
沙姜或者蒜泥 若干
檸檬或者青檸檬 一小塊
生抽 若干
你喜歡的蔬菜 買買買！
黨蔘 一小撮
黃芪 一小撮
紅棗 3個
枸杞 一小撮
料酒 一勺
胡椒粉 看個人愛好
鹽 半勺
零失敗椰子雞的做法
雞肉洗乾淨後，用開水焯一兩遍，減少雞的腥味兒。
開椰子，取椰青和椰肉。老椰子殼超硬，必須拿砍骨刀來開。先在椰子上方敲出一個小口子，取出椰青後，把椰殼砍開或者砸開都可以，椰肉取出切條。
椰青和水1:1，加黨蔘、黃芪、紅棗、枸杞、料酒、一點點鹽，煮開後，加入雞肉，煮兩分鐘後關火，悶兩分鐘
把生抽倒在碗裡，放入小米椒碎，蒜泥，香菜什麼的。下一步很重要，拿出手機，認真的拍個照，然後吃起來！
小貼士椰肉好吃，熱量低，可以當零食
海南椰子雞火鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：地方歇後語
海南椰子雞火鍋的做法
在水果店買好泰國椰子讓他幫你開啟椰子，開的洞能放下勺子就好。先把椰青倒出來，再用勺子把椰肉全部挖出來。
鍋中加入斬塊的海南文昌雞半隻（兩個人的量。水+椰青1:1，在一杯臺灣紅標米酒（臺灣米酒特別適合煮雞），不用加鹽。煮沸後兩分鐘即可掀開蓋子。
調料：生抽+小米辣+小金桔汁（朋友說小金桔是椰子雞的靈魂）也可以沙姜或普通姜加熱油
按照個人喜好煮火鍋吧
椰子雞火鍋和蛋炒飯絕配！
椰子雞煲的做法步驟圖，椰子雞煲怎麼做好吃
3樓：爵爺的網路
步驟椰子雞的做法步驟11.椰子開啟，把椰子水倒出來備用；
椰子雞的做法步驟22.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊；
椰子雞的做法步驟33.把沙蔘提前泡一下，北芪和紅棗洗淨，紅棗要去核；
椰子雞的做法步驟44.雞處理乾淨，切適量大小塊，並切姜適量；
椰子雞的做法步驟55.薑片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水；
椰子雞的做法步驟66.然後過清水洗淨，瀝乾；
椰子雞的做法步驟77.這時把椰子肉，紅棗，沙蔘等放入砂鍋；
椰子雞的做法步驟88.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以適量加一碗清水）
椰子雞的做法步驟99.把焯過水的雞塊也入鍋；
椰子雞的做法步驟1010.中火煮開，然後蓋上蓋子小火燜煮至雞熟；約10-15分鐘；
椰子雞的做法步驟1111.再加少許鹽調味即可，如果沒加水的話就不用加鹽了，椰子水更清甜！
原味椰子雞的做法步驟圖，原味椰子雞怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
製作方法
1、椰子頂部鋸下直徑8釐米左右的一圓蓋，倒出椰汁。[1]2、子雞切成1.5釐米大小的塊，放入空的椰子內。
加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。[1]
3、將有雞的椰子放入鍋中（注意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。
整顆椰子雞的做法步驟圖，整顆椰子雞怎麼做
5樓：匿名使用者
用料椰子 1顆
雞小腿 2只
海鮮菇 半顆
胡蘿蔔 半根
枸杞 10粒
整顆椰子雞的做法
用刀背圍著椰子頂部磕一圈，撬一下就開了
椰肉切條，胡蘿蔔切塊，海鮮菇切段備用
雞腿肉切好，洗淨焯水，去掉血沫才行
將焯過水後的雞塊放進椰子殼中，加入事先準備好的椰肉，海鮮菇，胡蘿蔔和枸杞，將椰汁倒入，加一點點鹽。
蓋上椰子的蓋子，上鍋蒸20分鐘到半小時左右，清甜鮮香又富含營養的椰子雞就做好了！
椰子雞火鍋的做法步驟圖，椰子雞火鍋怎麼做
6樓：愛國者搗個蛋
椰子雞火鍋
主料雞架2個 椰皇2個
米酒1大匙 生薑4-5片
三黃雞半隻
輔料沙姜1塊 青金桔2個
醬油適量 小米椒若干
椰子雞火鍋的做法步驟
1. 第一步：取椰汁和椰肉
2. 椰子上面這個部位較薄軟，用刀背將其砍出口，倒出椰汁後，繼續用刀背砍至椰殼破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，將椰肉上沾著的黃色皮膜削去，切成粗條，洗淨備用。
3. 第二步：熬湯底
雞架洗淨，氽燙後衝去浮沫，加入淹過雞架的水、生薑片、米酒、椰汁及椰肉，大火燒開後轉小火煲1個小時。
熬好後，取出雞架扔掉不用，取出椰肉，用濾網將高湯過濾（最好有紗布，可去除浮油）。取適量的湯底，加入椰肉，依喜好加入紅棗、蔥結，火鍋湯底就成了。
4. 第三步：準備下火鍋的食材
雞斬件（這步在買雞時可讓攤主代勞），先用清水多清洗幾次，基本去除血水後，用水+一小匙米酒浸泡半小時左右，能更好的去除腥味及血水。吃前瀝乾水，就可直接下入鍋中啦~
5. 將其他食材洗淨處理好備用
6. 第四步：調蘸汁
椰子雞調味料必不可少的兩種食材：沙姜和青金桔，不能用任何其他食材代替，椰子雞的特色之一就在這碟蘸汁上
8. 熬湯底的時候準備食材和蘸汁的食材，湯底做好後，就可以上桌啦~先喝一碗清甜鮮香的湯底，再放入雞塊，大約幾分鐘雞肉就熟了，蘸上醬汁，絕對正宗的味道呀。看到這裡，還不快去準備自己做一鍋用椰汁做一鍋真正的椰子雞火鍋
9. 吃椰子雞當然少不了煲仔飯，這是我用鑄鐵鍋做的煲仔飯，配上椰子雞火鍋那是一級棒了用椰汁做一鍋真正的椰子雞火鍋
香菇椰子雞的做法步驟圖，香菇椰子雞怎麼做好吃
7樓：幸運的楓陽
、香菇椰子雞的做法步驟圖
製作材料：
主料：雞肉550克，椰子1個。
輔料：香菇（幹）20克，紅棗（幹）12顆。
調料：香蔥15克，生薑15克，精鹽5克左右，味精1克，食用油20克。
製作方法：
步驟一：將雞肉洗淨，用刀剁成大小適中的塊狀，入沸水中焯透後，撈出洗去皮浮沫，瀝乾備用。
步驟二：將椰子取汁，椰肉切塊備用。
步驟三：將香菇泡發、去蒂洗淨切片；紅棗浸泡好後去核洗淨瀝乾備用。
步驟四：將香蔥洗淨切花；生薑去皮洗淨切成片備用。步驟五：再將炒鍋內注入適量油燒熱，下入生薑片煸炒出香味，然後再倒入雞塊、香菇片，一起翻炒均勻。
步驟六：隨後再移入瓦煲內，添入適量清水，加入椰汁、椰肉及紅棗，先用旺火煲開。
步驟七：再轉用小火慢慢煲至熟透入味後，加入適量精鹽、味精調好味，撒上蔥花即成。
奶香椰子雞的做法步驟圖，奶香椰子雞怎麼做
8樓：今夕何夕是朝夕
食材清單
椰子半個
雞半個純牛奶250克
鹽適量烹飪步驟
1/2雞、椰子切好，隨意切。雞可先焯下水，再跟椰子一起放水下鍋燉。大火水開後，用小火慢燉。水開
最後一步
燉到肉軟後，就可撇下油，放牛奶啦！放牛奶後還是小火繼續燉10~20分鐘，途中還可以再撇油。可以放鹽開動啦！一個字'香'開
小貼士怕油的，可以撇下油。牛奶要在快好前10~20分鐘才放。
9樓：0澤國a網盤
用料雞胸肉 200克
淡奶油 200克
椰蓉鹽，香草，植物油，糖
蔬菜 隨意
奶香椰子雞的做法
雞胸肉洗淨切塊，用廚房紙吸乾水分，撒上鹽和香草，醃二十分鐘熱鍋，少許植物油，雞肉入鍋翻炒，至半熟。加入淡奶油，撒一些椰蓉，少許糖和鹽（不要手抖啊，之前已經醃過一會兒了！）繼續翻炒至奶油收盡
出鍋後再撒一些椰蓉。自主配蔬菜～
小貼士個人癖好，加入淡奶油後炒得差不多的時候再加兩滴朗姆酒，這道菜離甜品界又近了一步。。
10樓：可憐人啊
用料雞 一隻
椰子 一個
馬蹄（荸薺） 200g
雞腿菇 200g
嫩豆腐 200g
冬瓜 200g
姜 一塊
檸檬 1-2個
味極鮮醬油（生抽） 少許
朝天椒（鮮） 10個
椰汁（椰樹牌） 1盒
椰子雞的做法
椰子開一個小孔將椰汁倒進容器備用，然後把空椰子砸開，用小勺刮出椰肉備用。
馬蹄去皮備用
雞肉切塊焯水，蔬菜洗乾淨切好。
朝天椒切成圓圈，姜切成薑末備用，檸檬切成四瓣（這些是蘸料的配料）
取砂鍋一隻，倒入從新鮮椰子裡取出的椰汁，再加入適量水，**加熱至沸騰，然後倒入焯過水的雞肉，馬蹄，椰肉一同煮開，加入小半盒椰樹牌椰汁（喜歡椰香濃郁的，也可根據個人喜好多加一些），煮開之後打去浮沫，關小火慢燉約一小時（注意:不加蔥薑蒜及其它調味料，也不加鹽，如果是土雞可適當延長時間至一個半小時）
椰子雞煲好後直接用砂鍋上桌
蘸汁很簡單，醬油，薑末，辣椒粒，檸檬汁（自己根據喜好新增，拿檸檬塊直接擠出汁子到料碗裡）
吃完雞肉，將蔬菜放進砂鍋，煮熟後再端上桌食用，葷素搭配，實在美味。注意:椰子雞裡不加鹽，靠蘸汁調味，吃完喝原湯，清甜可口不油膩。
海南椰子雞的正宗做法，海南椰子雞怎樣做才好吃的做法
11樓：匿名使用者
用料主料
嫩雞半隻
椰子汁1個
輔料食鹽
半勺紅棗數個姜
數片老椰肉半個水
適量海南椰子雞的做法
1.把食材準備好。分別是半隻雞砍好小塊，嫩椰子倒出椰青備用，老椰子取椰肉半個，紅棗，生薑。
2.鍋裡倒入水，把雞放入燒開。
3.紅棗取核，薑切片。紅棗的核燥熱，燉品是可取出。
4.雞煮出浮沫後，撈起備用。
5.椰子切成塊狀，為了美觀。當然，自己家吃，我個人認為不浪費才是標準。
6.把材料逐一放入鍋中，水的量剛好沒過雞肉表面。大火燒開，轉中火。
7.椰青通過濾網倒入鍋中。如果你開椰子的技術很好，就不存在椰子殼碎，濾網部分可以忽略。
8.蓋上鍋蓋，中火轉小火。
9.計時器15分鐘。時間到後關火，燜5分鐘，完成！
12樓：陳其喜
海南椰子雞
〖材料〗椰子兩個（最好用老一點的椰子，椰肉裡面的椰油含量高，煮出來的湯椰味兒更濃，更醇香。沒有買到老椰子也沒關係，嫩一點的椰肉綿柔嫩滑，口感會更好）。
2.土雞一隻.沙姜一塊.小米椒若干。海南青金桔（金桔是椰子雞調味料的關鍵！！）.生抽、料酒、耗油。
〖做法〗把剁成小塊的雞肉放入冷水中，倒入料酒，大火煮開後，撈出備用。焯水的目的是為了去除血水和多餘油脂。
2.椰子開口（在椰子上方畫一個圓，用刀沿著圓一點點劃開。嫌麻煩的可以在買椰子的時候就讓店員開啟）。倒出椰汁，將椰肉切條備用。
3.椰子汁倒入鍋中，放入雞肉和水，大火煮開後小火再煮30-40分鐘。
4.在煮雞湯的同時，將小米椒切碎、放入生抽、耗油和涼開水攪拌均勻，最後再擠入金桔汁，金桔酸甜的果汁和濃郁的果香味是海南椰子雞醬汁的精髓！！！
5.雞湯熬好後盛出。
雞肉配著調料的鮮、小米椒的辣和小金橘酸甜果香，吃著超級美味。雞湯更是清香濃郁，口口鮮甜。椰子雞是地道海南菜，簡單易做。
小貼士：如果能買到馬蹄可以去皮後在雞湯裡放入幾顆，能夠去除雞湯的油膩。
椰子蛋糕的做法步驟圖，椰子蛋糕怎麼做好吃
用料蛋黃 80克 蛋白 140克 玉米油 50克 椰子水 60克 低筋麵粉 70克 細砂糖 80克 椰子戚風蛋糕的做法 玉米油 椰子水攪拌均勻 低筋麵粉過篩倒入溶液中輕柔翻拌 將分離好的蛋黃液倒入步驟一中 繼續輕柔翻拌 避免出筋 另起一個無油無水的盆 倒入蛋清 加2 3滴白醋 電動打蛋器調到高檔位置...
椰子油湯品的做法步驟圖，椰子油湯品怎麼做
繁華有一夢 用料椰子油 一大匙 鴻喜菇 紅棗 金針菇 香菇 總共120g高湯 1又1 2杯 魚露 1 2大匙 粗粒黑胡椒粉 少量 細菌 少量 椰子油湯品的做法 椰子油倒入鍋內以中火加熱，把菇類放進去拌炒。在步驟一的鍋內加入高湯煮至沸騰，再依序放入魚露 粗粒黑胡椒粉。最後盛碗，撒上菌花即完成 椰子油紅...
草莓奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做
科學普及交流 先烤制一個海綿蛋糕，製作糖酒液，將水和細砂糖加入鍋裡，煮至沸騰，關火，待糖水冷卻後加入利口酒即可。將草莓小心的用冷水洗乾淨後，去蒂，輕輕地用廚房紙一顆一顆擦乾淨，挑出適量形狀美觀的草莓用做表面裝飾，剩餘的可以切成約7毫米厚的薄片狀。我一般選用中等偏小個的草莓，一個直接切3片 去除蛋糕周...