1樓：娜一學姐
炸蔬菜丸子是可以放油條膨鬆劑的，相對來說炸蔬菜丸子的時候放一些膨鬆劑在裡面，可以讓蔬菜丸子的炸出來的口感更軟更香，那更蓬鬆一點，效果更好吃一點。
2樓：生活**解惑
我覺得炸蔬菜丸子放入油條膨鬆劑是沒有問題的，因為油條膨鬆劑它只是一個蓬鬆的過程，你在炸丸子的時候放一些膨鬆劑可以讓丸子的口感更鬆軟一些，我覺得還是挺不錯的。
3樓：解夢星座
炸蔬菜丸子可以放油條膨鬆劑。這樣炸出來的蔬菜丸子蓬鬆多孔，而且口感會更好,而且這樣的食物吃起來能夠讓我們覺得口味是非常鮮美的。
4樓：情感諮詢
蔬菜丸子的時候你不需要放油條膨鬆劑，你放一些澱粉麵粉雞蛋就可以了，而且炸出來的味道特別的好吃，軟硬適中。
5樓：燧人涅磐
炸蔬菜丸子最好不要放油條疏鬆劑，直接將蔬菜和調料和好之後，下入油鍋中炸好即可。
6樓：書玉石
你好，炸蔬菜丸子放油條膨鬆劑是非常好的，這樣的蔬菜丸子才更加美味！
7樓：
不用的，炸蔬菜丸子放些澱粉再放點兒雞蛋。打完字也很好吃的，不用放很多調料。
8樓：半百之前
自己在家炸菜丸子的時候不需要放置其他的東西，我們把丸子做好以後油燒熱直接下鍋炸制就可以。
蔬菜丸子不夠蓬鬆怎麼辦 新增劑 5
9樓：匿名使用者
自己做多煩？最近我在**上買的那個「丸美丸子」真是好吃，口感讚的咧，他們的丸子用料很講究，和超市、菜場裡的速凍丸子有天壤之別，速度丸子都是福建那邊來的，全是麵粉和香精，丸美家丸子真是魚和肉做的，雖然不是100%，但佔比還是很高的，不過他們家的牛肉丸是100%牛肉做的，**也還可以，打了這麼多字，累的嘞.....
炸油條需要放哪種膨鬆劑?
10樓：lanhan田福
你好，炸油條的蓬鬆劑很多，但是最好用的就是無礬油條膨鬆劑泡多源a或無鹼油條膨鬆劑面欣酥a，都能達到油條蓬鬆個大飽滿、外酥裡軟，涼了不發硬的效果。試試吧。
炸油條放什麼彭鬆劑才 酥脆
11樓：小袋學長
麵糰里加入泡打粉，可起發專泡劑的作用，炸出的油條才能蓬鬆酥脆屬。
炸油條百麵糰材料：中筋麵粉200克、冷水108克、花生油3大匙度（45毫升左右）、鹽少許、泡問打粉（baking powder）2.5小匙答（12.
5毫升左右，或1小匙4克，2.5小匙共10克）
為了使產品達到酥鬆、綿軟、入口即化的效果，必須加入一定量的起蓬鬆作用的複合疏鬆劑，研製出價效比高的油炸型疏鬆劑，而且和同類產品比較，具有如下特點：
1. 產氣效率高，產氣曲線符合工藝加工需要。
2. 配方平衡，在產品中無鹼澀味，ph值剛好接近中性。
3. 安全性高，可以適當提高用量，從而減少雞蛋、油等原料的相對比例，提高經濟效益。
擴充套件資料：1、將麵粉、高筋麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成麵糰2、蓋上保鮮膜發酵30分鐘
3、將麵條等分切條
4、鍋中加油,油熱後適當拉伸麵條放入油鍋
5、中火炸至金黃蓬鬆至漂起
12樓：大嘴兔兔
油條是早餐店最受歡迎的美食之一，一根油條和一杯豆漿真的是超滿足，很多人在家也試著炸油條，做出來的總是很硬也不蓬鬆，實際上炸油條真的特別簡單，知道技巧後，輕鬆就能做出蓬鬆又空心的油條
13樓：御剛捷辜才
炸油條用香甜泡打粉屬於超範圍濫用食品新增劑，違法！可以合法使用無礬油條膨鬆劑泡多源油條膨鬆個大口感酥脆，涼了不發硬。
14樓：
麻花酥 酥脆劑 膨鬆劑 網上有賣 各大調料市場也有
炸油條放膨鬆劑,還用放別的料麼
15樓：創作家
炸油條放膨鬆劑，還可以加入雞蛋、白糖等。
主料：麵粉400克、雞蛋1個。
輔料：油條膨鬆劑5克、白糖1湯匙。
具體步驟：
1、麵粉中放入雞蛋。
2、放入油條膨鬆劑。
3、放入適量的溫水。
4、和成光滑的麵糰覆上保鮮膜。
5、冰箱裡冷藏了一夜後的樣子。
6、用手抻拉一下。
7、切成均勻的條，兩個疊放一起。
8、中間壓一下用筷子。
9、鍋內放入較多的油燒到六成熱，用手俯在上面感到很熱就行了。
10、油條胚子抻拉一下放入用筷子快速撥拉。
11、蓬鬆起來，出鍋。
16樓：尖兵美食
你好，不要亂放新增劑，全國都在清查油條明礬超標的問題，以前老配方明礬超標10多倍，嚴重危害消費者身體健康！可以合法使用無鋁油條膨鬆劑泡多源，油條膨鬆個大，涼了不發硬，不超標。
用油條精炸油條還用放蓬鬆劑嗎
17樓：
你好，目前為止，泡多源炸油條效果是最好的，其實一根品質好的油條不僅僅是膨鬆劑的因素，油條涼了發硬、發綿、不酥脆等有三個方面的原因：1.配料（面、油、糖、鹽等）結構不合理；2.
膨鬆劑配方有缺陷。3.製作工藝（包括油炸火候、發酵時間溫度等）不合理或有缺陷。
採用無鋁油條膨鬆劑〔泡多源〕製作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤，涼了不發硬、不發綿。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐等。
你好！炸油條放泡打粉還用放油條膨鬆劑嗎？
18樓：du小靈通
你好，炸油條新增香甜泡打粉屬於超範圍違法！可以使用無礬油條膨鬆劑泡多源a發酵，油條蓬鬆個大飽滿，外酥裡軟，涼了不發硬。
炸蘿蔔丸子的做法，炸蘿蔔丸子做法
炸蘿蔔丸子的製作方法如下 將新鮮青蘿蔔洗淨，蔥姜切成末，蘿蔔切絲。鍋裡燒一鍋熱水，把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。撈出攥幹，切成細末，加一些食鹽醃製一會。加入兩個雞蛋，一些麵粉糊成糰子。中火慢炸至金黃撈出。原料 胡蘿蔔 洋蔥 土豆 香菜 麵粉 澱粉 雞蛋。配料 香油 鹽 雞精。做法 1.胡蘿蔔 土豆擦...
炸蘿蔔丸子有哪些做法，炸蘿蔔丸子做法
俗話說得好 秋天蘿蔔賽人蔘，雖然是不起眼的蔬菜，但是營養價值卻超乎想象，其中的各類營養物質非常容易被吸收利用。鮮香爽口 脆嫩多汁，可以做成各種各樣的美食，醃蘿蔔 蘿蔔丸子 燉蘿蔔等等，深受人們喜愛。但是蘿蔔似乎有一種奇怪的味道，如果是炒著吃或者燉湯的話，令很多人無法接受，孩子們也不愛吃。但是如果炸成...
炸蘿蔔絲丸子作文左右，炸蘿蔔絲丸子作文400字左右
狗娃兒在路上 香芋地瓜丸味兒好，看相也好。它是由一個個小丸子組成的，幾個小丸子擺在一起，就像是小孩子的小臉蛋似的。丸子裡的餡是香芋做成的，紫色的餡裡摻雜著一些泛白的東西散落在中間，真是令人垂涎三尺！香芋地瓜丸不僅好吃，而且做法也非常簡單 先是把麵粉搓成一個小圓圈 但一定要注意，搓麵粉的時候要留一個比...